Társ
A Mate egy tonik ital, amelyet paraguayi magyal szárított, összetört leveléből, gallyából és porából készítenek. Az egész világon ismert, mint a legnagyobb érték Dél-Amerikában.
Mate tea?
A Mate az emberiség egyik legősibb itala, amely a mai napig fennmaradt. Vannak olyan dokumentumok, amelyek megerősítik a társ népszerűségét a maja törzs körében. A klasszikus matea a gallyak és a por zárványainak köszönhetően a leghasznosabb, amelyek számos értékes anyagot tartalmaznak az emberi test számára. Az egyik a matein - enyhe aktivitásstimulátor, koffein-analóg, amelynek nincs mellékhatása szívdobogás, remegés, magas vérnyomás formájában, és nem okoz függőséget.
Másrészről, a pár véleménye határozottan arra utal, hogy az ital éjszakai fogyasztása elősegíti a mélyebb alvást és a jobb pihenést. Ez lehetővé teszi a párok ajánlását mind álmatlanság, mind depresszió és neurózis esetén. Egyébként a por jelenléte jelzi a pártea minőségét, és a gallyak különleges pikantériát és fanyarságot kölcsönöznek az italnak.
A közhiedelemmel ellentétben az ital nem tea jellegű. Pár előállításához a fiatal magyalhajtásokat betakarítják és speciális kosarakba helyezik, amelyek tartós szárításra szolgálnak. A szárítás során az alapanyagokat többször megrázzák, hogy a folyamat egyenletesen haladjon, majd alaposan összetörik. A társ ismerői a legjobb terméket tekintik, amelyet a gyűjtés helyén csomagolnak. Emellett vásárláskor figyeljen a lejárati időre, mivel a lejárt társ nem használható.
A pártea gyógyító tulajdonságai valóban egyedülállóak. A mate összetétele körülbelül 200 legértékesebb tápanyagot tartalmaz, különösen az A-, a C- és az E-vitamint, és a B csoportba tartozó összes vitamin a terápiához közeli koncentrációban található. A vitaminok mellett a mat olyan nyomelemeket tartalmaz, mint a vas, a kalcium, a magnézium, a réz, a nikotinsav, a pantoténsav, a kén és mások.
Szintén bizonyított, hogy a matea tea felbecsülhetetlen tulajdonsága a vér jó koleszterinszintjének emelése és a rossz koleszterinszint csökkentése. Ennek eredményeként a pár kiegyensúlyozott összetétele csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek és bizonyos típusú onkológia kockázatát.
Van egy feltételezés, amely szerint a meleg pár használata (azonban, mint bármely más túlzottan meleg étel) hozzájárulhat a nyelőcső onkológiai patológiáihoz. Egyes tudósok hajlamosak társítani az uruguayi tüdő- és hólyagrákra vonatkozó fenyegető statisztikákat a napi párfogyasztás hagyományával. Ugyanakkor nem végeztek átfogó nemzetközi volumetrikus vizsgálatot erről a kérdésről.
Hogyan kell főzni a párot helyesen
A sörfajtárs túlzás nélkül művészet. Ez a folyamat meglehetősen sok időt vesz igénybe, és nem tolerálja a felhajtást. A dél-amerikai gyarmatokon a "rossz" társat sértésnek tekintették, és a nemesi házakban olyan különleges szolgákat tartottak, akik minden szabály szerint tudták a párot főzni. A modern Argentínában rendszeresen rendeznek versenyeket e legendás ital elkészítésére.
Úgy gondolják, hogy az édes társ sok kifinomult városlakó, nő és külföldi, akik semmit sem tudnak az italról; az igazi férfiak inkább egy erős italt cukor és méz nélkül. Szakértői vélemények szerint a szőnyeg, a nem megfelelő főzés akár ájulást is okozhat. Mind a pár, mind a kalabassal ellátott víz nagy jelentőséggel bír a helyes sörfőzés szempontjából.
Calabas eredetileg egy bizonyos fajta faragott tök volt. Ma, bárhol a világon, könnyen vásárolhat fából, fémből vagy akár műanyagból készült kalabákat. Az első használat előtt a kézművesek gondosan elkészítik a kalababát a hagyományos módszerek szerint, de számunkra elegendő a pár valamivel kevesebb, mint felét önteni bele, hogy az edényt forró vízzel (de nem forrásban lévő vízzel!) Töltsük fel, ragaszkodunk fedél nélkül egy napig, majd leöntjük az infúziót, és puha ruhával letöröljük a kalababát. …
A porport az előkészített kalababába a térfogat 2/3-ával öntjük, tenyérrel letakarjuk és megrázzuk. Ennek eredményeként nagy részecskék vannak alul, a por pedig felül. A kalababákat úgy döntötték meg, hogy a pár a ferde falra essen, a szabad falra pedig egy bombilla süllyedjen - ez egy speciális cső, amelyet korábban növényi szárakból készítettek, ma pedig rozsdamentes acélból, ezüstből és más fémekből készül.
Kalabas visszatért a függőleges helyzetbe, egy ujj hal zárt és óvatosan jégre társ víz hőmérséklete nem magasabb, mint 80 a C a útátjáró és bombily hegesztés. Ragaszkodjon ehhez a formához körülbelül két percig, majd adjon hozzá vizet, és töltse fel a kalabách teljes térfogatát.
A mat egy és ugyanazon részét sokszor felöntik vízzel, teljes ízvesztésig, miközben a bombilla nem mozdul el a helyéről, és az infúziót nem keverik hozzá. Az ínyencek megjegyzik az ital különleges ízét a negyedik sörciklus után. A Calabas ital rendszeres használatával nem moshat, csak ürítés után törölje le puha ruhával. Ha időről időre iszol párot, akkor a megmosott kalabászt nyakkal lefelé tárolják.
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
