Kalóriatartalmú borscs
Az összes híres első fogás közül Oroszország és Ukrajna lakói körében a bor a legnépszerűbb. A Borscht olyan étel, amelyet minden háziasszonynak képesnek kell lennie főzni. Az ókorban azt hitték, hogy egy nő, aki nem tudja, hogyan kell főzni ezt az ételt, nem házasodhat meg. Manapság nagyon sok borzfajtával és elkészítési módszerrel találkozhatunk. Ennek megfelelően a borscs kalóriatartalma is teljesen más lehet.
Hagyományosan az összes borzstípus két csoportra osztható:
- Piros, amely hús, bab, paradicsom (paradicsompüré), káposzta, cékla, sárgarépa, hagyma és burgonya. Nehéz elképzelni egy igazi forró és aromás ukrán borscsot egy jó kanál tejföl nélkül;
- Zöld. A borscs fő összetevői a sóska, burgonya, sárgarépa, hagyma, hús és gyógynövények. A főtt tojás és a tejföl segít kiegészíteni ennek az első fogásnak már amúgy is gazdag ízét.
Leülve az asztalhoz egy nagy tányér borscs elé, sokan nem is gondolnak arra, hogy mennyi kalória van a borscsban. Először is azt kell gondolnia, hogy ez az étel ügyesen ötvözi számos hasznos vitamint (B1, B2, B6, C, folsav és pantoténsav) és ásványi anyagokat, valamint zsírokat, szénhidrátokat és fehérjéket, amelyek megtalálhatók a húslevesben és a zöldségekben. kiválasztották a borschthoz. Ezért adja meg a szükséges létfontosságú energiát, normalizálja az emésztőrendszer, a máj működését, eltávolítja az összes mérgező anyagot, és hasznos és hiányzó elemekkel gazdagítja az egész testet.
Hány kalória van a borscsban?
A borscs meglehetősen kiadós első fogás, mert leggyakrabban húslevesben főzik, sok hússal. Az elkészítés receptjétől függően a borscsban lévő kalóriák száma eltérő lesz. Először is figyelembe kell venni, hogy az adott étel milyen összetevőket tartalmaz. Ennek ismeretében könnyű kiszámolni, hogy mennyi kalória van a borscsban.
Vegye figyelembe a borsch hozzávetőleges kalóriatartalmát:
- 100 g első fogásból, amelyet hagyományos ukrán recept szerint főznek, hozzávetőlegesen 100 kcal fog tartalmazni;
- A friss káposztával készült borscs kalóriatartalma nem haladja meg a 116 kcal-t (100 g-onként);
- Borscs kalóriatartalma savanyú káposztával - 156 kcal;
- Az eredetileg csonton főtt zöldborscs végül 168 kcal-t tartalmaz;
- A legkevesebb kalóriamennyiség a borscsban babgal. Tehát 100 g készterméknek csak 67 kcal-ja lesz.
Abban az esetben, ha meg akarsz szabadulni a felesleges kilóktól, ugyanakkor borz nélkül nem tudod elképzelni az életedet, ne add fel teljesen. Válassza ki magának azt a főzési lehetőséget, amely a legalacsonyabb kalóriatartalmú borscsot biztosítja. A táplálkozási szakemberek azt is javasolják, hogy enyhén meleg borscsot fogyasszanak, ami természetesen 10-20 mutatóval csökkenti a borscsban lévő kalóriák számát.
Hogyan lehet csökkenteni a borscs kalóriatartalmát?
Nagyon egyszerű csökkenteni a borscs kalóriatartalmát, ismerve az elkészítésének különféle lehetőségeit. Természetesen az első vízben főtt étel lesz a leg diétásabb. A legmagasabb kalóriatartalom a sertéshúson vagy csonton főtt borscs. Ebben a kérdésben a középső helyet marhahúsban vagy csirkehúsban főtt illatos finomság foglalja el.
Tanulmányozva a klasszikus ukrán borscs receptjeit, nem valószínű, hogy találna legalább egyet, amely kizárná a zöldségek előzetes sütését. Ezenkívül a friss házi tejföl segít a borscs igazán ízletes elkészítésében. A főzés mindezen finomságainak ismeretében nem nehéz kitalálni, hogy ezek jelentősen megnövelik a borscs kalóriatartalmát is.
A helyes táplálkozás híveinek nem ajánlatos zsírban vagy növényi olajban hagymát, sárgarépát és céklát megsütni. Dobja ezeket a zöldségeket egyenesen egy edénybe forró vízbe vagy könnyű húslevesbe, és örökre megfeledkezik a kellemetlen nehézségérzésről még 3 merő kanál után. Ne felejtsük el, hogy létezik olyan egészséges termék is, mint a bab, amelyek kiválóan helyettesítik a burgonyát. Ami a tejfölt illeti, ha nem tud nélkülözni, akkor cserélje le a nehéz tejszínt egy zsírmentes változatra, amely semmilyen módon nem befolyásolja a kész étel ízét.
Ne tagadja meg magának azt az örömöt, ha legalább egy héten elfogyaszt egy tányér vörös vagy zöld céklát. Sőt, tudva, hogy mennyi kalória van a borscsban, nemcsak igazi ízélményt kap, hanem alakját is korábbi csodálatos alakjában hagyja.
Borscht recept
A cékla elkészítéséhez húslevesre, répára, sárgarépára, hagymára, burgonyára, káposztára, paradicsompürére és gyógynövényekre lesz szükség. Az első lépés az, hogy a levest felforraljuk, és ebbe előzőleg nagy szeletekre vágott nyers répát tegyünk. 15 perc forralás után kezdje hozzá a főtt húst és a borschthoz szükséges összes zöldséget a folyadékhoz.
Miután a burgonya és a káposzta teljesen megfőtt, tegye a serpenyőt egy másik égőre, és távolítsa el a céklát a borscsból. Miután a zöldség teljesen kihűlt, dörzsölje egy finom reszelőre, és tegye vissza a serpenyőbe a kész első fogással. A cékla főzésének ez a módszere megőrzi az emberi test számára szükséges összes előnyös tulajdonságát és vitaminját.
A teljesen kész borscsot nem szabad forralni. Az egyetlen dolog, amire szükség lehet, hogy fényesebb ízt kapjon, egy extra csipet só.
Miután elkészítette az első ételt ennek a receptnek megfelelően, élénk piros színt fog látni a tányéron, és gazdag ízt fog érezni, ami a végén örömet okoz és nem fogja felborítani a magas kalóriatartalmú borscsit.
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
