Fürjtojás
A fürjtojások fürjtojások - a csirkék rendjébe tartozó kis madarak, foltos tollazatúak. A fürjek sajátossága a magas testhőmérséklet - körülbelül 42 Celsius fok -, ami miatt a madár nagyon ellenáll a különféle fertőzések hatásainak. Az oltás szükségességének hiánya, valamint a fürjtojások héjában lévő kis "lélegző" lyukak jelenléte, amely megakadályozza a szalmonellózis fertőzés kockázatát, a termék biztonságosságának és környezetbarátságának oka.
A termékben a BJU aránya
Forrás: depositphotos.com Hogyan égessünk el 168 kcal-t?
| Séta | 42 perc |
| Kocogás | 19 perc |
| Úszás | 14 perc |
| Kerékpár | 24 perc |
| Aerobic | 34 perc |
| Házimunkák | 56 perc |
A fürjtojások egyedülállóan hajlamosak a hosszú távú tárolásra: megőrizhetik tápanyag- és ízminőségüket, ha egy hónapig szobahőmérsékleten és körülbelül 60 napig hűtőszekrényben tartják őket.
A fürjtojás és a tyúktojás közötti különbség apró méretükben (1 fürjtojás körülbelül 10 gramm súlyú), sajátos színben (apró barna foltban) és értékesebb összetételben rejlik: annak ellenére, hogy ez a tojás ötször kisebb, mint a tyúktojás, az ilyen tojások tartalma az emberek számára pótolhatatlan. a fürjtojásokban található makrotápanyagok, például a foszfor, a vas és a kalcium szervezete sokkal magasabb.
A fürjtojások előnyei
A fürjtojás a vitaminok és étrend-kiegészítők igazi raktára, amely számos ismert betegség gyógyítását és megelőzését segíti elő.
A fürjtojások immunmoduláló tulajdonságai lehetővé teszik a termék felvételét a beteg és legyengült emberek étrendjébe. Japánban például egészséges hagyomány van: két fürjtojást szolgálnak fel reggelire az óvodákban és az iskolákban. A fürjtojás részét képező vitamin-fehérje-ásványi komplex segít aktiválni az agysejtek munkáját, ami hozzájárul annak jobb fejlődéséhez.
Egy fürjtojás átlagosan 12-14% fehérjéből, valamint vitaminok és ásványi anyagok komplexéből áll.
A fürjtojás részét képező B1-vitamin az emésztőrendszer serkentésére, az étvágy növelésére, a vitalitás növelésére, az izomgyengeség, az émelygés, a székrekedés és a gyors fáradtság gyógyítására szolgál.
A B2-vitamin javítja az anyagcserét, fenntartja az izmok munkaképességét, elősegíti a gyermekek növekedési folyamatait.
A nikotinsav (PP-vitamin), amelyet a hőkezelés nem tönkretesz, kezeli az idegrendszer rendellenességeit, a bőr hámlását, javítja a máj és a hasnyálmirigy működését.
A karotinoidok megakadályozzák az "éjszakai vakság" előfordulását, a nyálkahártya gyulladásos betegségeit.
A kalcium megakadályozza az angolkák megjelenését, elősegíti az izom-csontrendszer egészséges állapotát és normalizálja a szív aktivitását.
A magas foszfortartalom meghatározza a fürjtojások azon tulajdonságait, hogy a férfiak prosztata mirigyét tápanyagokkal telítsék, ami a bolgár tudósok szerint jobban helyreállítja a hatékonyságot, mint a gyógyszerek.
Ezenkívül a fürjtojások előnyei abból adódnak, hogy nincsenek nagy dózisú koleszterinek az összetételükben, ami miatt gátolták az érelmeszesedéses plakkok megjelenését, megakadályozzák az elhízást, a vér hemoglobinszintje emelkedik és a vérnyomás normalizálódik.
A csirketojással ellentétben a fürjtojás nem okoz allergiát; ezenkívül hozzájárulnak annak gyógyulásához egy speciális fehérje - ovomoccid segítségével, amelyet a fürjtojásokból választanak ki antiallergiás gyógyszerek előállítására.
A fürjtojásokban található lizozim negatívan befolyásolja a rákos sejtek fejlődését, emellett elősegíti a radionuklidok eltávolítását a test szöveteiből - emiatt a fürjtojásokat magas radioaktív sugárzásnak kitett emberek ajánlják.
A fürjtojások jótékony tulajdonságai kiterjednek minden emberi szervre, elősegítve a máj, a vesék, a szív, a pajzsmirigy, a gyomor, az epehólyag és az idegrendszer betegségeit. A fürjtojások rendszeres fogyasztása jó eredményeket hoz a tuberkulózis, a diabetes mellitus, a bronchiális asztma, az epilepszia, a vegetatív-vaszkuláris dystonia kezelésében.
A fürjtojás a nők egészségére is hasznos: a termék javítja a nő állapotát terhesség alatt, enyhíti a toxikózist, vitaminokkal, nyomelemekkel és aminosavakkal gazdagítja a testet, mind a terhesség alatt, mind a szülés utáni időszakban, valamint a szoptatás alatt, növelve a laktációt.
A fürjtojások kalóriatartalma és tápértéke
A fürjtojás ehető részének 100 gramm kalóriatartalma 168 kcal. Tőlük:
- Fehérje - 11,9 g;
- Zsír - 13,1 g;
- Szénhidrátok - 0,6 g;
- Telített zsírsavak - 3,7 g;
- Koleszterin - 600 mg;
- Mono- és diszacharidok - 0,6 g;
- Kalcium - 54 mg;
- Nátrium - 115 mg;
- Magnézium - 32 mg;
- Foszfor - 218 mg;
- Klór - 147 mg;
- Kén - 124 mg;
- Vas - 3,2 mg;
- Réz - 112 mcg;
- Króm - 14 mcg;
- Mangán - 0,03 mg;
- Molibdén - 2 mcg;
- Kobalt - 14 mcg.
A fürjtojások ártanak
Annak ellenére, hogy a fürjtojások koleszterin tartalma többször kisebb, mint a csirketojásokban, nem szabad napi ötnél több fürjtojást enni az érelmeszesedésben és a cukorbetegségben szenvedők számára.
Bebizonyosodott, hogy a bélfertőzések kórokozói ritkábban vannak jelen a fürjtojás belső tartalmában - ez azonban nem jelenti azt, hogy a szalmonellózisos baktériumok teljesen elkerülnék ezt a terméket. A fürjtojások törékeny héja könnyen megsérül, és a legkisebb repedéseken keresztül a fertőzés még mindig bejuthat. A szalmonellózis megfertőződésének elkerülése érdekében a terméket használat előtt hőkezelésnek kell alávetni, és ellenőrizni kell, hogy az asztalon lévő fürjtojások frissek-e.
Természetesen a fürjtojások ártalma sokkal kisebb, mint az előnyük. Annak ellenére azonban, hogy a fürjtojások sok fehérjét tartalmaznak, nincs értelme visszaélni ezzel a termékkel: a szervezet számára nehéz lesz egyik napról a másikra emészteni nagy mennyiségű fehérjét. Van egy vélemény, hogy a fogyáshoz körülbelül 200-300 fürjtojást kell fogyasztani. Tehát nem szabad "a görbe előtt dolgozni" - az egészséges egészségkárosodás nélkül naponta elfogyasztható fürjtojások száma felnőtteknek 3-4, gyermeknek 2 darab.
A cikkhez kapcsolódó YouTube-videó:
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
