Mangosztán
Ázsiában ez a gyümölcs annyira népszerű, hogy még királyi státuszt is kapott. Az európai országokban pedig a mangosztánlé elterjedtebb.
A termékben a BJU aránya
Forrás: depositphotos.com Hogyan égessünk el 73 kcal-t?
| Séta | 18 perc |
| Kocogás | 8 perc |
| Úszás | 6 perc |
| Kerékpár | 10 perc. |
| Aerobic | 15 perc. |
| Házimunkák | 24 perc |
Leírás
A mangosztán a Kluziev családból származó növény. A mangosztán a délkelet-ázsiai régióban honos, ahol a mai napig széles körben elterjedt. Ezenkívül ezt a gyümölcsöt sikeresen termesztik Afrikában, Dél- és Közép-Amerikában. Legnagyobb termelői: Indonézia, Thaiföld, Kambodzsa, Vietnam, Mianmar, Malajzia, Srí Lanka, India, Honduras és a Fülöp-szigetek.
A mangosztán gyümölcsök meglehetősen egzotikus megjelenésűek és finom ízűek. Lekerekített, a gyümölcsök átmérője 3,5-7,5 centiméter, felül pedig sima és vastag (6-10 mm) héj borítja, amelynek színe sötétlila és vörös-lila között változik. A héj alatt hófehér lédús pép található, amely több szeletből áll. Minden lebeny bizonyos mennyiségű, körülbelül 2,5 centiméter hosszú és 1,5 centiméter széles tojás alakú magot tartalmaz. A pép íze illatos és édes, savanykás, és összehasonlítható az eper, az őszibarack és a szőlő ízével.
A mangosztán használata a főzésben
Előnyös tulajdonságai miatt a mangosztánt széles körben használják a főzésben. Különösen elterjedt a gyümölcspép és a mangosztánlé. A vélemények szerint a mangosztán jól alkalmazható gyümölcsös és fűszeres salátákhoz, turmixokhoz, curry szószokhoz, szuflákhoz, valamint halakhoz és tenger gyümölcseihez.
Délkelet-Ázsia országaiban mangosztánmagot is fogyasztanak, amelyet megsütnek vagy főznek.
A mangosztán összetétele és kalóriatartalma
100 g mangosztán 80,8 g vizet, 15,9 g szénhidrátot, 1,4 g rostot, 0,6 g fehérjét, 0,6 g zsírt, 0,5 g hamut tartalmaz; vitaminok: tiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (PP), pantoténsav (B5), piridoxin (B6), folsav (B9), kolin (B4), aszkorbinsav (C), tokoferol (E); nyomelemek: fluor, cink, réz, mangán, jód, vas; makroelemek: klór, foszfor, kén, magnézium, nátrium, kalcium, kálium.
A mangosztán kalóriatartalma 72 kcal / 100 g termék.
A mangosztán hasznos tulajdonságai
Az ázsiai országokban a mangosztánt széles körben használják a népi gyógyászatban. Az előszárított és porított héjat összehúzó szerként, láz és vérhas kezelésére használják. A héjból olyan pasztát készítenek, amelyet az ekcéma és más bőrbetegségek kezelésére használnak. A növény leveleinek és kérgének főzetét hasmenés, urológiai betegségek, vérhas kezelésére és lázcsillapító szerként használják. Így a vélemények szerint a mangosztán számos betegség kezelésében segít.
Egy ideje a mangosztánlé széles körben népszerű Amerikában. Független tudományos vizsgálatok szerint a gyümölcs kérge körülbelül 40 xantont tartalmaz - erős antioxidáns aktivitású anyagokat. Nekik köszönhetően a gyümölcslé gombaellenes, vírusellenes, gyulladáscsökkentő hatású, antibiotikumként működik és jótékony hatással van a szív- és érrendszerre. A mangosztánlé magas vérnyomás, vesekő, ízületi gyulladás, szürkehályog, glaukóma, Alzheimer-kór, érelmeszesedés esetén is hatékony. A rák megelőzésére is isznak. A lé képes a fáradtság enyhítésére és az étvágy csökkentésére. Elősegíti a zsírégetést és hasznos depresszió, fekély, hasmenés, allergia, neuralgia esetén. Erősíti az immunrendszert és lelassítja a test öregedési folyamatát.
A cikkhez kapcsolódó YouTube-videó:
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
