Harcsa
A harcsa vagy tengeri farkas a sügérfélék rendjéből származó hal, a Barents, Északi, Balti, Norvég tengereken, a Csendes-óceánon él.
A termékben a BJU aránya
Forrás: depositphotos.com Hogyan égessünk el 109 kcal-t?
| Séta | 27 perc |
| Kocogás | 12 perc |
| Úszás | 9 perc |
| Kerékpár | 16 perc |
| Aerobic | 22 perc |
| Házimunkák | 36 perc |
Különbséget kell tenni csíkos harcsa, foltos, távol-keleti, kék, angolna között.
A harcsafilé fehér, lédús, zsíros és lágy, édeskés ízű, gyakorlatilag nincsenek csontok.
A hal kalóriatartalma 126 kalória / 100 g, 17,5 g fehérjét, 5,3 g zsírt és szénhidrátot nem tartalmaz.
A harcsa, mint bármely más tengeri hal előnye, összetételében rejlik. A harcsafilé gazdag A-, D-, B1-, B6-, B12-, E- és PP-vitaminokban, tartalmaz nikotinsavat és pantoténsavat, omega-3 zsírsavat, nátriumot, káliumot, jódot, cinket, kalciumot, foszfort, krómot, kobaltot, magnéziumot, aminosavak komplexét: lizin, aszparaginsav és glutaminsavak.
Harcsafilék fogyasztása
Annak a ténynek köszönhetően, hogy a harcsa meglehetősen zsíros hal, nem kívánatos a fogyás étrendjébe belefoglalni. Inkább kalóriatartalmú étrendre alkalmas, amelynek célja a súlygyarapodás, a betegség vagy műtét utáni gyógyulás.
A halban található fehérje könnyen emészthető, ezért izomerősítő étrendet követő sportolók számára ajánlott.
Harcsa jól passzol karfiolhoz, brokkolihoz, burgonyához, cukkínihoz. Bármilyen módon megfőzheti: főzheti, megsütheti, megsütheti - ez nem befolyásolja a hal tápértékét.
Ezt a halat pajzsmirigybetegségek esetén javasoljuk rendszeresen fogyasztani, segít a látás és a bőr helyreállításában, a szív- és érrendszeri megbetegedések megelőzésében, mivel megtisztítja az ereket a koleszterinszinttől és megakadályozza az érelmeszesedéses plakkok képződését.
Ellenjavallatok a harcsa használatához
Harcsát nem szabad fogyasztani, ha allergiás erre a halra és más tenger gyümölcseire.
A harcsa előnyei csak akkor lesznek, ha frissen vásárolja meg, ezért tudnia kell, hogyan kell kiválasztani. Ha a halat fejjel adják el, akkor friss lesz az a harcsa, amelynek szemében még nem volt idő zavarosra. A harcsa filéit a legtöbb esetben darabokban, fagyasztva értékesítik, ami azt jelenti, hogy figyelni kell a színére - a filé nem lehet szürke. Ha egy fagyasztott harcsa tetem van előtted, vizsgáld meg - ne legyenek jégdarabok benne. Ha vannak, ez azt jelenti, hogy a halat már újra felolvasztották és lefagyasztották. Vásárolni és főzni nem biztonságos az egészségre.
A megvásárolt fagyasztott hal két hónapig, a friss hal pedig legfeljebb egy napig tárolható.
A cikkhez kapcsolódó YouTube-videó:
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
