Tartalomjegyzék:
- 8 mítosz a GMO élelmiszerekről
- A hagyományos tenyésztés eredményei jobbak és biztonságosabbak, mint a GMO-k
- A GMO-k emberi egészségre gyakorolt hatását nemigen értik
- A módosított gének beépülhetnek az emberi testbe
- A GMO-k az emberre káros vegyi anyagokat tartalmaznak
- A GMO-élelmiszereknek kevés ízük van
- A GMO-élelmiszerek allergiás reakciókat váltanak ki, és növelik a tumorok kialakulásának kockázatát
- A GMO-k nem tesznek jót az emberiségnek
- A GMO-növények károsak a környezetre
Videó: 8 Mítosz A GMO élelmiszerekről
2024 Szerző: Rachel Wainwright | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 07:40
8 mítosz a GMO élelmiszerekről
A géntechnológiával módosított szervezetek (GMO-k) olyan növények vagy állatok (általában mezőgazdasági), amelyek genotípusát célirányosan módosították. A szurkolók és ellenzők ellen az ilyen organizmusok táplálékba való felvétele mindig nagyon éles volt. A mai aktív vitában nemcsak a tudósok és a dietetikusok vesznek részt, hanem sok olyan ember is, aki nem szakember ebben a kérdésben.
Forrás: depositphotos.com
Az egyszerű emberek negatív véleménye a GMO-kat tartalmazó termékekről az antireklám hatására alakul ki. Általában olyan gyártók forgalmazzák, akik nem érdekeltek abban, hogy a megfelelő terméket forgalomba hozzák. Az oroszok véleménye szerint a GMO-kat tartalmazó termékek szorosan összefüggenek az egészséget veszélyeztető veszélyekkel: hazánk lakóinak mintegy 83% -a egyetért abban, hogy ilyen termékeket nem szabad fogyasztani. Tehát sok tévhit van róluk. Ma szeretnénk megismertetni olvasóinkat a leghíresebb ilyen mítoszokkal.
A hagyományos tenyésztés eredményei jobbak és biztonságosabbak, mint a GMO-k
Az emberiség ősidők óta foglalkozik háziasított állatok és mezőgazdasági növények kiválasztásával. Az a tény, hogy ez a fajta tevékenység elméleti igazolást kapott, semmilyen módon nem befolyásolta főbb módszereit: a gazdaságban a szükséges tulajdonságokkal rendelkező személyek kiválasztását, valamint az utódokban ezeknek a tulajdonságoknak az optimális keresztezéssel történő növelésére tett kísérleteket. Így jött létre az összes létező növényfajta és állatfajta. Ezenkívül a 20. században tenyésztéssel foglalkozó tudósok széles körben alkalmazták az eredeti organizmusok genetikai apparátusának megváltoztatására szolgáló olyan módszert, mint mutagenezist - mutációkat provokálnak röntgensugárzás vagy toxinoknak való kitettség alkalmazásával.
A géntechnológiával módosított szervezetek létrehozásának folyamata lényegében ugyanazokat a célokat követi. De ugyanakkor hatékonyabb megközelítést alkalmaznak, amely a tudomány és a technológia fejlődésének köszönhetően vált lehetővé. A legtöbb esetben a transzgén módszert alkalmazzák. Lényege a következő: A szükséges tulajdonságok kialakulásáért felelős DNS-szakaszokat elkülönítik és beépítik a megváltoztatott organizmus genetikai készülékébe. Az eredmény ugyanaz - állatok és növények, amelyek rendelkeznek a kívánt tulajdonságokkal.
A GMO-k, hasonlóan a hagyományos tenyésztési módszerekkel tenyésztett szervezetekhez, a genetikai apparátus változásainak bevezetésével jönnek létre. Csak annyi, hogy az első esetben a tudósok nem töltenek túl sok időt a szelekcióval, nem dolgoznak ki sok nem ígéretes lehetőséget, így az eredmény gyorsabb, és létrehozásának költsége alacsonyabb.
A GMO-k emberi egészségre gyakorolt hatását nemigen értik
Minden GMO pontosan tudja, hogy DNS-e mely részén ment át változás, és ez hogyan befolyásolta a végső tulajdonságokat. Valamennyi géntechnológiával módosított szervezet kötelező tanúsítvánnyal rendelkezik. A tudósok számára sokkal könnyebb részletesen megvizsgálni a szöveteik élelmiszer-ipari termékekbe vételének következményeit, mint a hagyományos tenyésztési módszerekkel nyert szervezetekkel hasonló eljárást végrehajtani, amelyben a változások véletlenszerűek.
A módosított gének beépülhetnek az emberi testbe
A géneket (származásuktól függetlenül) általában nem lehet "beépíteni a testbe", étellel együtt bejutni. Minden, amit eszünk, az emésztőrendszerben bomlik fehérjék és szénhidrátok elemi molekuláivá. Különben ijesztő elgondolkodni azon, hogy az emberek milyen növények és állatok keverékének tűnnek.
A GMO-k az emberre káros vegyi anyagokat tartalmaznak
A valóságban a helyzet éppen fordított. Számos géntechnológiával módosított növényt pontosan azért tenyésztettek, hogy a mérgező anyagokat kizárják a termesztési folyamatból. Így jelentek meg a mezőkön burgonyafajták, amelyek teteje a kolorádói bogarak számára ehetetlen, és a kukorica, amelyekkel a gaz nem áll együtt. Az ételekben való fogyasztás teljesen biztonságos, többször kevesebb káros vegyi anyag van bennük, mint a hagyományos módszerekkel tenyésztett növényekben. A gyapottermesztő régiókban napjainkban aktívan termesztik a GMO-gyapotot, amelyet a gyapotlapát nem károsít. A belőle készült szövetek nem tartalmaznak az emberre mérgező rovarölő szermaradványokat.
A GMO-élelmiszereknek kevés ízük van
Az ilyen jellegű panaszokat rendszerint a bogyók és gyümölcsök okozzák, amelyeket sokáig szezonálisnak tekintettek, de most az év bármely szakában értékesítik. Valójában ízlésüknek egyáltalán nincs köze a GMO-khoz.
Mindenki kedvenc bogyóinak (például eper) édessége és egyedi aromája a sejtfalak tönkremenetelének és a helyükön lévő cukrok megjelenésének köszönhető. Azok a cégek, amelyek ipari méretű bogyókat termelnek, és érdekeltek a termékek hosszú távú tárolásában, speciálisan szelektálást végeznek azon fajták kiválasztása érdekében, amelyekben az ilyen pusztulás folyamata lelassul. Ezek a bogyók alig romlanak el, és kiváló állapotban jutnak el a fogyasztóhoz, ízük azonban kívánnivalót hagy maga után.
A GMO-élelmiszerek allergiás reakciókat váltanak ki, és növelik a tumorok kialakulásának kockázatát
Ez nem igaz. A géntechnológiának köszönhetően számos ételhez használt növényből eltávolították az allergén hatásért felelős géneket. Minden újonnan létrehozott szervezetet alaposan tesztelnek allergiás reakciók kiváltásának lehetősége szempontjából.
Ami a GMO-k rákkeltő tulajdonságait illeti, még mindig nincsenek olyan tanulmányok, amelyek eredményei lehetővé tennék az ilyen aktivitás állítását. Ilyen jellegű kísérleteket már többször végeztek, de a daganatok számának növekedése és a GMO-kat tartalmazó élelmiszerek fogyasztása közötti kapcsolatot soha nem sikerült azonosítani.
A GMO-k nem tesznek jót az emberiségnek
A GMO-k alapvetően nem különböznek a szelekcióval nyert vagy a vadonban élő állatoktól és növényektől. Csak annyit, hogy a hagyományosan tenyésztett fajokban a szükséges tulajdonságok a genotípus véletlenszerűen bekövetkező változásainak kiválasztása után rögzülnek, és a GMO-k esetében ezeket a változásokat célzottan okozzák. Vagyis a jótékony (vagy káros) tulajdonságokat pontosan hozzáadják a géntechnológiával módosított organizmus összetételéhez.
A géntechnológia segítségével olyan szervezetek hozhatók létre, amelyek komoly problémákat oldanak meg. Elég, ha már van lehetőség megnövekedett termelékenységű vagy vitaminokkal dúsított gabonafélék és zöldségek termesztésére. Ez létfontosságú a Föld azon régiói számára, ahol a lakosság többsége a szó teljes értelmében kézről szájra él, vagy olyan monoton táplálkozik, hogy a rossz étrend okozta betegségekben szenvedni kell. A géntechnológiával módosított növények a kedvezőtlen éghajlati vagy talajviszonyok miatt meghódíthatják azokat a területeket, amelyeket korábban nem használtak mezőgazdaságra.
Lehetséges, hogy az idő múlásával a géntechnológia olyan termékekkel ajándékozza meg az embereket, amelyek teljesen váratlan hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek megkönnyítik az energia és egyéb sürgető problémák megoldását.
Forrás: depositphotos.com
A GMO-növények károsak a környezetre
Bármely ipari méretben termesztett növényi növény hatással van a környező élővilágra. A GMO-növények esetében ez a hatás gyakrabban előnyös, mint káros, mivel ezeknek a szervezeteknek sokaknak nincs szükségük kémiai védelemre a gyomok, betegségek és kártevők ellen. Ami azt állítja, hogy a módosított növények elpusztítják a hasznos rovarokat, egyértelműen a horrortörténetek kategóriájába tartoznak.
Nagyon kétséges az a vélemény is, hogy a GMO-növényeket vad fajokkal beporozzák. Ennek a valószínűsége olyan kicsi, hogy szó sem lehet arról, hogy a földet az ilyen keresztezés miatt keletkezett fajtákkal benövik.
A géntechnológiával módosított szervezetek a céltudatos intelligens tevékenység eredményeként jelennek meg. Létrehozásuk folyamatát és tulajdonságait gondosan ellenőrzik. A géntechnológiai módszerek alkalmazásával az emberiség képes lesz megoldani az éhség problémáját, javíthatja az emberek millióinak életminőségét. Nem kell tartania attól, hogy GMO-kat tartalmazó ételeket használ az élelmiszerekben: ezek nem képesek károsítani az egészséget, és sok esetben sokkal hasznosabbak és biztonságosabbak, mint a hagyományos módszerekkel előállított hasonló élelmiszerek.
A cikkhez kapcsolódó YouTube-videó:
Maria Kulkes orvosi újságíró A szerzőről
Iskolai végzettség: I. M. az első moszkvai állami orvosi egyetem Szecsenov, az "Általános orvoslás" szakterület.
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
Ajánlott:
10 Mítosz A Császármetszésről
A császármetszés az egyik legősibb művelet. A statisztikák szerint az újszülöttek mintegy 10% -a annak segítségével születik. Az ilyen műtéti beavatkozások elterjedtsége ellenére még mindig számos mítosz övezi őket. Próbáljuk eloszlatni a leghíresebb tévhiteket
6 Mítosz A Sclerosis Multiplexről
Annak ellenére, hogy a szklerózis multiplexet nem tekintik ritka állapotnak, a legtöbb ember kevés ismerettel rendelkezik annak jellemzőiről, és tévhiteket oszt meg ezzel kapcsolatban. Próbáljuk eloszlatni a betegség körül kialakult mítoszok egy részét
10 Mítosz A Férfi Alopeciáról
Az alopecia problémája sok férfit aggaszt. Az erősebb nemek körülbelül egyharmadának örökletes tulajdonságai vannak, amelyek a hajhagymák fokozott érzékenységét okozzák a fő férfi hormon - tesztoszteron - szintjére. A tesztoszteron koncentrációjának növekedése a testben provokálja a haj növekedését az arcon és a testen, valamint a haj egyidejű elvékonyodását
6 Leggyakoribb Mítosz Az Emberi Agyról
Az emberi agyat évszázadok óta tanulmányozzák, de az ezzel a szervhez kapcsolódó rejtélyek száma inkább nő, mint csökken. Talán ez magyarázza az agy felépítésével és működésével kapcsolatos számos tévhitet, amelyek közül sok nagyon régen merült fel, de ma is fennáll. Készek vagyunk megismertetni olvasóinkat az ilyen jellegű leggyakoribb mítoszokkal
5 Mítosz Az Asztali Sóról
Az étkezési só már az ókortól ismert. Ez a leggyakoribb aroma és az egyetlen ásványi anyag, amelyet tiszta formájában fogyasztanak. Hosszú felhasználási idő alatt a só a rendkívül drága "csemegéből", amely szó szerint aranyat ért, mindenki számára elérhető étrend-kiegészítővé változott