A csirke kalóriatartalma
A csirke csirkehús, az egyik leggyakoribb hús a világon. A csirke tetem minden részét élelmiszerhez használják. A hús kalóriatartalma lehetővé teszi, hogy bekerüljön az étrendi étrendbe, a vitamin- és tápanyag-összetétel miatt a csirke nélkülözhetetlen összetevője a napi étrendnek. Mennyi a főtt csirke kalóriatartalma? A csirkecomb és a mell egyformán egészséges? Hány kalória van grillezett csirkében?
Csirke: kalóriatartalom, a hús hasznos tulajdonságai
A csirkehúst az egyik legegészségesebb diétás ételnek tartják. A csirke, amelynek kalóriatartalma lényegesen alacsonyabb, mint a sertés, marhahús, bárány kalóriatartalma, kiváló alternatíva más húsfajtákhoz.
A csirkehús tartalmaz glutaminsavat, illóolajokat, vasat nagy koncentrációban (1600 μg-ig), cinket, káliumot, foszfort, valamint számos esszenciális vitamint (PP, C, A, E, valamint a leginkább képviselt B csoportot).
A csirkét, amelynek kalóriatartalma a hús tápértékéhez képest meglehetősen alacsony, régóta használják az erő helyreállítására magas fizikai és szellemi stressz alatt, gyengített immunrendszerrel és kimerült testtel. A csirke, amelynek kalóriatartalma főtt formában eléri a 137 kalóriát, többszörösen telítetlen savakat tartalmaz, amelyek fontos szerepet játszanak az ischaemiás szívbetegségek, a miokardiális infarktus és agyvérzés megelőzésében.
A csirkehúsban található vitaminok hozzájárulnak a fehérjék, zsírok és szénhidrátok metabolikus folyamatainak normalizálásához a szervezetben, a központi idegrendszer kiegyensúlyozott munkájához. A B-vitaminok szükségesek ahhoz, hogy a szervezet fenntartsa a vérképző folyamatokat, az egészséges bőrt és a körmöket. A B12-vitamin segít megszüntetni a neurológiai tüneteket, például a depressziót, az álmatlanságot. A B-vitaminok serkentik a reproduktív funkciót, elősegítik a normális terhességet és a magzat egészséges fejlődését.
Az ugyancsak alacsony kalóriatartalmú csirkemell tartalmaz minimális mennyiségű kötőszöveti rostot, ami hozzájárul a szervezet könnyebb felszívódásához. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a csirke kalóriatartalma alacsony, ennek a terméknek gyakorlatilag nincs ellenjavallata.
A csirkének azonban nem minden része egészséges. Tehát, ha a csirkemell előnyeiről beszélünk, amelyek kalóriatartalma sokkal alacsonyabb, mint a csirkecomboké, akkor a csirke tetemének ebben a részében található a legtöbb fehérje és a legkevesebb zsír. A csirkemell, amely csak 109 kalóriát tartalmaz 100 g főtt termékben, a sportolók táplálékának számít. A fehér étkezési hús rendszeres fogyasztása hozzájárul az izomszövet gyors helyreállításához, feltölti a vitaminok és a tápanyagok egyensúlyát. A csirkecomb, amelynek kalóriatartalma főtt formában eléri a 177 kalóriát 100 g-onként, több zsírt tartalmaz (legfeljebb 15,25 g / 100 g termék). A csirkecomb alternatív étel a zsíros vörös húsok és a zsírmentes csirkemell között. A grillezett csirke kalóriatartalma csaknem duplája a főtt mell kalóriatartalmának (kb. 200 kalória).
Csirke feldolgozása: a főtt csirke és más csirkés ételek kalóriatartalma
A csirke, amely nagyban függ a főzés módjától, kiváló étrend minden étrendben. A vitaminokban és mikroelemekben gazdag csirkehús különféle hőkezelési módszerekkel részben elveszíti jótékony tulajdonságait. Tehát a csirke főzésének legoptimálisabb módja, amelynek kalóriatartalma rendkívül alacsony szinten marad, a főzés. Egészben főtt csirke, átlagosan 155 kalóriával, optimális diétás termék. A főtt csirke elég tápláló a test hosszú távú telítettségéhez, ugyanakkor kalóriatartalma meglehetősen alacsony, ami lehetővé teszi, hogy kis mennyiségben bekerüljön bármilyen szigorú diéta étrendjébe.
Ha a csirkemell, amelynek kalóriatartalma alacsony főtt formában van, alkalmas növényi vagy állati zsírokon történő sütésre, akkor az ilyen termék 100 g kalóriatartalma további összetevőktől függően elérheti a 190 vagy annál több kalóriát, például a panírozás (a zsírok jelentős részét elnyeli), majonéz és más mártások, méz, szirupok.
A csirke főzésének másik fontos tényezője a csirkehéj, amely a legnagyobb mennyiségű zsírt halmozza fel, növelve az étel teljes kalóriatartalmát. Tehát a növényi olajban sült csirkecombok, amelyek kalóriatartalma eléri a 254 kalóriát, kevésbé kalóriássá tehetők, ha eltávolítják belőlük a bőrt.
Csirke belsőségek: a csirke gyomrának kalóriatartalma
Nem csak a mindössze 113 kalóriát tartalmazó csirkefilé vonzza az ínyencek figyelmét. A csirkebelsőségeket a főzés során is széles körben használják, sok étel alapját képezik. A legnépszerűbb csirkemelléktermékek a csirkemáj és a gyomor. A csirkehas kissé sűrű, és a hosszan tartó főzés nem lágyítja meg őket. Ez azonban nem teszi kevésbé kellemesé az ízét. A főtt csirkemellek kalóriatartalma csak 94 kalóriát ér el. Előkészítésük fő módja a forralás. A csirkehas önálló ételként szolgálhat fel, miközben ajánlott főtt vagy párolt zöldségekkel kiegészíteni, valamint levesek, húslevesek, saláták hús kiegészítéseként. A csirke gyomor kalóriatartalma lehetővé teszi, hogy bekerüljenek az étrendbe. A csirkeköves rostokban gazdagsegít az emésztés javításában, valamint a hamu, amely természetes szorbens. A csirkehas vásárlásakor különös figyelmet kell fordítani a termék csomagolásának dátumára, mivel a hűtött csirkeköves eltarthatósági ideje nem haladja meg a két napot.
Grillezett csirke: kalória, káros tulajdonságok
A grillezett csirke az egész csirke tetem főzésének egyik változata. A legízletesebb ebben az ételben a ropogós kéreg, amelyet az aktív grillezés során a csirkehéj képez. Ez a ropogós kéreg jelenti a legnagyobb veszélyt az ízletes ételre. A grillezett csirke kalóriatartalma a páctól függően változik. A grillezett csirkehús nem tekinthető diétás étkezésnek, még a viszonylag alacsony kalóriatartalmat (kb. 200 kalóriát) is figyelembe véve. A grillezett csirke folyamatos fogyasztása a vér koleszterinszintjének növekedéséhez vezet, ami egyidejű betegségeket (szívinfarktus, szívkoszorúér-betegség) okozhat. Grillezett csirke fogyasztásakor ajánlott eltávolítani a megsült héjat, mivel az káros állati zsírokat és koleszterint tartalmaz. A főtt csirke kalóriatartalma ugyanúgy csökkenthető. Bármilyen főzési módszerrel ajánlott a csirkecombok bőrét is eltávolítani, amelyek kalóriatartalma lényegesen magasabb, mint a mell kalóriatartalma.
A csirke optimális étrendi termék, amely megfelelő elkészítésével ízletes és változatos ételeket tesz lehetővé, ugyanakkor hatékonyan csökkenti a súlyt.
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
