Kalória pulyka
A pulykahúst hagyományosan a nyugati konyhában fogyasztják. Ma a pulykahús népszerű a világ minden nemzetének konyhájában. Kiváló minőségű teljes fehérje és alacsony az állati zsírtartalom. Ezenkívül az alacsony kalóriatartalmú pulyka lehetővé teszi, hogy bekerüljön a saját testtömegüket figyelő emberek napi menüjébe.
Pulykafilé: kalóriatartalom és előnyös tulajdonságok
Száz gramm pulykahús 19,2 g fehérjét és 0,7 g zsírt tartalmaz. A pulykamellben a kalóriatartalom 84 kcal / 100 g, a pulykafilében pedig a kalóriatartalom 194 kcal / 100 g. Egy ilyen összetétel lehetővé teszi a pulykahús alkalmazását olyan emberek étrendjében, akik súlyos betegségben szenvedtek, valamint azokat, akik aktív életmódot folytatnak. Ezenkívül a pulyka kiegyensúlyozott összetételű vitaminokat és mikroelemeket tartalmaz. Különösen B-vitaminokban gazdag, és napi adag PP-vitamint tartalmaz egy közepes adagban.
A foszfor mennyiségét tekintve a pulyka összehasonlítható a halakkal, és a húsából származó vas kiválóan felszívódik. A pulyka részét képező szelén az emberi test számára szükséges a fiatalság fenntartásához és a rák megelőzéséhez, magnézium pedig az idegrendszer normális működéséhez.
Törökország diétás ételek. Kalóriák
A diétás ételekben a pulykaételeket nagyra értékelik koleszterinhiányuk miatt. A diétás pulykaételek nélkülözhetetlenek a sportolók és a fogyók számára, mivel ezek lehetővé teszik az izomtömeg növelését anélkül, hogy extra centimétereket adnának a derékhoz.
A pulyka amúgy is alacsony kalóriatartalmának csökkentése érdekében főzés előtt el kell távolítani róla a bőrt, mivel a zsír a bőr alatti rétegekben található. A pulykahús többek között szerotonint tartalmaz, amelyre szükség van a felesleges kilók elleni küzdelemben. A pulykahús íze jó, és nem igényel komplex főzést.
Például egy pulykafilé főzéséhez zöldséges körettel a madár húsát apró darabokra kell vágni. Vágjuk kockákra a sárgarépát, a hagymát, a paprikát és a gombát, tegyük egy tepsibe a pulykamell fölött, fedjük le fóliával és főzzük a sütőben, sóval és borssal ízesítve. Díszítsük a kész ételt bőségesen apróra vágott gyógynövényekkel. Tálaljuk rizzsel, vagy ha szükséges, használjuk önállóan.
Csodálatos, alacsony kalóriatartalmú pulykaétel a sült comb majorannával. A pulyka combját mindkét oldalon előmelegített serpenyőben olívaolajban néhány percig megsütjük.
A megsütött lábat áttesszük egy tepsibe, egy serpenyőből olajat öntünk és a sütőben félig főzünk. Ezután adjon apróra vágott hagymát, burgonyát és almát a pulykához. Mindezeket kakukkfűvel ízesítjük, sózzuk, kis mennyiségű száraz fehérborral felöntjük és főzésig sütjük.
Az alacsony kalóriatartalmú pulykát a római pörköltben használják. A pulyka húsát kockákra vágják és olívaolajon megpirítják. Ezután adjunk hozzá apróra vágott gombát, paradicsompürét és fűszerezzük zsályával. Néhány perc múlva adjunk hozzá tejszínt, száraz fehérbort és kevés lisztet. Tésztával tálaljuk.
Ízletes és egészséges étel a pulykafilé babos cserépben. Az előáztatott vörös babot megfőzzük. A pulykafilét apró darabokra vágjuk, és olívaolajban apróra vágott zöldségekkel: hagymával, sárgarépával és fokhagymával megsütjük. Fűszerezzük majoránnával. Minden adag edénybe egy kevés fehér száraz bort öntünk, egy réteg babot fektetünk le, majd egy réteg zöldséges húst, sózzuk, „fedéllel” fedjük le a bolti leveles tésztát, és a sütőben addig süssük, amíg puha nem lesz.
Az alacsony kalóriatartalmú pulyka (mell) szintén hipoallergén, ezért széles körben használják a gyermekek táplálkozásában.
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
