Lanolin
A lanolin természetes eredetű anyag, amelyet juhgyapjú lúgokkal történő extrahálásával nyernek. A termék egyéb elnevezése: állati viasz, acetilezett vagy vízmentes lanolin. Az élelmiszeriparban a lanolin használata nem engedélyezett minden országban, mivel nincs bizonyíték az anyag biztonságosságára vonatkozóan. Ennek az élelmiszer-adaléknak a nemzetközi megnevezése az E913.
Lanolin szerkezete és tulajdonságai
A lanolin vastag barna-sárga tömegű, viszkózus állagú és sajátos illatú. Ennek az anyagnak a kémiai összetétele összetett és nem teljesen ismert. A lanolin számos zsírsav, észter és nagy molekulatömegű alkoholok gyűjteménye. Legfeljebb 10% -át szterolok alkotják, és a koleszterin ugyanahhoz az anyagcsoporthoz tartozik.
Fizikai tulajdonságait tekintve a lanolin hasonló az emberi faggyúhoz. Szinte testhőmérsékleten (36 - 42 fok) olvad. A vélemények szerint a lanolin jó emulgeálószer, amely olaj / víz emulziókat képez. Képes visszatartani a vizet olyan mennyiségben, amely kétszer meghaladja a saját lanolin tömegét.
Lanolin az élelmiszeriparban
A lanolint élelmiszertermelésben üvegezésként és lánggátló szerként használják. A gyulladásgátlók megakadályozzák a habképződést, és egységessé teszik a terméket. A máz fényt és kellemes megjelenést kölcsönöz a termékeknek, és szerepet játszik az íz alakításában is.
A lanolint széles körben használják a gyümölcsbevonatok összetevőjeként. Az ilyen keverékek kellemes és friss megjelenést kölcsönöznek a gyümölcsöknek, és hosszabb ideig megőrzik az ételek vonzó tulajdonságait. Leggyakrabban narancs, citrom, lime, alma, ananász, őszibarack, körte, dinnye, szilva vetik alá ezt az eljárást.
Az E913 adalékanyag a következő élelmiszertermékek mázösszetételében található:
- Cukrászdai liszt termékek;
- Cukorka;
- Csokoládé;
- Dragee;
- Diófélék;
- Rágógumi.
A lanolin használata más iparágakban
A kozmetológia az a fő iparág, ahol a lanolin jótékony tulajdonságait teljes mértékben kiaknázzák. Ez egy puha és ártalmatlan alap különböző kozmetikai bőrkrémekhez, valamint a rúzs szerves része. A bőr felületére felvitt lanolin jól megpuhítja, hidratálja és gyorsan felszívódik a felszínről mély rétegekbe, nem hagy zsíros maradványokat.
Jó véleményeket hallhatunk a lanolinról a haj egészségére szakosodott kozmetikusoktól. Ez az anyag javítja a szerkezetét és megjelenését, a lanolinnak köszönhetően a haj egészségesnek és fényesnek tűnik. Ezért a lanolin a hajbalzsamok nélkülözhetetlen összetevője. De nincs hatása a haj hosszára.
Az orvostudományban a lanolint használják tapadó kötszerek, gyógyító tapaszok és hidrofil kenőcsök (beleértve a szem kenőcsöket) alapjaként. Ez az anyag segít a sebek gyógyításában és a bőr integritásának helyreállításában.
A lanolinnal (például Lanovit) készült krémek és kenőcsök megakadályozzák a mellbimbó repedését a szoptatás során. Szoptató nők számára hasznosak lehetnek a már előforduló mellbimbó-repedések kezelésében is. A lanolint ezekre a célokra magas fokú tisztítással használják; ártalmatlan a csecsemők számára, még véletlen lenyelés esetén is.
A lanolint beton, kenőanyagok és a ruházat szennyeződésektől és víztől való védelmére szolgáló eszközök gyártásához használják.
A lanolin nem veszélyes az emberre, nagyon ritkán találnak túlérzékenységi eseteket erre az anyagra, amikor a bőrön történő hosszantartó alkalmazással allergiás reakciók jelentkeztek kiütés formájában.
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
