Veggie - Készítmény, Kalóriatartalom, Tulajdonságok, Tápérték, Vitaminok

A termékben a BJU aránya

Forrás: depositphotos.com Hogyan égethessen 88 kcal-t?

Leírás

A szálló 13–20 centiméteres. Különösen a nagy egyedek elérhetik a 35 centiméter hosszúságot. Alakja szerint a nyárfa heringnek tűnik, teste kissé összenyomódott az oldalán, a felső állkapocs rövidebb, mint az alsó, és az alsó állkapocsnál van egy bevágás. A hal testét nagy pikkelyek borítják, oldala ezüstös, a háta szürke-kék, a hasa fehér. A hal uszonya fehér, kivéve a hátsó és a farokúszót, amelyek szürkeek.

A mesék élőhelyi jellemzői

A nyár a hideg északi vizekben él. Ezért Oroszországban főleg nagy tavakban található meg, például Onega, Ladoga, Beloe, Pleshcheyevo, Chudskoye, Pskovskoye. Néha a folyókban található meg, és a Balti-tenger Botteni- és Finn-öbölében él.

Vesel inkább agyagos vagy homokos aljú mély területeket kedveli. A halak kerülik a sekély vizet és a meleg vizet. Oroszország mellett skócia, Skócia, Dánia, Fehéroroszország, Németország, Skandinávia, Finnország található.

A halak főként apró rákfélékkel táplálkoznak (küklopszok, daphniák stb.). Élelmiszer megszerzéséhez a bolyhos nyája gyakran sekély mélységben úszik.

A halak ívása késő ősszel vagy kora télen kezdődik. Az északi tavakban a halak valamivel korábban - szeptember elején, a Peipsi és a Pleshcheevskoe tavakban - ívnak november közepétől december közepéig. A szálló kaviár kicsi és csupán 1,5 milliméter átmérőjű, ugyanakkor meglehetősen sok - 3600 tojás nőstényekben. A halakban a szaporodás képessége már a második életévben megjelenik, amikor mérete eléri a 7 centimétert.

A legyek leggonoszabb ellensége a természetes körülmények között a botrány, amely e hal fiatal növekedésével és kaviárjával táplálja.

Kis méretű mérete ellenére a muszaka értékes horgászcikk. Az ételek szinte bármilyen formában elkészíthetők - sütve, füstölve, sózva. A halkaviár értékes élelmiszernek számít.

Az ösvényt különböző kialakítású hálók segítségével fogják, de a halak nagyon ritkán találkoznak horoggal. Oroszországban a halak a kihalás szélén állnak a hatalmas orvvadászat miatt, de Németországban speciális tározókban tenyésztik.

A mesék összetétele és kalóriatartalma

A hal vizet, fehérjéket és zsírokat, valamint ásványi anyagokat tartalmaz: fluor, magnézium, cink, foszfor, nikkel, hisztidin, kalcium, króm, klór, molibdén; PP-vitamin.

Az eladó húsa gazdag omega-3 savakban, valamint kalciumban és foszforban. Ebben a kombinációban a kalcium felszívódása a test számára a legjobb megtérüléssel történik.

A nyárfa másik fontos előnye a magas magnéziumtartalma (175 mg / 100 g termék).

Más édesvízi halakkal összehasonlítva a nyár kalóriatartalma meglehetősen alacsony és 78 g / 100 g termék. Ezért a nyárfa használata tökéletes egy diétás menühez.

A mesék előnyei és tulajdonságai

Mint fent említettük, a nyárfa omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek hajlamosak gyorsan lebomlani, így a halak romlandó termékekké válnak. A friss szentgyümölcs eltarthatósága nem haladhatja meg az egy napot, és jobb, ha jégben tárolja.

A 15-18. Században a mályva a cári asztal kiváltsága volt, az abból készült ételek még a királyság vagy a moszkvai fejedelemség koronázási rituáléjának szerves részét képezték. És igaz, a nyár táplálkozási tulajdonságai megfelelő táplálékot biztosítottak az izmoknak és a szívnek, valamint az agysejteknek. A halhúsban található olyan elemek kombinációja, mint a hisztidin és a magnézium stimulálja az idegrendszert és az immunrendszert.

És hogy a halakat nagy távolságokra lehessen szállítani, mélyen megfagy, ami lehetővé teszi, hogy hosszú ideig megőrizze hasznos tulajdonságait. A hal kis méretét a csontok kis száma - legfeljebb 9% - ellensúlyozza. A halak összes hasznos és tápláló tulajdonsága megmarad még sózva vagy füstölve is.

Az ételek főzési módszerei

Különböző módon lehet előállítani a muzsikát. Értékelik füstölt, sózott, friss. Használható olyan ételek elkészítésére, mint a "házi spratt a homokból", "Ryapushka pácolt", "Ryapushka tejföllel sült" stb.

Ez a hal képezi az alapját egy hagyományos finn ételnek - egy kovásztalan sült tésztából készült pitének.

És itt van az egyik módja a nyárfőzés főzésének: alaposan mossa meg a halakat, távolítsa el róla a bőrt, és hagyja, hogy a víz lefolyjon. Tegye a halat egy serpenyőbe, forrázza fel forró vízzel, és főzze egy ideig, időnként megkeverve. Amikor a hal megsült, hűtsük le. Ekkor készítsen öntetet babérlevelekből, ecetből, apróra vágott tormából és sóból (az összes összetevőt fel kell forralni). Helyezze át a halat egy tiszta edénybe, és szórja meg kaporral, babérlevelekkel, szegfűborssal, töltse fel öntetsel és hagyja néhány napig főzni. Amikor a hal jól telített ecettel, nyomja le és hagyja még két hétig.

Érdekes tények a muzsikáról

Pereslavl-Zalessky város címerén füstölt fanyar pompázik.

A Pleshcheevskoye-tóban élő Vendushka korábban a cárok étlapján szerepelt, és része volt a koronázási vacsorának. Ez a tó különösen nagy és zsíros halak otthona volt, amelyeket nem lehetett kifogni és eladni. Engedetlenség esetén a halászokat halálbüntetéssel fenyegették.

A finnek legkedveltebb hala a homok, amelyet általában minden utcai fesztiválon készítenek, miután lisztbe tekerik. A finn reps olajban vaj hozzáadásával sütik.

A cikkhez kapcsolódó YouTube-videó:

Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.