Méz - Előnyök, ártalmak, Tulajdonságok, Kalóriatartalom, Tápérték, Vitaminok

A termékben a BJU aránya

Forrás: depositphotos.com Hogyan égessünk el 304 kcal-t?

A méz állaga folyékony és kristályosodik. Friss folyékony méz, azonnal a méhsejt kiszivattyúzása után. Különböző viszkozitási fokú lehet, a benne lévő víz mennyiségétől és a környezeti hőmérséklettől függően. A kristályosodott méz természetes módon folyékony mézből képződik, a cukorkristályok képződésének sebessége a méznövény típusától függ.

A méz 80% -át szénhidrátok alkotják - fruktóz, glükóz (monoszacharidok) és szacharóz. A glükóz tartalom 31 - 37%, a leggyorsabban kristályosodik. Leginkább a mézben van fruktóz - gyümölcscukor, részesedése 38 - 43%. A szacharóz diszacharid, alacsony aránya a mézben - csak 2%, mivel ennek a szénhidrátnak a nagy részét az invertáz enzim monoszacharidokra bontja. A méz ezen összetételének és tulajdonságainak megőrzése érdekében nem ajánlott 1 évnél tovább tárolni.

A méz előnyei

A méz hasznos tulajdonságait az A, C, E, PP, H, B csoport vitaminok, számos nyomelem (réz, kobalt, mangán, vas, kálium stb.), Szerves és szervetlen savak, aromás anyagok, fitoncidek határozzák meg.

Az ilyen összetett összetétel összetett hatást gyakorol a testre, jótékony tulajdonságait régóta használják a hagyományos orvoslás receptjeiben. A méz számos belső szerv működésére pozitívan hat, serkenti a szervezet immunvédelmét, baktériumölő hatású. Ismeretes a méz azon tulajdonsága, hogy megakadályozza az idő előtti öregedést és helyreállítja az erőt.

A méz előnyei a testet erősítő, tonizáló hatásában vannak. Használható vese, szív- és érrendszer, máj és epeutak, emésztőrendszer, égési sérülések és sebek kezelésére.

Megfázás esetén a hagyományos orvoslás számos receptje a méz antiszeptikus, antibakteriális, immunstimuláló és izzasztó tulajdonságainak alkalmazásán alapul.

A méz fiatalító tulajdonságait a kozmetológiában alkalmazzák, maszkok, bőrápoló krémek összetételében szerepel, a masszázst pedig mézzel végzik. A méz hatékonyan eltávolítja a bőr fokozott szárazságát és hámlását, visszatartja a folyadékot, kisimítja a ráncokat.

A méz magas kalóriatartalma lehetővé teszi, hogy gyorsan felépüljön súlyos betegség vagy megerőltető sportesemények után. A méz segít aludni az álmatlanságban.

Méz káros

A méz használata nem kevésbé gyakran okozza a fogszuvasodást, mint a cukor, ezt elősegíti a termék ragacsos állaga és szénhidrátokkal való telítettsége. Tehát a méz elfogyasztása után a fogorvosok azt javasolják, hogy alaposan öblítsék ki a száját, és jobb, ha mossanak fogat.

A magas "könnyű" szénhidráttartalom túlterheli a hasnyálmirigy munkáját, és a cukorbetegség kialakulásának egyik provokáló tényezőjévé válhat.

A méz káros hatása az allergiás hajlamú emberek számára megalapozott, mivel ez a biológiailag aktív anyagokkal rendelkező komplex tömeg mindig tartalmaz enzimek keverékét a méhek garati mirigyéből és a pollenszemekből. Allergiában szenvedőknél a méz különböző súlyosságú állapotokat okoz - a bőrön jelentkező allergiás kiütéstől az anafilaxiás sokkig.

A méz kalóriatartalma, fajtától függően, 304 és 415 kcal / 100 g termék között mozog, ezek az adatok jellemzik a terméket magas kalóriatartalmúnak. A magas kalóriatartalmú méz miatt a túlsúlyra hajlamos személyek nem javasolják, hogy visszaéljenek velük, mivel ebben az esetben a kalóriafelesleg testzsírrá alakul. Naponta egy felnőtt számára 60-100 g méz elegendő, 4-5 adagra osztva, gyermekek számára a termék megengedett mennyisége fele.

A szakértők azt javasolják, hogy ne adjunk mézet a forró teához, hanem egy kanállal egy falattal. A forró víz elpusztítja a termék számos tápanyagát. Ezenkívül bizonyítékok vannak a méz veszélyeire a forró teában. Egyes jelentések szerint ebben az esetben rákkeltő anyagok képződnek a mézből.

A cikkhez kapcsolódó YouTube-videó:

Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.