Cisztin
A cisztin (cisztin-hidroklorid, E921 élelmiszer-adalékanyag) egy alifás kéntartalmú aminosav. Az
emberi testben ez az aminosav képezi és fenntartja a fehérjék és peptidek harmadlagos szerkezetét. Az immunglobulinok, az inzulin és a szomatosztatin része.
Elég policisztin található a halakban, a zabban, a szójababban, a rizsben, a búzában, a tojássárgájában, a hagymában és a fokhagymában. Ipari méretekben a cisztint színtelen, hatszögletű kristályok és por formájában állítják elő.
A cisztin általános tulajdonságai
A cisztin a cisztein aminosav stabilabb formája. Az anyag 247-249 ° C hőmérsékleten olvad. A cisztin erős antioxidáns. Ennek a vegyületnek az anyagcseréje során kénsav képződik, amely megköti a mérgező fémeket és a romboló szabad gyököket. Néhány cisztinértékelés megerősíti, hogy ez az aminosav terápiás dózisokban megvédi a sugárzást és a röntgensugarakat. Az anyag szennyezett levegőnek, vegyi anyagoknak kitéve megkezdi a test tisztítási folyamatait.
Cisztin használata
Ennek az aminosavnak a fő szerepe az orvosi felhasználása. A vegyület számos olyan gyógyszer összetételében szerepel, amely a különböző betegségek komplex terápiájához szükséges. A cisztin alapú gyógyszerek hepatotrop, antioxidáns, méregtelenítő, reparatív, immunmoduláló, sebgyógyító, mukolitikus és köptető hatásúak. Rendszeres használatával a cisztin javítja a bőr állapotát, aktiválja a körömlemezek, a haj regenerációs folyamatait, és csökkenti a szürkehályog és a rák kialakulásának kockázatát is. A cisztinnel rendelkező gyógyszerek részt vesznek a metabolikus sejt- és szöveti folyamatokban, aktiválják a biokémiai reakciókat, erősítik a test egészét, növelve a stresszes helyzetekkel és fertőzésekkel szembeni ellenállást. A cisztin segít csökkenteni a fájdalmat a különböző gyulladásokban, felgyorsítja a gyógyulási folyamatot és serkenti a leukociták aktivitását.
A cisztin alapú gyógyszereket az Alzheimer-kór, a különböző eredetű vérszegények, a légzőrendszer betegségei (hörghurut és tüdőgyulladás), valamint alkoholizmus, hólyaghurut, fehérje-éhezés és súlyos fertőző betegségek esetén írják fel. Emphysema, érelmeszesedés, reumás ízületi gyulladás, bőrbetegségek, törékeny haj, alopecia esetén szintén nagyon hasznos ezen anyagon alapuló gyógyszerek használata.
Az élelmiszeriparban az E921 adalékot használják a liszt és a pékáruk minőségének javítására. A cisztin stabilizálja az étel színét, valamint javítja annak megjelenését.
Ellenjavallatok a cisztin alkalmazásához
A cisztin, valamint a B1 és C vitamin együttes használata csökkenti az inzulin hatékonyságát. Ezért cukorbetegségben ezt a vegyületet csak az orvos utasítása szerint szabad bevenni. Az aminosav alkalmazása ellenjavallt cystinuria esetén. Terhesség alatt és szoptatás alatt az anyagot körültekintően kell alkalmazni.
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
