Bulgur
A Bulgur durumbúzából nyert gabona. A közönséges búzadarákkal ellentétben a bulgurt egy speciális technológia szerint állítják elő: a teljes kiőrlésű gabonát először forrásban lévő vízzel kezelik, majd szárítják, összetörik, korpából megtisztítják, majd újra párolják.
A termékben a BJU aránya
Forrás: depositphotos.com Hogyan égessünk el 342 kcal-t?
| Séta | 86 perc |
| Kocogás | 38 perc |
| Úszás | 29 perc |
| Kerékpár | 49 perc |
| Aerobic | 68 perc |
| Házimunkák | 114 perc |
Előnyös tulajdonságok
Meg kell jegyezni, hogy a bulgur zabkása hatalmas mennyiségű hasznos tápanyagot tartalmaz. Ugyanakkor kalóriatartalma adagolt bevételt igényel, különösen a túlsúlyos embereknél.
Így egy B-vitamin-komplex pozitív hatással van mind a központi, mind a perifériás idegrendszer működésére. A rost normalizálja a bél mikroflóra összetételét és működését, eltávolítja a szervezetből a káros anyagokat.
Ezenkívül a durva szemes héjak jelenléte miatt a bulgur meglehetősen lassan emészthető, nem okoz túlzott glükóz- és inzulinszintet a vérben, hozzájárul a jóllakottság érzésének hosszú távú megőrzéséhez, vagyis hasznos lassú szénhidrát, és táplálkozás megszervezésére szolgál azok számára, akik fogynak. Tartózkodjon tőle csak a glutén intoleranciában szenvedő embereknél - lisztérzékenység, valamint az emésztőrendszer betegségei súlyosbodása során.
Bulgur: receptek minden ízléshez
A bulgurdara főzéséhez elegendő forró vizet önteni rá, és hagyni kell a fedél alatt forralni - a zabkása morzsás és aromás lesz. Csak adj hozzá vajat vagy olívaolajat, és ünnepelhetsz! Ennek ellenére sok recept van a bulgurból. Az egyik a tabbouleh, egy népszerű libanoni étel.
A Tabouleh egyfajta saláta, melegen és hidegen egyaránt fogyasztható. Elkészítéséhez elegendő mennyiségű paradicsomot és paprikát kell párolni egy olívaolajjal ellátott serpenyőben. Ezután adjon hozzá bulgur-őrleményt, hagyja a fedél alatt, amíg megpuhul, fűszerekkel (fekete bors stb.) És citromlével ízesítse. Tálaljuk rengeteg apróra vágott zölddel - korianderrel és petrezselyemmel.
A görögök bulgurral töltik meg a piros paprikát. Ehhez a gabonaféléket és a csicseriborsót puhára főzzük, hozzáadunk apróra vágott fokhagymát, petrezselymet, hagymát, gombát és olívaolajban sült spenótot, sóval és oregánóval ízesítjük. A tölteléket megkenjük a paprika felében, mindent lefedünk fóliával és 15 percig sütjük. A kész forró étel tetejére feta sajtdarabokat terítenek.
A Bulgur töltelék tökéletes összhangban van a paradicsommal és a garnélákkal - forraljuk fel a gabonapelyhet és hűtsük le. Vágjuk fel a paradicsompépet, a lilahagymát, a koriandert, adjunk hozzá főtt és hámozott garnélarákot, keverjük össze bulgurral, sóval, fűszerezzük olívaolajjal és töltsük meg a paradicsom felét.
A Bulgur a pilaf kiváló alapjává válik, helyettesítve a rizst, wok-serpenyőben kiválóan főzve csirkével, zöldségekkel és szójaszószsal, levesek és desszertek része.
Így a bulgur nagyon egészséges, megfizethető és sok finom étel alapja. Nagyszerű mindenféle kulináris kísérlethez, könnyen és gyorsan elkészíthető.
A cikkhez kapcsolódó YouTube-videó:
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
