Halva
A keleti finomságokat világszerte nagyra értékelik, mivel nemcsak fényes ízükben, hanem a felhasznált összetevők természetességében is különböznek egymástól. A Halva, amelyet az ínyencek több mint ezer évvel ezelőtt szerettek, nem volt kivétel. A desszertet hagyományosan a szokásos diófélékből, napraforgó- és szezámmagból, kukoricalisztből és még zöldségekből (Indiában - sárgarépából és kalababából) készítették. Az aktív energiatermelést elősegítő és a szellemi tevékenységet serkentő Halva hű társává vált a hadjáratokban és a katonai kampányokban. Mindezt a termék igénytelenségének a tárolási körülmények között. Kicsit később egy ilyen kényelmes termék, mint egy finom desszert, minden keleti lakos otthonában megtelepedett, és a termékenységben szenvedő nemzetek jólétének szimbólumává vált. A halva előnyei mindig észrevehetőek voltak, de csak intuitív módon, a megfigyelés szintjén. Azokban a napokban az emberek csak sejteni tudták a halva veszélyeit.
A halva hagyományos összetétele
A leghasznosabb finomság kiválasztásakor érdemes figyelembe venni, hogy a halva összetétele közvetlenül függ a felhasznált fő termék típusától. Ennek ellenére bármely halva tartalmaz cukrokat, növényi zsírokat, természetes antiszeptikumokat és számos vitamint (F1, B1, PP). Ha a cukortartalom „kétélű” tény, vagyis elősegíti az agyi aktivitást, de tönkreteszi a fogakat is, a zsírban nagy mennyiségű zsír jelenléte vitát váltott ki a táplálkozási szakemberek körében. A tudósok azonban felismerték, hogy ennek az anyagnak kizárólag növényi jellege jótékony hatással van a gyomor-bél traktus, az idegrendszer és a szív- és érrendszer munkájára, és a halva károsodása ebben az esetben jelentéktelen.
A fűszeres szezámmagot tartalmazó Takhinnaya halva a Közel-Kelet legértékesebb csemegéjének státusza mellett megszerette a hagyományos orvoslás rajongóit. A szezámmagból származó halva kalóriatartalma körülbelül 560 kcal / 100 g késztermék. De az emésztés gazdagsága és némi súlyossága ellenére népszerűsége jelentős a mikro- és makroelemek magas tartalma miatt, különösen cinket, mangánt, kalciumot, foszfort tartalmaz, amelyek a test számára szükségesek. A tahini-halva időszakos használata kiküszöböli az összetett vitaminok bevitelének szükségességét.
A halva diófajtáit, például a mogyorót és a mandulát, elfogadható energiaérték-szint különbözteti meg. A melasz magokkal kombinálva méltó helyettesítője a dió és az aszalt gyümölcs keverékének a mézben. A halva, amelynek összetétele aminosavakkal és D-vitaminnal - mandulával dúsított - kiváló segítséget nyújt a mozgásszervi megbetegedésekben és annak erősítésében, emiatt gyermekek számára ajánlott. Fontos, hogy a mandulából származó halva kalóriatartalma a legkevesebb, 100 g-nál nem haladja meg az 530 kcal-t. De túlsúlyos emberek számára a halva káros hatása nyilvánvaló, de ha ez a probléma nem éri meg, akkor a halva előnyei érvényesülnek a nemkívánatos hatásokkal szemben. A linolsav, a B, D csoport vitaminja, amely a dióhalva része, erősíti a csontokat, megnyugtatja az idegeket és javítja a memóriát.
A napraforgó halva a legelterjedtebb faj Európa területén. Előnyös tulajdonságait tudományos kutatások többször is megerősítették. A napraforgó-halva kalóriatartalma nagy mennyiségű olaj tartalma miatt magas, ugyanakkor magas E-vitamin-tartalmat is biztosítanak. A napraforgó-halva megvédi a bőrt az öregedéstől, helyreállítja a haj szerkezetét, erősíti a körömlemezt és felgyorsítja a szövetekben a regenerációs folyamatokat.
A halva előnyeiről és ártalmairól
A halva előnye éppen tápértékében, valamint gazdag vitamin- és ásványianyag-tartalmában rejlik. Az agy idegi kapcsolatainak megerősítése, a szív- és érrendszerre és az idegrendszerre gyakorolt pozitív hatással egy ilyen desszert nemcsak édes gyönyör, de ha nem is teljes értékű gyógyszer, akkor mindenképpen kiváló megelőző intézkedés. Ezenkívül a vitaminok hozzájárulnak a szénhidrátok gyors felszívódásához, a koleszterin megszabadulásához és az erek erősítéséhez. Ennek az ételnek a rendszeres használatával javul a tüdő működése, megelőzhető a csontritkulás és a bélmozgás normalizálódik.
A halva ártalma nyilvánvaló azok számára, akik allergiásak a kezelés bármely összetevőjére. A cukorbetegeknek és a májbetegeknek is tartózkodniuk kell az édességektől. Ezen túlmenően azok, akik visszaélnek vele, különösen észreveszik a halva kárt. Ne terhelje túl a testet, az elfogyasztott édesség optimális mennyiségének napi 20-50 g-nak kell lennie, kizárva más édes ételek használatát az ételekben.
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
