Borsó

2024 Szerző: Rachel Wainwright | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 07:40

A borsót régóta használják gyógynövényként. Az ókori Görögországból, ahol korszakunk előtt több évszázaddal termesztették, a borsómag átterjedt az ázsiai és az európai országokra. Oroszországban a növények sárga fajtái is régóta ismertek, de a zöldborsófélék magjait csak a 18. században hozták, és azonnal elterjedtek.

A tápérték Adagborsó 100 g Mennyiség adagonként Kalória 81 Zsíros kalória 3.6 % Napi érték ^* Összes zsír 0,4 g 1% Telítsd zsírok 0,07 g 0% Többszörösen telítetlen. zsír 0,19 g Egyszeresen telítetlen. zsírok 0,04 g Koleszterin 0 mg 0% 5 mg nátrium 0% Kálium 244 mg 7% Összes szénhidrát 14,45 g 5% Cukor 5,67 g Élelmi rost 5,7 g 23% Fehérjék 5,42 g 11% A-vitamin 15% B6-vitamin 8% C-vitamin 67% K-vitamin 31% Niacin 10% Tiamin 18% Vas 8% Kalcium 3% Magnézium 8% Foszfor 11% Cink 8% * Számítás napi 2000 kcal étrendre

A termékben a BJU aránya

Forrás: depositphotos.com Hogyan égessünk el 81 kcal-t?

Séta	20 perc.
Kocogás	9 perc
Úszás	7 perc
Kerékpár	12 perc
Aerobic	16 perc
Házimunkák	27 perc

A borsó növényt magas fehérjetartalma és szénhidráttartalma miatt az egyik legtáplálóbbnak tekintik a zöldségfélék között. A növény gyümölcsének fehérjéi kémiai összetételükben hasonlóak a húsfehérjékhez, és számos esszenciális aminosavat tartalmaznak - lizint, cisztint, metionint és triptofánt. Emiatt a borsó tápértéke többszörösen magasabb, mint sok más zöldségé, beleértve a burgonyát is. A növényben található vitaminok közül leginkább a C-vitamin található. A borsó jótékony tulajdonságai közé tartoznak még a B-vitaminok, rostok, A-vitamin és karotin, különféle cukrok, foszfor-, kálium- és vas-sók, valamint a szervezetben szükséges nyomelemek - cink, magnézium, réz, kobalt stb. mangán.

Elhízás és cukorbetegség esetén borsót ajánlott fogyasztani, mivel a benne lévő szénhidrátok glükózból és fruktózból állnak.

A borsó egyik fontos előnyös tulajdonsága magas antioxidáns-tartalmuk. Az étrendben történő alkalmazása csökkenti a szívroham, a rák és a magas vérnyomás kialakulásának valószínűségét. Az alacsony zsírtartalmú karotin, rost és C-vitamin szintén hozzájárul a rák kialakulásának megelőzéséhez.

Nemcsak a borsómag gazdag tápanyagokban, hanem a hüvely is, amely nagy mennyiségű vasat, klorofillt és olyan anyagokat tartalmaz, amelyek szabályozzák a szervezet kalciumszintjét.

Borsó alkalmazás

Gyógyászati célokra egyaránt fogyaszthat friss borsót és különféle ételek formájában főzve.

A friss borsó enyhén vízhajtó. A növényben található A-vitamin teljesebb asszimilációja érdekében nem szabad keményítőtartalmú ételekkel kombinálni.

Gyomorfekély esetén hasznos borsópürét enni, ami segít csökkenteni a savasságot. Szív- és érrendszeri betegségek esetén a borsó bármilyen formában hasznos, mivel gyakorlatilag zsíroktól, koleszterintől és nátriumtól mentesek, és az azt alkotó rostok hozzájárulnak a vér koleszterinszintjének csökkentéséhez.

A borsót is fel kell venni az étrendbe, hogy megakadályozza a dermatitis és görcsrohamok kialakulását, ami annak köszönhető, hogy a piridoxin képes lebontani és szintetizálni az aminosavakat.

A borsó tetejének és gyümölcsének főzetét a népi gyógyászatban vízhajtóként használják, amely segít feloldani a veseköveket.

A liszttermékek kalóriatartalmának és tápértékének növelése sütés közben borsólisztet adhat a búzaliszthez.

Ajánlatos édesköményrel vagy kaporral enni, hogy csökkentse a gyakran borsót okozó puffadást. Ezenkívül nem szabad hideg vízzel lemosni.

A csicseriborsót a szürkehályog kezelésére és megelőzésére ajánlott fogyasztani, mivel a szervezet anyagcsere-folyamatainak javulása hozzájárul az intraokuláris folyadék keringésének normalizálásához.

Tisztítószerként, valamint testsúlycsökkentés és a szervezet hasznos vitaminokkal és ásványi anyagokkal való telítettsége érdekében ajánlott a csicseriborsót az alábbiak szerint használni. Szükséges, hogy a borsót 8-12 órán át kerámia edényben, szobahőmérsékletű vízben áztassuk, majd finom rácson át haladjuk át a húsdarálón. A főtt borsót egész nap kis adagokban kell enni, miközben levesekhez, gabonafélékhez vagy salátákhoz adható. Egy hét múlva 7-10 napig szünetet kell tartania, utána meg kell ismételni a tanfolyamot.

A csicseriborsót maszkokként is használják a kozmetológiában az arcszín javítása érdekében, valamint a pattanások és a duzzanatok kezelésére. A maszk elkészítéséhez 1/4 csésze borsót áztatás után felaprítunk, összekeverünk egy evőkanál növényi olajjal és mézzel. A maszkot fél órán keresztül alkalmazzák, utána lemossák, és az arcot a borsó áztatásától vízzel öblítik.

Az éretlen borsómagból vagy áztatott borsólisztből készült zsiradékot ekcéma, erysipelák, gennyes sebek, pattanások, kelések és karbunkulusok kezelésére ajánlják.

A borsó használatának ellenjavallatai

A friss vagy főtt borsó ellenjavallt akut nephritis és köszvény esetén. A borsó alkalmazása ellenjavallt a gyomor és a belek gyulladásos folyamatainak súlyosbodása és a keringési elégtelenség, valamint thrombophlebitis, cholecystitis esetén is. Az idősebb emberek ne adják hozzá gyakran étrendjükhöz.

A cikkhez kapcsolódó YouTube-videó:

Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.