Padlizsán
A padlizsán (vagy sötét gyümölcsű éjjeli árnyék) a Nightshade nemzetség évelő lágyszárú növényeinek egy faja. Hazáját India trópusi régióinak tekintik, ahol vadon növekszik. Európában a padlizsánt a 13. - 15. század óta termesztik éves növényként. Népies nevén kék.
A termékben a BJU aránya
Forrás: depositphotos.com Hogyan égessünk el 25 kcal-t?
| Séta | 6 perc |
| Kocogás | 3 perc |
| Úszás | 2 perc. |
| Kerékpár | 4 percig |
| Aerobic | 5 perc. |
| Házimunkák | 8 perc |
Hasznos tulajdonságai padlizsán
A padlizsán sok jót tartalmaz a szív számára: kálium, PP-vitaminok, B, C csoport, karotin, kalcium, foszfor, nátrium, magnézium, réz, vas.
A padlizsán előnyei észrevehetőek az érelmeszesedés, más szívbetegségek, erek megelőzésében, ezért erősen ajánlott időseknek.
Annak a ténynek köszönhetően, hogy a padlizsán ízletes és alacsony kalóriatartalmú, könnyen emészthető, bekerülnek a terápiás étrendbe és a fogyókúrába.
Észrevették, hogy a padlizsánban található C-vitamin elegendő a megfázás hatékony megelőzéséhez, a B-vitaminok pedig jótékony hatással vannak az idegrendszerre. Ez a zöldség rendszeres fogyasztásával megszabadulni a rosszkedvtől és az álmatlanságtól a padlizsán előnyeinek újabb bizonyítéka.
A gyümölcsökben található mangán és cink elősegíti a stroke utáni állapot javulását, cukorbetegséggel fogyaszthatók. A vasnak köszönhetően a zöldség segít az alacsony hemoglobinszint elleni küzdelemben, ezért terhes nők és vérszegénységben szenvedő betegek számára ajánlott.
A padlizsán regeneráló tulajdonságait is megjegyzik - ez segít a sebek gyors megszabadulásában a bőrön.
Alkalmazás
A kezeléshez elkészíthet infúziót és levet padlizsánból. Az antibakteriális tulajdonságú gyümölcslé elkészítéséhez hámozza meg a padlizsánt, reszelje le, nyomja össze. A gyümölcslé fogyasztása étkezés előtt naponta háromszor fél pohárhoz ajánlott. Alkalmazzon levet és külsőleg - a korai gyógyulás érdekében kenje meg a horzsolásokat és a sebeket.
A padlizsán előnyös tulajdonságai inkább a fiatal gyümölcsöknél figyelhetők meg, amelyekre figyelni kell zöldség vásárlásakor.
A padlizsán infúzió elkészítéséhez, amely jó az epe eltávolítására, vágja kockákra a hámozott zöldséget, és öntsön rá forró vizet - 250 ml. Ezt követően 30 percig vízfürdőbe helyezzük, majd melegítés után leszűrjük. Az infúziót ugyanúgy alkalmazza, mint a levét, étkezés előtt naponta legalább háromszor-négyszer, fél pohárral.
Sokan tudják, hogy a sült padlizsán finom - külön darabokban vagy kaviár formájában, de a zsír felszívódásának képessége ismert, ami kétségtelenül nagyon tápláló, de károsíthatja a gyomor-bélrendszeri kórképeket, az emésztést. Ezért nagyobb haszon érdekében a padlizsánokat a szívbetegségek és a megfázás megelőzésére, az idegrendszer fenntartására jobb, ha főtt formában fogyasztjuk. Az étkezési étel ízletesebbé tétele érdekében 3-4 padlizsánt forraljunk 10-15 percig, majd távolítsuk el a bőrt, villával vágjuk le vagy gyúrjuk össze a zöldségeket, kicsit sózzuk, adjunk hozzá bármilyen növényi olajat és citromlevet.
Különösen az így készített padlizsán előnyei figyelhetők meg a lábak és az arc szívbetegség okozta duzzanata esetén. Naponta egyszer van elegendő főtt padlizsán.
Nem kevésbé hasznos és ízletes párolt padlizsán - csupán egy evőkanál szolgál kiváló vese- és májbetegségek megelőzésére. Azok számára, akik még mindig jobban szeretik ezt a zöldséget sült formában, a nagyobb haszon érdekében tanácsos a már vágott padlizsánt legalább 10 percig vízbe áztatni. Ez segít nekik kevesebb olajat és zsírt felszívni.
Ezek a zöldségek köszvény esetén is hasznosak - nem teszik lehetővé a húgysav felhalmozódását, amely nagy mennyiségben provokálja a betegség kialakulását.
Úgy gondolják továbbá, hogy a padlizsán rendszeres fogyasztása a bennük lévő niacinnak köszönhetően segít a dohányzásról való leszokásban.
Megfigyelték a padlizsán előnyeit a magas vérnyomásban. Különösen ajánlott nagy nyomáson nem a pépet, hanem a zöldség szárított héját használni. Kávédarálóban őröljük porrá, és étkezés előtt egy teáskanálnyit kell bevenni. Az ínygyulladás megelőzése és a fogak erősítése érdekében ebből a porból sóinfúziót készíthet a szájvízhez. Az infúzió elkészítéséhez öntsön forró vizet egy teáskanál porra, adjon hozzá egy teáskanál sót.
Figyelembe véve a padlizsán előnyös tulajdonságait, alacsony szénhidráttartalmát és alacsony kalóriatartalmát (csak 28 kcal), gyakorolhat egy étrendet ennek a zöldségnek az alapján. Az étrend legfeljebb két hétig tart, az egész időszak alatt eltávolíthat 6-8 kg-ot. Reggelire ajánlott főzni egy főtt padlizsán és paradicsom salátát, ebédre - sárgarépa, paszternák, padlizsán, kaliforniai paprika és hagyma levesét, vacsorára pedig padlizsán, paradicsom, sárgarépa, gyógynövények, hagyma pörköltjét.
Ellenjavallatok a padlizsán használatához
A padlizsán káros lehet, ha túlérett gyümölcsöt fogyaszt - mérgező szolanint tartalmaz, amely mérgezést okozhat. Mérgezési tünetek: kólika, légszomj, hányás, hasmenés, hányinger, zavartság, görcsök. Rengeteg folyadék, tej és nyers tojásfehérje fogyasztásával segít kiküszöbölni a túlérett padlizsán által okozott károkat.
A túlérett gyümölcs megkülönböztethető egy elavult külsejű szárral, benne nagy számú maggal. Ezért, hogy a padlizsán ne ártson, fiatal, hosszúkás alakú zöldségek vásárlásakor érdemes választania, amelyek fényes és rugalmas felülettel rendelkeznek, foltok nélkül.
Az elkészítés módjától függetlenül az apróra vágott padlizsánt főzés előtt fél órán át sós vízben ajánlatos áztatni a mérgezés elkerülése és az egyes fajtákban rejlő keserűség kiküszöbölése érdekében.
A szokatlan fehér színű padlizsánok nem kevésbé ízletesek, és úgy gondolják, hogy az ilyen fajta padlizsánok kevésbé ártanak, gyakorlatilag nem tartalmaznak szolanint.
Az összes előnyös tulajdonság ellenére nem ajánlott padlizsánokat használni gyomor-bélrendszeri kóros betegek számára: fekélyek, gyomorhurut, emésztési rendellenességek.
A cukorbetegek és az inzulinkezelés alatt álló betegek emlékezzenek arra, hogy a padlizsán alacsony szénhidrát- és kalóriatartalmú, ezért a padlizsán-diéta iránti szenvedély ilyen betegeknél hipoglikémiát válthat ki.
A cikkhez kapcsolódó YouTube-videó:
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
