Oregano
Az oregano vagy az oregano a Lamb család évelő növénye. Magassága eléri a 70 cm-t, a növény Európa és a Földközi-tenger térségében elterjedt. Hazánkban az oregánó szinte mindenhol megnő, a távol-északi régiókat leszámítva. Igénytelen, az oregánbokrok megtalálhatók az erdőszéleken, tisztásokon, domboldalakon és a bokrok között nőnek.
A termékben a BJU aránya
Forrás: depositphotos.com Hogyan égessünk el 265 kcal-t?
| Séta | 66 perc |
| Kocogás | 29 perc |
| Úszás | 22 perc |
| Kerékpár | 38 perc |
| Aerobic | 53 perc |
| Házimunkák | 88 perc |
Oroszország különböző régióiban az oregano elbújhat az "alaplap", "ladanka", "matserdushka" és mások nevek mögé.
Az oregano fűszerként a Földközi-tengeren termesztett növény szárított virágzatai és levelei. Az oregánónak kellemes finom aromája van, fűszeres, keserű íze van.
A görög nyelvből származó "oregano" szó nagyjából úgy fordítható, hogy "a hegyek öröme". Több ezer évvel ezelőtt ez az ízesítés népszerű volt Egyiptomban és Görögországban, ahol zöldség, hús vagy hal alapú ételekhez adták.
Az oreganót széles körben használják Mexikó, Olaszország és a Földközi-tenger partvidékének többi országának konyhájában.
Az oregánó előnyei
Az oregánó illata, amelyet nem lehet összekeverni más fűszerekkel, nem az oregánó egyetlen megkülönböztető jellemzője. Ez a fűszerezés magas antioxidáns-tartalommal bír, miközben bizonyos megfogalmazások szerint megkerüli még az áfonyát is. Az antioxidánsokat úgy tervezték, hogy leküzdjék testünk sejtkárosodását, lassítsák az öregedést és jelentősen csökkentsék a rák kockázatát.
Az oregánó illóolajban található Carvacrol hatékonyan küzd a szervezetbe bejutott baktériumok, vírusok és paraziták ellen, és megakadályozza azok további fejlődését és terjedését.
Az oregánó másik jó tulajdonsága abban rejlik, hogy képes felébreszteni az étvágyat és megkönnyíti az emésztési folyamatokat. Az oreganót a hasi fájdalmak és görcsök, székletzavarok és puffadás esetén ajánlott bevenni. Szakértők szerint az oregánó alkalmazása jótékony hatással van a gyomor, a belek, az epehólyag és a máj működésére.
Oregano a főzésben
Az ételízesítőket gyakran és bőségesen használják a mediterrán országok szakácsai. Az olaszokat azonban az oregano igazi rajongóinak tartják. Ritka pizzát vagy tésztát készítenek e fűszer nélkül. Az oregánó remekül passzol paradicsommal, gombával és sajttal.
Az oregánóval készített forró szendvicsek eredeti aromát és egyedi, friss ízt kapnak. A szakácsok a levesekhez, csirkéhez, tojáshoz és babhoz fűszerezést is javasolnak.
Az ismert termékek - sonka, szalámi, halmártások - új módon kezdenek megszólalni - ha egy csipet illatos oregánót adunk hozzájuk.
Az oregano pótolhatatlan a kaukázusi népek főzésében, ahol hozzáadják a savanyúságok gyártásához. A lengyel konyha legnépszerűbb étele egy fehér kenyérrel töltött és ezzel az aromás gyógynövénnyel ízesített halétel.
Oreganót is adnak a világhírű chili szószhoz, amelynek köszönhetően a forró és csípős íz megpuhul, új hangot kapva.
Az ételízesítő keverhető bazsalikommal, kakukkfűvel, majoránnával és borssal, mivel ezeknél a fűszereknél hangzik a legjobban az oregano, finoman játszva az egyes fűszerek ízével.
Az oregano egy olyan fűszerkeverék része, amely finom és játékos aromát kölcsönöz a pástétomnak, a házi kolbásznak és a húsdaraboknak.
Oregano gyógyászati felhasználása
Az oregánó jótékony tulajdonságai nemcsak a világ országainak konyháiban, hanem az orvostudományban és a kozmetikai iparban is megtalálhatók. Tehát az oregánót arra használják, hogy friss illatot adjon a WC-szappanoknak, kölninek, fogkrémeknek és rúzsoknak.
Az oregánó hozzáadásával ellátott fürdőket régóta gyógyszernek tekintik, amely nyugtatóan hat a testre és az elmére.
Az oregánó alapú szájvíz segíthet enyhíteni a száj gyulladását és a légzési problémákat.
A cikkhez kapcsolódó YouTube-videó:
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
