Fehérjék (fehérje) - Orvosi Szakkifejezések Szótára

2024 Szerző: Rachel Wainwright | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 07:40

Fehérjék (fehérje)

Fehérjék (fehérje) (proteinum, pl. Proteina) - polimerek, amelyek aminosavakat peptidkötéssel kötnek össze egy meghatározott szekvenciában; minden organizmus fő és szükséges alkotóeleme.

Fehérjetípusok:

• Acilhordozó fehérjék: részt vesznek oxidatív enzimekkel és transz-acilázokkal kombinálva a magasabb zsírsavak bioszintézisében; 10000 molekulatömegű és szerinmaradékon keresztül kovalensen 4-foszfopantoteinhez kapcsolt polipeptidek;
• Vírusspecifikus fehérjék: a vírusgenomban kódolt információkkal rendelkeznek szintézisük céljából;
• Vírus által indukált fehérjék: azok, amelyek vírussal fertőzött sejtekben képződnek;
• Vírusszerkezeti fehérjék: a virion részét képező vírusspecifikus fehérjék, a vírusszerkezeti fehérjék egy részének enzimatikus aktivitása van;
• Nem strukturális vírusfehérjék: vírusspecifikus fehérjék, amelyek nincsenek a virionban, de részt vesznek a vírus szaporodásában; vírussal fertőzött sejtekben képződik;
• Emészthetetlen fehérjék: az élelmiszer-fehérjék nem hidrolizálódnak az emésztési enzimek hatására, és az emberi test nem asszimilálja őket;
• Tartalékfehérjék: a szervezet az ételtől származó fehérjék elégtelen bevitele esetén használja, főleg az izmokban és a májban tárolódik;
• Élelmiszerfehérjék: élelmiszertermékekben találhatók;
• Általános fehérjék: higiénés indikátor - az élelmiszerekben lévő fehérjék mennyisége a benne lévő nitrogén tartalma alapján számítva;
• Emészthető fehérjék: élelmiszer-fehérjék, amelyeket az emésztőnedveket alkotó enzimek aminosavakra bontanak, és amelyeket a szervezet bioszintézishez vagy energiatermeléshez használ fel;
• Protein C-reaktív: a vérszérumban kimutatható béta-globulin bizonyos degeneratív, gyulladásos és tumoros betegségek jelenlétében.

Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.