Tartalomjegyzék:
- Kálium-karbonát
- Kálium-karbonát megszerzése
- A kálium-karbonát általános tulajdonságai
- Kálium-karbonát alkalmazások
- A kálium-karbonát károsodása
Videó: Kálium-karbonát - Felhasználás, ártalom, Tulajdonságok
2024 Szerző: Rachel Wainwright | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 07:40
Kálium-karbonát
A kálium-karbonát (E501 élelmiszer-adalékanyag, kálium-karbonát, hamuzsír) finomkristályos por, amely a szén-dioxid kálium-hidroxid-oldattal való kölcsönhatásának eredményeként keletkezik.
Kálium-karbonát megszerzése
Az ókori rómaiak és görögök hamuból nyerték ezt a terméket. Főként mosáshoz használták a káliumot, mivel ez lúgos környezetet teremtve az oldatban lebontja a szövet rostjait szennyező zsírokat.
Oroszországban ezt az anyagot a tizenhatodik század óta lágyszárú növények és fák hamvaiból bányászták. A hamut vízzel öntjük, és ezzel az oldattal öntöttük a tüzet. A tüzet elpárologtatták, és alján vastag rétegben kristályosodott a kálium-karbonát, amelyet ezután feszítővasakkal ürítettek ki. Egy kilogramm termék előállításához több mint két köbméter fára volt szükség.
Manapság a kálium-karbonátot algák vagy gabonahamu vízzel történő kimosásával nyerik. Ipari méretben állítják elő kálium-klorid elektrolízissel.
A kálium-karbonát általános tulajdonságai
A kálium-karbonát vízben azonnal feloldódik, de etanolban teljesen oldhatatlan. A kálium-karbonát 891 ° C-on olvad. Az anyagnak kifejezett lúgos íze van és szagtalan. A por keratolitikus és antimikrobiális hatású. A baktericid lúgos tulajdonságainak köszönhető. Minél magasabb az oldószer hőmérséklete, annál hangsúlyosabbak a baktericid tulajdonságai.
Kálium-karbonát alkalmazások
Tulajdonságai szerint a kálium-karbonát stabilizátorként, savasság-szabályozóként, sütőporként, szárítószerként működhet. Nem elegyedő összetevők - víz és olaj, víz és zsír - homogén keverékének létrehozására szolgál.
A mezőgazdaságban a terméket műtrágyaként használják.
Ezt a vegyületet a vonóhorgok és az állattartó épületek fertőtlenítésére is használják. Az anyagot kenőcsökhöz, linimentekhez, varasodás elleni oldatokhoz adják, hogy fokozzák a parazitaellenes gyógyszerek terápiás hatását.
A kálium-karbonátot szappangyártásban, valamint folyékony mosószerek előállításában használják.
A kálium-karbonát károsodása
Az E501 élelmiszer-adalékanyag felhasználása az élelmiszeriparban korlátozott, mivel az emberi egészségre káros lehet.
Ha ez a por a bőrre kerül, alaposan öblítse le folyó víz alatt, mivel ez súlyos irritációt és ekcémát okozhat.
A vízben ez az anyag maró lúgot képez, amely károsítja a cipőket és ruhákat, és fekélyt képez a bőrrel érintkezve.
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
Ajánlott:
Ayran - Tulajdonságok, Előnyök, ártalom, Kalóriatartalom, Tápérték, Vitaminok
Az Ayran erjesztett tejital, amelyet tehén-, kecske- és juhtej kevert erjesztésével nyernek
Kálium-hidroxid - Készítmény, Tulajdonságok, Alkalmazás
A kálium-hidroxid egy lúg, amelyet az élelmiszeriparban savasságszabályozóként használnak
Tartósítószer-kén-dioxid - ártalom, Alkalmazás, Tulajdonságok
A kén-dioxid tartósítószer, amelyet zöldségek és gyümölcsök készítéséhez, a bor előállításához, valamint a húsfeldolgozó iparban használnak
Nátrium-hidroxid - Befogadás, Tulajdonságok, ártalom
A nátrium-hidroxid a kozmetikai, textil-, élelmiszer-, gyógyszer- és vegyiparban széles körben használt bázis
Kálium-szilikát - Leírás, Tulajdonságok, Alkalmazás
A kálium-szilikát egy kovasav-só, amelyet széles körben használnak a gyógyszeriparban, az élelmiszeriparban, az olajiparban és az építőiparban