Fruktóz
A fruktóz egy szénhidrát, a természetben előforduló cukor, amely megtalálható a mézben, a bogyókban, a gyümölcsökben és az édes zöldségekben. A modern üzletek pultjain a fruktóz mindenhol megtalálható, mivel nagyon népszerű az egészséges életmód hívei között. Azonban nem minden orvos és táplálkozási szakember osztja a véleményt a fruktóz teljes előnyeiről.
A fruktóz egyedülálló tulajdonságai és előnyei
A fruktóz fő tulajdonsága, hogy majdnem kétszer olyan édes, mint a cukor, és alacsony a glikémiás indexe, ezért gyakran használják édesítőszerként.
Amikor a véráramba kerül, a rendszeres cukor teltségérzetet okoz, miközben növeli a vércukorszintet. Ennek csökkentése érdekében a szervezet termeli az inzulin hormont. Ez a mechanizmus veszélyes lehet a cukorbetegek számára, ha a hasnyálmirigy nem képes előállítani a szükséges mennyiségű inzulint. A magas vércukorszint az erek falainak tönkremeneteléhez vezet, a sérült erek benőttek a koleszterin plakkokon, ami viszont hozzájárul a véráramlás romlásához, a trofikus fekélyek kialakulásához, a szívinfarktusokhoz és az életet veszélyeztető stroke-okhoz.
Amikor a fruktóz bejut a véráramba, a test cukorszintje nem emelkedik. A vérsejtek az inzulin részvétele nélkül asszimilálják - a fruktóz ezen tulajdonságát széles körben alkalmazzák a cukorbetegek étrendjében. Fruktóz fogyasztása esetén az orvosi ajánlásoknak megfelelően a cukorszint stabilizálódhat ebben a betegcsoportban. A fruktóz másik értékes bizonyított tulajdonsága, hogy nincs negatív hatása a fogzománcra.
A fruktóz károsodása vagy azok a tulajdonságok, amelyekről tudnia kell
A felsorolt előnyök ellenére a szakértők a fruktóz veszélyeiről beszélnek, ha az teljesen felváltja a szokásos cukrot. Ezeket az adatokat a hazai és külföldi tudósok komoly, modern tanulmányai igazolják. Az a tény, hogy a fruktóz állandó használatával az élelmiszerekben hipoglikémiás állapotok alakulnak ki, amikor a vércukorszint folyamatosan csökken a megengedett határ alatt.
A rendszeresen és ellenőrizhetetlenül fruktózt fogyasztó ember állandó éhséget érez, és sikertelenül próbálja ezt kielégíteni hatalmas mennyiségű étel felszívásával. Ennek eredményeként különféle endokrin rendellenességek alakulnak ki, elhízás, sőt diabetes mellitus is előfordulhat. Sőt, a cukor helyett a fogyás céljából fruktóz használata nem indokolt, mivel kalóriatartalma körülbelül 400 kcal / 100 gramm termék.
Az anyagcsere-rendellenességek és a testsúlyfelesleg mellett a fruktóz károsodása és negatív szerepe a máj zsíros degenerációjának, a májsejtek degenerációjában álló félelmetes krónikus betegség kialakulásának folyamatában bebizonyosodott. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a népszerű fruktóz felosztása során nagyon gyorsan felszívódik és kizárólag zsírokká alakul, és miután elindult, a folyamat ciklikus és rendkívül nehezen blokkolható. A fruktóz károsodása mérgező májkárosodás formájában történő ellenőrizetlen használata esetén is megfigyelhető.
A tudósok összekapcsolják az elhízási járvány megjelenését az Egyesült Államokban a fruktóz ártalmával és széleskörű elterjedésével ál-diétás termékekben. A fentiek fényében megállapítást nyert, hogy a fruktóz előnyei az emberi test számára akkor nyilvánulnak meg, ha napi használata legfeljebb 50 g; a fruktóz túladagolása rendellenességek kialakulásához vezethet a szív- és érrendszerben.
A fruktóz bevitele a szervezetbe
Egészséges embereknél a gyümölcs fruktóz bevitele a testbe természetesen különféle gyümölcsök és bogyók fogyasztása esetén következik be. Még a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek étrendjében sem vitathatatlan a fruktóz előnyei manapság - sok orvos azt tanácsolja, hogy egyszerűen korlátozza az étrendben lévő gyors szénhidrátok mennyiségét. Azoknak, akiknek bizonyítottan fruktózt használnak, erősen javasoljuk, hogy ezt orvos felügyelete mellett tegyék.
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
