A pisztráng kalóriatartalma
A pisztráng a lazaccsalád egyik legértékesebb hala. A pisztráng egyedülálló összetétele és alacsony kalóriatartalma lehetővé teszi sokféle ember étrendjében történő ajánlását.
Hány kalória van a pisztrángban
A pisztráng kalóriatartalma körülbelül 150 kcal / 100 g termék, míg 23 g fehérjét és 14,2 g emberi test számára értékes zsírt tartalmaz. A pisztráng B-vitaminokat, valamint foszfort, niacint (B3-vitamin), jódot, káliumot, cinket, esszenciális aminosavakat és Omega 3 és 6 többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek csökkentik a vér koleszterinszintjét (különösen, ha a halat balzsamecettel ízesítik), ill. fenntartani az emberi test szöveteinek rugalmasságát. Ezenkívül a folyami pisztráng gazdag D-vitaminban.
Alacsony kalóriatartalma mellett a pisztrángnak számos értékes jellemzője van, különösen a többszörösen telítetlen zsírsavak és a B3-vitamin (niacin) kombinációjának köszönhetően. Ezen elemek komplexuma teszi lehetővé a normális bőr turgor fenntartását és teljes értékű védőgátat biztosít számukra. Ezért a szakértők azt javasolják, hogy a pisztrángot (különösen pároltat) egymás után tizennyolc napig vegyék be az étrendbe táplálék-öregedésgátlóként.
Az omega-3 zsírsavak lehetővé teszik az emberi test számára, hogy a lehető leghosszabb ideig fiatal maradjon, mivel csökkenti a szenilis dementia (Alzheimer-kór) és a stroke kialakulásának kockázatát, valamint védi a szívet az érelmeszesedéstől. Ezt, valamint a pisztráng alacsony kalóriatartalmát figyelembe véve ajánlott legalább hetente kétszer az idősebb emberek étrendjébe belefoglalni.
Az előnyök és az alacsony kalóriatartalom mellett a pisztráng csodálatos ízű. Fontos az is, hogy ez a hal ne éljen túl kétes vízminőségű víztározókban, így környezetbarátsága garantált.
Az alacsony kalóriatartalmú pisztráng mellett a teljes és könnyen emészthető fehérje miatt is értékelhető. Úgy gondolják, hogy a pisztráng rendszeres fogyasztása az élelmiszerekben csökkenti a rák kialakulásának kockázatát, normalizálja a vérnyomást, segít a szezonális depresszió leküzdésében és javítja a memóriát.
Bizonyíték van arra is, hogy a pisztráng pozitív hatással van a vörösvértestek képződésére, a fehérje anyagcserére és a glükózfelvételre. Úgy gondolják, hogy azok az emberek, akik rendszeresen esznek pisztrángot, jobban ellenállnak a káros napsugárzásnak.
Az alacsony kalóriatartalom mellett a pisztráng meglehetősen hipoallergén, ezért alkalmas ételallergiásoknak, valamint pikkelysömörben és diabetes mellitusban szenvedőknek. Alacsony kalóriatartalma miatt a pisztráng nélkülözhetetlen a testsúlycsökkentésre törekvő emberek étrendjében. A test körülbelül három órát tölt emésztésével, ezt követően minden értékes anyaga bejut a vérbe.
Pisztráng: kalória és étkezési ajánlások
A pisztráng alacsony kalóriatartalma és előnyei ellenére az emésztési problémákkal küzdőknek takarékosan és kis mennyiségben kell használniuk.
A legfinomabb a frissen kifogott hűtött pisztráng, amelyet nem fagyasztottak le. A világ különböző nemzeteinek konyhája különféle pisztrángételeket kínál, grillezve és párolva, sütve, sütve és sózva, citrommal és gyömbérrel ízesítve, gyógynövényekkel tálalva.
A pisztráng olyan finom hal, hogy főzéskor nem igényel különösebb finomságokat. Elég a megpucolt, kibelezett és megmosott halakat sózni, borsozni, a hasát gyógynövényekkel és citrommal megtölteni, fóliában megsütni. Különleges csemege a pisztráng kebab, amelyet előzetesen száraz fehérborban és gyógynövényekben pácolnak, majd szénen főznek. A pisztrángot mártással szolgálják fel, amelynek elkészítéséhez alacsony zsírtartalmú tejfölt, citromlevet és fekete borsot kevernek össze; néha olíva szeleteket adnak hozzá.
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
