Kálium-szilikát - Leírás, Tulajdonságok, Alkalmazás

2024 Szerző: Rachel Wainwright | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 07:40

Kálium-szilikát

A kálium-szilikát kovasav-só, amely a szilícium egyik formája a természetben. Az élelmiszeriparban az anyag E560 adalékanyagként ismert; a kálium-szilikát ilyen nevei is megtalálhatók: kálium-szilikát, kálium-szilikát, oldható káliumüveg.

A kálium-szilikát sárgás vagy fehér por. Ezenkívül az E560 adalékanyag folyadék vagy pehely formájában is értékesíthető.

Az E560 forró vízben oldódik, alkoholban és hideg vízben rosszul oldódik.

Európában és Oroszországban a kálium-szilikát használata tilos az élelmiszeriparban, bár 2010-ig az adalékanyagot olyan anyagként használták, amely megakadályozza a termékek összeütését, az ömlesztett keverékekben csomók képződését.

Azoknak az országoknak az élelmiszer-ipari termékeiben, ahol az adalékanyag használatát nem tiltották be, a kálium-szilikát megtalálható sütőporok, tejszínpor, tejpor összetételében. Hozzáadható cukorhoz és sóhoz, fűszerekhez és gyógynövényekhez. Az E560 adalékot kemény sajtok, azokból készült termékek gyártói, valamint azok, akik később fóliába csomagolt termékeket gyártanak.

Oroszországban, az EU-országokban és a világ más országaiban a kálium-szilikátot használják a kozmetikai iparban: hozzáadják a pirosító, a por, a szemhéjfesték összetételéhez, hogy a lehető leghosszabb ideig ne sütjenek.

A gyógyszeriparban a kálium-szilikátot különféle porok, gyógyszerek előállítására használják gél formájában.

A kálium-szilikátot a mezőgazdaságban műtrágyák és takarmányok előállítására, valamint üveg-, építőipar-, olaj-, faipari, festék- és lakkiparban is használják.

Mennyire káros az emberre a kálium-szilikát?

Általában az E560 adalékot nem tekintik veszélyesnek az emberre. Az orosz élelmiszeriparban a kálium-szilikát használatának tilalma inkább az anyag környezetre gyakorolt negatív hatásával függ össze.

Azokban az országokban, ahol az E560 adalékanyag használatát engedélyezték, bizonyos előírások érvényesek: 10-30 gramm kálium-szilikát 1 kilogramm élelmiszerre. A kálium-szilikátot tartalmazó élelmiszerekkel való visszaélés az emésztőrendszer és az emésztéssel kapcsolatos egyéb szervek szövődményeit okozhatja.

Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.