Carambola - Hasznos Tulajdonságok, Alkalmazás, Kalóriatartalom, Vitaminok

A termékben a BJU aránya

Forrás: depositphotos.com Hogyan égessünk el 31 kcal-t?

Biológiai jellemzők és eloszlás

A Carambola nedvességet kedvelő fa, amely elsősorban Dél-Amerika és Kelet-Ázsia trópusi éghajlatán növekszik. A fa Brazíliában, Srí Lankán, Indiában, az USA-ban, Ghánában, Indonéziában és Izraelben van a legelterjedtebb.

A karambola gyümölcse csillag alakú és sárgás. A gyümölcs pépje lédús, ropogós, és kis bordás növekedései lehetnek, amelyek nagy mennyiségben tartalmaznak C-vitamint.

Az érett karambola gyümölcse borostyán színű és ízétől függ, a fajtáktól függően. Az ötágú gyümölcsök édes és savanykás ízűek, a hatalmas növekedésű hatágú gyümölcsök édes ízűek.

Egyes karambolafajták íze olyan, mint az alma, a szőlő és a szilva, míg mások hasonlóak az egreshez és a citromhoz.

A karambola hasznos tulajdonságai

A karambola jótékony tulajdonságai magasak, köszönhetően a foszforban, vasban, szerves savakban, kalciumban és káliumban gazdag összetételnek. A gyümölcsök összetétele B és C csoport vitaminokat, béta-karotint, provitaminokat, aszkorbinsavat tartalmaz.

Az ókori Ázsiában a karambola leveleit és virágait a népi gyógyászatban aktívan használták különféle betegségek kezelésére.

Jelenleg Indiában ezt a gyümölcsöt vérzéscsillapító szerként használják, valamint az aranyér, a láz, a hasmenés és a másnaposság elleni gyógyszerek összetevőjeként.

A kandírozott karambola gyümölcsök gyulladáscsökkentő, dekongesztáns és koleretikus hatásúak.

Brazíliában a fa gyümölcsének és leveleinek főzetét hányáscsökkentőként és fájdalomcsillapítóként használják. A zúzott karambola leveleket zuzmó, himlő kezelésére és féreghajtóként használják.

A tudományos kutatások eredményeként a fa gyökereinek és leveleinek összetételében találták a glutaminsav tartalmát, amely a mérgezés hatékony ellenszere.

A karambola gyümölcs magjait nyugtatóként és görcsoldóként használják a gyomor-bél traktus betegségei és a bronchiális asztma esetén.

A karambola jótékony tulajdonságai az emberi test védelmi funkcióinak fokozására, a vérnyomás csökkentésére, a vércukorszint normalizálására, valamint a fejfájás és a szédülés ellen is hatékonyan irányulnak.

Kalóriatartalom

A Carambola alacsony kalóriatartalmú gyümölcs, 31 kcal-val. A gyümölcsök 7 g szénhidrátot és 1 g fehérjét tartalmaznak.

Karambola alkalmazása

A Carambola kellemes savanykás-édes ízű, jól csillapítja a szomjat. A világ különböző országaiban ezt a gyümölcsöt számos étel elkészítésére használják.

Európában a karambolát főleg fagylalt, koktélok és desszertek díszítésére használják. Srí Lankán és Indiában a gyümölcsöt héjával együtt nyersen fogyasztják. Kínában ezt a gyümölcsöt adják a halételekhez, Hawaiin pedig sörbetet készítenek belőle citrom hozzáadásával.

A Carambola jó ételeket készít húsételekhez, amelyhez tormát, zellert, ecetet és fűszereket adnak. A gyümölcs szokatlan, de kellemes utóízt ad a hús-, zöldség- és halételeknek.

Dél-Ázsiában és Amerikában az éretlen karambolát zöldségként használják, pácolva és sózva, valamint pörköltek készítésére is használják. A gyümölcs érett gyümölcséből pedig finom püréket, pudingokat, gyümölcsleveket, zseléket és gyümölcssalátákat kapunk.

A carambola ellenjavallatai

A Carambola ellenjavallt az emésztőrendszer súlyos betegségei, köztük gyomorhurut, gyomorfekély és enterocolitis esetén.

A gyümölcs nagy mennyiségű oxálsavat és C-vitamint tartalmaz, amelyek provokálhatják a vesepatológiákat és a só anyagcserezavarait.

Óvatosan kell alkalmazni a karambolát az aszkorbinsav egyéni intoleranciájával és az allergiás reakciókra való hajlammal.

A cikkhez kapcsolódó YouTube-videó:

Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.