édesem
A méz értékes méhészeti termék. Lényegében a mézelő méhek golyvájában feldolgozott nektár. A méznek számos osztályozása van. Tehát a nektárt nyert növények típusa szerint megkülönböztetik a hársat, a hajdina, az akác, a melilot mézet stb. és mások. Színükben és illatukban különböznek egymástól.
A termékben a BJU aránya
Forrás: depositphotos.com Hogyan égessünk el 304 kcal-t?
| Séta | 76 perc |
| Kocogás | 34 perc |
| Úszás | 25 perc |
| Kerékpár | 43 perc |
| Aerobic | 61 perc |
| Házimunkák | 101 perc |
A méz állaga folyékony és kristályosodik. Friss folyékony méz, azonnal a méhsejt kiszivattyúzása után. Különböző viszkozitási fokú lehet, a benne lévő víz mennyiségétől és a környezeti hőmérséklettől függően. A kristályosodott méz természetes módon folyékony mézből képződik, a cukorkristályok képződésének sebessége a méznövény típusától függ.
A méz 80% -át szénhidrátok alkotják - fruktóz, glükóz (monoszacharidok) és szacharóz. A glükóz tartalom 31 - 37%, a leggyorsabban kristályosodik. Leginkább a mézben van fruktóz - gyümölcscukor, részesedése 38 - 43%. A szacharóz diszacharid, alacsony aránya a mézben - csak 2%, mivel ennek a szénhidrátnak a nagy részét az invertáz enzim monoszacharidokra bontja. A méz ezen összetételének és tulajdonságainak megőrzése érdekében nem ajánlott 1 évnél tovább tárolni.
A méz előnyei
A méz hasznos tulajdonságait az A, C, E, PP, H, B csoport vitaminok, számos nyomelem (réz, kobalt, mangán, vas, kálium stb.), Szerves és szervetlen savak, aromás anyagok, fitoncidek határozzák meg.
Az ilyen összetett összetétel összetett hatást gyakorol a testre, jótékony tulajdonságait régóta használják a hagyományos orvoslás receptjeiben. A méz számos belső szerv működésére pozitívan hat, serkenti a szervezet immunvédelmét, baktériumölő hatású. Ismeretes a méz azon tulajdonsága, hogy megakadályozza az idő előtti öregedést és helyreállítja az erőt.
A méz előnyei a testet erősítő, tonizáló hatásában vannak. Használható vese, szív- és érrendszer, máj és epeutak, emésztőrendszer, égési sérülések és sebek kezelésére.
Megfázás esetén a hagyományos orvoslás számos receptje a méz antiszeptikus, antibakteriális, immunstimuláló és izzasztó tulajdonságainak alkalmazásán alapul.
A méz fiatalító tulajdonságait a kozmetológiában alkalmazzák, maszkok, bőrápoló krémek összetételében szerepel, a masszázst pedig mézzel végzik. A méz hatékonyan eltávolítja a bőr fokozott szárazságát és hámlását, visszatartja a folyadékot, kisimítja a ráncokat.
A méz magas kalóriatartalma lehetővé teszi, hogy gyorsan felépüljön súlyos betegség vagy megerőltető sportesemények után. A méz segít aludni az álmatlanságban.
Méz káros
A méz használata nem kevésbé gyakran okozza a fogszuvasodást, mint a cukor, ezt elősegíti a termék ragacsos állaga és szénhidrátokkal való telítettsége. Tehát a méz elfogyasztása után a fogorvosok azt javasolják, hogy alaposan öblítsék ki a száját, és jobb, ha mossanak fogat.
A magas "könnyű" szénhidráttartalom túlterheli a hasnyálmirigy munkáját, és a cukorbetegség kialakulásának egyik provokáló tényezőjévé válhat.
A méz káros hatása az allergiás hajlamú emberek számára megalapozott, mivel ez a biológiailag aktív anyagokkal rendelkező komplex tömeg mindig tartalmaz enzimek keverékét a méhek garati mirigyéből és a pollenszemekből. Allergiában szenvedőknél a méz különböző súlyosságú állapotokat okoz - a bőrön jelentkező allergiás kiütéstől az anafilaxiás sokkig.
A méz kalóriatartalma, fajtától függően, 304 és 415 kcal / 100 g termék között mozog, ezek az adatok jellemzik a terméket magas kalóriatartalmúnak. A magas kalóriatartalmú méz miatt a túlsúlyra hajlamos személyek nem javasolják, hogy visszaéljenek velük, mivel ebben az esetben a kalóriafelesleg testzsírrá alakul. Naponta egy felnőtt számára 60-100 g méz elegendő, 4-5 adagra osztva, gyermekek számára a termék megengedett mennyisége fele.
A szakértők azt javasolják, hogy ne adjunk mézet a forró teához, hanem egy kanállal egy falattal. A forró víz elpusztítja a termék számos tápanyagát. Ezenkívül bizonyítékok vannak a méz veszélyeire a forró teában. Egyes jelentések szerint ebben az esetben rákkeltő anyagok képződnek a mézből.
A cikkhez kapcsolódó YouTube-videó:
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
