Diéta szívinfarktus után: táplálkozás és annak rendje, hozzávetőleges menü egy hétre
A cikk tartalma:
- A diéta célja a szívinfarktus után
- A szívinfarktus utáni étrend alapelvei férfiak és nők számára
-
Diéta a szívroham különböző periódusaiban
- Diéta az akut időszakra
- Diéta a szubakut időszakra
- Diéta a hegesedés szakaszában
- Engedélyezett termékek
- Tiltott ételek
- Diéta szívinfarktus után férfiaknak és nőknek
- Menü
- Videó
Diéta szívinfarktus után - a szívkeringés akut megsértése, amelynek következtében a szívizom egy része táplálkozás nélkül marad, amely meghal (nekrotizálódik), a rehabilitáció fontos része. Az erek állapotát befolyásoló különféle kórképek myocardialis infarktushoz vezethetnek: magas vérnyomás, érelmeszesedés, diabetes mellitus, stressz, fizikai inaktivitás, elhízás, rossz szokások. A patológia kialakulását elősegítő tényezők között nem utolsó helyen szerepelnek a táplálkozással kapcsolatos durva hibák.
Az étrend a posztinfarktus időszakában a rehabilitáció fontos eleme
A rehabilitációs intézkedések magukban foglalják a támogató gyógyszeres terápiát, a kardiológus által végzett rendszeres ellenőrzést, a fizioterápiás gyakorlatokat, a vérnyomás, a glükóz és a koleszterinszint ellenőrzését, a rossz szokások elkerülését, a stresszes helyzetek megelőzését, a testsúly normalizálását és a racionális étrendi táplálkozást. A szívroham utáni megfelelő táplálkozás jelentősen javíthatja a szív funkcionális kapacitását és csökkentheti a visszatérő rohamok kockázatát.
A diéta célja a szívinfarktus után
A szívinfarktus utáni étrend célja a szívizom helyreállítási folyamatainak felgyorsítása, a koszorúér-keringés normalizálásának kedvező feltételeinek megteremtése, az anyagcsere normalizálása és a teljes bélműködés biztosítása. A táplálkozási terápia csökkenti a vesék terhelését, enyhíti az ödémát, erősíti a szívizomot, segít a szívritmuszavarok elleni küzdelemben és segít fenntartani a test minden funkcióját.
Kiterjedt szívroham után Pevzner 10. táblázata látható. Ezt a diétát szív- és érrendszeri betegségek, valamint az idegrendszeri betegségek esetén alkalmazzák, olyan ételeket tartalmaz, amelyek javítják a vérkeringést és erősítik a szívet és az ereket. A 10. táblázat kiegyensúlyozott táplálkozást és egyben szelídséget nyújt a test számára.
A szívinfarktus utáni étrend alapelvei férfiak és nők számára
A miokardiális infarktusban szenvedő férfiaknak és nőknek is meg kell szokniuk ezeket a szabályokat:
- Egyél rendszeresen, egyenletesen ossza el a napi menüt kis adagokban. Sem a súlyos éhség, sem a túlevés nem egyformán elfogadhatatlan.
- Korlátozza a sóbevitelt. A só növeli a vérnyomást, a folyadékretenciót és az ödémát;
- Korlátozza a zsírok és könnyen emészthető szénhidrátok bevitelét.
- Az étrendből kizárni azokat az ételeket, amelyek irritálják a gyomor nyálkahártyáját, növelik az idegi ingerlékenységet és folyadékretenciót okoznak a szervezetben.
- Tartsa be az ivási rendszert. Az akut és a szubakut időszakban a teljes napi folyadékmennyiség 1-1,2 literre korlátozódik.
- Az étrend gazdagítása mikroelemekkel (elsősorban magnéziummal, káliummal, jóddal), vitaminokkal, telítetlen zsírsavakkal, étkezési rostokkal és lúgosító termékekkel.
- A termékek kulináris feldolgozását kíméletes módon hajtsa végre a bennük lévő tápanyagok maximális mennyiségének megőrzése érdekében.
- Fogyasszon ételt mérsékelt hőmérsékleten - szobától melegig nem ajánlott a túl hideg és meleg étel.
- Korlátozza a napi kalóriabevitelt. Mivel az infarktus utáni időszakban a betegek fizikai aktivitása korlátozott, gondoskodni kell arról, hogy az ételek energiaértéke megegyezzen az energiafelhasználással. A túlsúlyos betegeknek ajánlott 200-300 kcal-kal csökkenteni a napi kalóriabevitelt korukhoz és tevékenységük jellegéhez képest.
Hasonló étrendi követelményeket írnak elő a stentelés után, ráadásul ebben az esetben különösen szükség van az ivási rendszer alapos figyelemmel kísérésére, mivel kritikus fontosságú a vese megvastagodásához vezető kiszáradás elkerülése.
Diéta a szívroham különböző periódusaiban
A szívinfarktus minden egyes időszakában (akut, szubakut és hegesedés) speciális étrend ajánlott.
Diéta az akut időszakra
Mit ehet szívinfarktus után? A szívinfarktus utáni első héten, az akut időszakban, a táplálkozás alapja folyékony és félig folyékony, zúzott és pépes ételekből áll. Megengedett: párolt húsgombóc vagy szelet borjú-, csirke- vagy halfilé, viszkózus gabonafélék, tej és tejtermékek, gőzös omlett, pürés levesek, párolt zöldségek, gyümölcs- és bogyós kompótok, zselé, gyümölcsitalok, csipkebogyó húsleves. A napi kalóriatartalom 1100-1300 kcal.
A szívroham akut periódusában pépesített levesek ajánlottak a betegek számára
Diéta a szubakut időszakra
A két-három hétig tartó második szakaszban az étrend kevésbé korlátozó jellegű. Az ételeket nem kell felaprítani. Az étrendnek tartalmaznia kell friss és főtt zöldségeket, könnyen emészthető húst, tojást, tejtermékeket, gabonaféléket, korpás kenyeret, zöldséget és vajat, szárított gyümölcsöket. A napi kalóriatartalom 1600-1800 kcal.
Diéta a hegesedés szakaszában
A hegesedési szakasz a szívrohamot követő negyedik hét körül kezdődik és 2–6 hónapig tart. Ebben az időben a szív- és érrendszer alkalmazkodik a működés új feltételeihez. Káliummal dúsított, könnyen emészthető, kiegyensúlyozott étrend ajánlott. A kálium segít eltávolítani a felesleges vizet a testből, segít megszüntetni az ödémát, szükséges az erek, a kapillárisok és a szívizom normális működéséhez. Gazdagok aszalt gyümölcsökben (szárított sárgabarack, mazsola, aszalt szilva stb.), Friss zöldségekben és gyümölcsökben, tejtermékekben és halakban. Naponta legfeljebb 5 g sót szabad fogyasztani. A napi kalóriabevitel általában ajánlott egy adott nem, életkor és foglalkozás szerint.
Engedélyezett termékek
A fogyasztásra ajánlott termékek listája elég nagy ahhoz, hogy változatos és kiegyensúlyozott étrendet biztosítson a beteg számára minden nap:
- sovány hús - borjúhús, csirke, pulyka, nyúl;
- halak (különösen az északi tengerek halai, amelyek többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdagok);
- tejtermékek - tej, joghurt, erjesztett sült tej, kefir, túró, sajt;
- tojás;
- gabonafélék - zabpehely, hajdina, köles, rizs (különösen csiszolatlan);
- pékáruk - szárított fehér kenyér, teljes kiőrlésű kenyér, nyers keksz ("Zoological" és hasonlók);
- zöldségek - minden, elsősorban tök, cukkini, padlizsán, paradicsom, sárgarépa, uborka, burgonya, mindenféle káposzta, hagyma, fokhagyma, petrezselyem, torma, kapor, édeskömény;
- olajok - vaj, növényi (olíva, napraforgó, tök, szezám).
A fűszerektől kezdve megengedett a száraz fűszernövények használata, amelyeknek nincs csípős íze, hasznos például szárított kapor, petrezselyem, bazsalikom, kakukkfű stb.
Milyen gyümölcsök megengedettek szívinfarktus után? Szinte bármilyen. Különösen ajánlott a citrusfélék, a sárgabarack, a banán, a szőlő, az aszalt gyümölcs (elsősorban mazsola, füge és aszalt barack). Az étrendben bogyókat várunk - ribizli, málna, viburnum, áfonya, áfonya.
A szárított gyümölcsök nagy előnyökkel járnak a szívroham utáni gyógyulási időszakban.
Mivel a miokardiális infarktus gyakran fordul elő túlsúlyos embereknél, a magas kalóriatartalmú ételek, különösen a zsíros ételek és az édességek használatát korlátozni vagy teljesen ki kell zárni az étrendből. Elfogadható édes ételek (mértékkel): Szárított gyümölcs, lekvár vagy konzervek, cukorka, lekvár, pillecukor, gyümölcszselé és tejpuding. A cukrot korlátozott mennyiségben kell fogyasztani, vagy még jobb, ha mézzel helyettesítik.
Meg kell figyelni az ivási rendszert. Minden periódusban és betegenként eltérő lehet (egyes betegeknél a folyadékbevitel az ödéma elleni küzdelemre korlátozódik), de a rehabilitációs időszakban általában ajánlott legalább négy pohár vizet inni naponta. Egyéb italok: gyümölcs- és bogyó kompótok, cukrozatlan gyümölcsitalok, zselé, frissen facsart gyümölcs-, bogyó- és zöldséglevek, gyógyteák, gyenge tea. Néha megengedett egy csésze kakaót vagy kávét inni tejjel.
Minden ételt diétás módszerekkel kell elkészíteni: forralás, párolás, sütés, párolás. A késői rehabilitációs időszakban grillezés megengedett. A sült ételeket el kell dobni. Ami az ételek receptjeit illeti, nincs szükség speciális receptekre, bármi megtörténik, ami otthon könnyen elkészíthető az engedélyezett termékekből.
Tiltott ételek
Szívroham után nem ehet zsíros húsokat, kolbászt, belsőségeket, füstölt húsokat, konzerveket, savanyúságokat, hüvelyeseket, gombákat, süteményeket, csokoládét, forró fűszereket, erős teát, kávét, édes szénsavas italokat.
Ihatok alkoholt? Vélemény szerint a vörösbor és néhány más alkoholtartalmú ital mérsékelten fogyasztható, az erős italok pedig megengedettek, ha nem szabad inni, de ez a vélemény téves. A szívrohamban szenvedő betegeknek nemcsak a vodkát, a sört, a konyakot és az egyéb szeszes italokat, hanem az alacsony alkoholtartalmú italokat - bor, sör, almabor stb. - is teljesen el kell hagyniuk. Egyszerűen fogalmazva, minden alkohol tilos.
A szívinfarktus utáni alacsony alkoholtartalmú italok ugyanúgy tilosak, mint az erős alkoholok
Diéta szívinfarktus után férfiaknak és nőknek
A szívinfarktus utáni étrend ugyanolyan fontos, mint az étrend.
A töredékes étkezés optimális - gyakori étkezés, körülbelül rendszeres időközönként. Legalább 5 étkezés legyen naponta: 3 fő (reggeli, ebéd, vacsora) és további két étkezés. Az adagok kicsiek, körülbelül akkorák, mint a beteg ököl. Az utolsó étkezés legkésőbb három órával lefekvés előtt kell megtörténnie.
Ez a mód lehetővé teszi az emésztőrendszer enyhítését és egyúttal az optimális működés biztosítását. Ezenkívül a frakcionált táplálkozás lehetővé teszi az anyagcsere optimalizálását és a testtömeg normalizálását. Miokardiális infarktusban szenvedő betegek számára tanácsos életre szóló frakcionált étrendet betartani.
Menü
A szívinfarktus utáni rehabilitációs periódusban egy hétre vonatkozó hozzávetőleges menüt mutat be a táblázat.
| A hét napja | Hozzávetőleges étrend |
| hétfő |
Első reggeli: zabpehely, joghurt vagy főtt lágy tojás. Második reggeli: gyümölcssaláta. Ebéd: zöldségleves, párolt csirke szelet zöldségpürével, szárított gyümölcs kompót. Délutáni snack: csipkebogyó húsleves, banán. Vacsora: főtt hal, párolt zöldségek, gyógytea. Késői vacsora: kefir. |
| kedd |
Első reggeli: két tojás omlettje, pirítós, tea. Második reggeli: gyümölcspüré. Ebéd: zöldségleves friss fűszernövényekkel, főtt marhahús karfiol díszítéssel, szárított gyümölcs kompót. Délutáni snack: zselé. Vacsora: túrós rakott gyümölcsdarabokkal. Késői vacsora: gyümölcssaláta joghurttal. |
| szerda |
Első reggeli: zabpehely tejben, tea. Második reggeli: párolt zöldség. Ebéd: zöldségleves rizzsel, párolt csirke szelet zöldséges körettel, gyümölcslé. Délutáni snack: csipkebogyó húsleves, száraz keksz. Vacsora: főtt hal, friss uborka, kompót. Késői vacsora: egy csésze túró tejföllel és mazsolával. |
| csütörtök |
Első reggeli: lágy tojás, pirítós sajttal, tea citrommal. Második reggeli: sült alma. Ebéd: zöldségleves, marhahús karfiollal és zöldbabbal, gyümölcs befőtt. Délutáni snack: sütik, tea, körte vagy alma. Vacsora: túrós rakott, gyógyteák. Késői vacsora: erjesztett sült tej. |
| péntek |
Első reggeli: omlett paradicsommal, kompót. Második reggeli: rakott gyümölcs. Ebéd: zöldségleves, párolt csirke szelet, párolt káposztás köret, kompót. Délutáni snack: bármilyen gyümölcs. Vacsora: halgolyó és burgonyapüré. Késői vacsora: joghurt. |
| szombat |
Első reggeli: hajdina zabkása tejjel, tea. Második reggeli: friss zöldségsaláta, pirítós. Ebéd: csirkehúsleves, főtt csirke párolt zöldségekkel, szárított gyümölcs kompót. Délutáni snack: bogyós zselé. Vacsora: töltött cukkini, gyógytea. Késői vacsora: Tejpuding. |
| vasárnap |
Első reggeli: pirítós sajttal, teával. Második reggeli: rizspuding. Ebéd: zöldborscs, grillezett csirkefilé, grillezett zöldségek, bogyólé. Délutáni snack: tej vagy kefir, száraz keksz. Vacsora: spagetti párolt zöldségekkel. Késői vacsora: joghurt. |
Videó
Kínálunk egy videót a cikk témájához:
Anna Kozlova Orvosi újságíró A szerzőről
Oktatás: Rosztovi Állami Orvostudományi Egyetem, "Általános orvoslás" szak.
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
