Tartalomjegyzék:
2024 Szerző: Rachel Wainwright | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 07:40
Növényi fehérjék étrendünkben
A vegetáriánusok és a vegetarianizmus ellenzői közötti örök vita mindig azon a tényen nyugszik, hogy a húskészítményekben található anyagok egy része létezik, és ezek szükségesek a test normális működéséhez. Ezeket az anyagokat esszenciális aminosavaknak nevezzük. Pótolhatatlanok, mert nem maga a test állítja elő őket, mint mások, hanem készen érkeznek. Azonban nem teljesen pontos azt állítani, hogy a hús esszenciális aminosavak forrása, mert nem a húsfehérje az egyetlen forrása. A növényi fehérje esszenciális aminosavakat is tartalmaz, bár kissé kisebb mennyiségben.
A fehérje jelentősége a test számára az, hogy ez egy "építőelem", amelyből valójában a test és minden szövete felépül. Maguk a fehérjék különféle aminosavláncokból állnak, amelyek között vannak olyan esszenciálisak is. Ide tartoznak a következők: valin, leucin, izoleucin, metionin, fenilalanin, lizin, triptofán, treonin. A gyermekeknek nagyobb szüksége van fehérjére, mint a felnőtteknek, mivel testük gyorsan növekszik. Nem meglepő, hogy az "építkezés" során sokkal nagyobb az igény a "téglákra", de maga a gyermek teste gyengébb. Két további aminosavra van szükség, amire a gyerekeknek szüksége van: ezek arginin és hisztidin.
Mindezek a fehérjék változó koncentrációban találhatók meg a húsban, a tejben, a tejtermékekben és a tojásokban. De kivétel nélkül mindegyikük megtalálható bizonyos növényekben. A növényi fehérje nagy mennyiségben található hüvelyesekben. Ezek földimogyoró, szójabab, lencse, bab, bab. Az állati fehérje aminosavai meglehetősen helyettesíthetők növényi aminosavakkal. Meg kell említenünk a dióféléket is. Mire jó a dió? Növényi fehérjét is tartalmaznak, meglehetősen jelentős mennyiségben. De ugyanakkor növényi zsírokat is tartalmaznak, és a szervezet számára a leghasznosabb formájuk a többszörösen telítetlen zsír. Ez a kombináció teszi a diót nagyon egészségesé az étrendhez.
Növényi fehérjét tartalmazó ételek fogyasztásakor azonban a legjobb megjegyezni, hogy szinte mindegyiket nehéz megemészteni, ezért nem szabad túlzásba vinni őket. A szélsőségek, mint mindig, rosszak, ezért nem szükséges teljesen lemondani az állati termékekről a növényi termékek helyett, mivel nem valószínű, hogy teljes mértékben kompenzálni lehetne az állati fehérjét. Az orvosok szerint növényi fehérjét tartalmazó ételek fogyasztása esetén az ideális növény-állat arány az egészségre 85:15, ami azt jelenti, hogy az étrendnek 85% -ban növényi és 15% -ban állati eredetűnek kell lennie.
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
Ajánlott:
7 Leghasznosabb Növényi Olaj
A növényi olajokat magok préselésével állítják elő, amelyek általában nagy koncentrációban tartalmaznak biológiailag aktív és tápanyagokat. Ezért a legtöbb növényi olaj rendkívül aktív az emberi test és az egyes szervek különböző rendszereiben. Az ilyen termékeket régóta használják élelmiszerekhez, és széles körben használják gyógyászati és kozmetikai célokra is
Mazsola Kalóriatartalma - Zsírok, Fehérjék, Szénhidrátok és Vitaminok Tartalma
A szárított gyümölcsök között a mazsola büszke a vitamin tartalmát tekintve. Tudva, hogy mennyi kalória van mazsolában, fogyaszthatja
Fehérjék (fehérje) - Orvosi Szakkifejezések Szótára
Fehérjék (protein) (proteinum, pl. Proteina) - polimerek, amelyek aminosavakat peptidkötéssel kötnek össze egy meghatározott szekvenciában; minden organizmus fő és szükséges alkotóeleme
Fűszerek és Fűszerek étrendünkben
A fűszerek és az ízesítők olyan anyagok, amelyek anélkül, hogy energiával és ennek megfelelően tápértékkel rendelkeznének, képesek azonban jelentősen befolyásolni a termékek tápértékét, és nem csak az ízük szempontjából
Növényi Gyógyszer - Előnyök és Károk
A növényi gyógyszer talán a legősibb módszer a betegségek kezelésére. Az a tény, hogy a módszer a mai napig nem veszítette el jelentőségét, az általános orvostudomány és különösen a farmakológia gyors fejlődése ellenére, meglehetősen magas hatékonyságáról beszél
