Mogyoró

2024 Szerző: Rachel Wainwright | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 07:40

A mogyorót vagy a mogyorót nagy mogyorónak vagy "langobard-diónak" nevezik, egyfajta lombhullató cserjének, amely a Birch család Hazel családjába tartozik.

A tápérték Adag mogyoró 100 g Mennyiség adagonként Kalória 628 Kalória zsírból 546,75 % Napi érték ^* Összes zsír 60,75 g 93% Telítsd zsírok 4,46 g 22% Többszörösen telítetlen. zsír 7,92 g Egyszeresen telítetlen. zsírok 45,65 g Koleszterin 0 mg 0% Nátrium 0 mg 0% Kálium 680 mg 19% Összes szénhidrát 16,7 g 6% Cukor 4,34 g Élelmi rost 9,7 g 39% Fehérjék 14,95 g 30% B6-vitamin 28% C-vitamin 11% K-vitamin 18% Niacin 9% Tiamin 43% Vas 26% Kalcium 11% Magnézium 41% Foszfor 29% Cink 16% * Számítás napi 2000 kcal étrendre

A termékben a BJU aránya

Forrás: depositphotos.com Hogyan égessünk el 628 kcal-t?

Séta	157 perc
Kocogás	70 perc
Úszás	52 perc
Kerékpár	90 perc
Aerobic	126 perc
Házimunkák	209 perc

A növények 10 m magasságot érnek el, elsősorban a Balkán-félsziget országaiban, Olaszországban, Németország déli régióiban, Svájcban, Franciaországban és Észak-Amerikában. A cserjék gyümölcsei jellegzetes sárga-barna színűek és gömb alakúak. Az anyák hossza nem haladja meg a 25 mm-t, szélességük körülbelül 20 mm.

Valaha azt hitték, hogy a mogyoró varázslatos tulajdonságokkal rendelkezik, és képes megőrizni az életet. Ez a legenda az ókorban született, a rossz termés időszakában, amikor a mogyoró volt az egyetlen étel. Nyersen, megsütve fogyasztották, vagy dióból készítették paszta vagy vaj formájában. Azok a falvak, amelyek nem rendelkeztek jelentős mogyorótartalommal, pusztulásra voltak ítélve. A takarékosabb falvak lakói életben maradtak.

Jelenleg a mogyoró három fajtája elterjedt: a krími, a Kerasund és a Badem. Különbségük a héj megjelenésében és vastagságában rejlik, miközben a tulajdonságok nem különböznek egymástól.

A mogyorót széles körben használják az édesiparban, ahol lisztet, diópépet készítenek belőle, emellett sütve, kandírozva vagy sózva használják.

A mogyoró tápértéke, összetétele és kalóriatartalma

A mogyoró magas kalóriatartalma olajos szerkezetének köszönhető, mivel a dió több mint 50% zsírból áll (kb. 67 g / 100 g termék). A szénhidráttartalom viszonylag alacsony, és nem haladja meg a 10 g-ot. A dió fehérjetömege körülbelül 16 g, ami növényi termék esetében meglehetősen sok. Ez a tulajdonság nélkülözhetetlen tápanyaggá teszi a mogyorót a vegetáriánus étrendet vagy böjtöt követők számára.

A mogyoró kalóriatartalma 704 Kcal / 100 g termék. E mutató szerint a dió nemcsak a legtöbb egyéb termék ebben a kategóriában, hanem a csokoládé, a kenyér és a tej is. Mindössze 200 g mogyoró, amelyet napközben elfogyasztottak, a napi kalóriabevitel felét képes biztosítani.

A dió látszólagos zsírtartalma ellenére az azt alkotó olajok rendkívül hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek. Az olajok összetétele a következő: oleinsav, sztearinsav, palmitinsav és más savak.

Ezenkívül a dió tartalmaz E-, B-vitamint és ásványi anyagokat: káliumot, kobaltot, vasat, kalciumot, magnéziumot és számos más anyagot.

A mogyoró hasznos tulajdonságai

A többszörösen telítetlen zsírsavak tartalma magyarázza a mogyoró előnyeit a szív- és érrendszeri betegségek kezelésében. Ezenkívül a dió összetételében lévő kalcium és kálium hozzájárul a szív simaizmainak működésének javításához, jótékony hatással van az erek falára, fenntartva azok rugalmasságát. A mogyoró vérszegénység, visszér, tromboflebitis és kapilláris betegségek esetén is jó. Más szavakkal, tagadhatatlan a mogyoró előnye az érhálózatok működésének különböző rendellenességeivel szemben.

A mogyoró tökéletesen megbirkózik a test és különösen a máj megtisztításával. Ismert az anya azon képessége, hogy megakadályozza a rothasztó folyamatok kialakulását és terjedését a testben.

Szakértők szerint a mogyoró előnyei felbecsülhetetlenek a prosztata megnagyobbodásában és immunstimuláló szerként. Ezenkívül a cukorbetegeknek gyakran javasoljuk, hogy az alacsony szénhidráttartalom miatt vegyék be ezt a terméket étrendjükbe.

A kutatási adatok azt mutatják, hogy a mogyoróban található paklitaxel (rákellenes anyag) hatékonyan megelőzi a rákot.

A hagyományos orvoslás receptjeit használó orvosok és gyógyítók azt javasolják, hogy az ápoló anyák tejtermelés céljából fogyasszanak mogyorót, és mindenki más számára - a belekben történő gázképződés megakadályozása érdekében a vesekövek megszüntetését. A vízzel tört dió koktél segít megbirkózni a bronchopulmonalis betegségekkel, méz hozzáadásával pedig javítja a reuma és a vérszegénység állapotát. A dióolajat epilepszia és gömbférgek kezelésére használják.

A mogyoró káros tulajdonságai

A mogyoró ártalma a legtöbb esetben túlzott fogyasztásával jár. Teljesen ellenjavallt krónikus vesebetegségben szenvedő gyermekeknél, valamint súlyos cukorbetegség esetén.

Ha a napi 30-50 g-os normát betartják, a mogyoró ártalma minimálisra csökken. Ha azonban az adagolást ismételten túllépik, fejfájás jelentkezhet az agy frontális lebenyében fellépő vazospasmus előfordulása miatt.

Ezenkívül a mogyoró jótékony tulajdonságainak jelenléte nem garantálható héj nélküli dió vásárlásakor. A héj nélküli mogyoróban a tápanyagok és vitaminok bomlási folyamata meglehetősen gyorsan megtörténik, ami jótékony tulajdonságainak elvesztéséhez vezet.

Végül fontos tudni, hogy az anyát legfeljebb hat hónapig ajánlott tárolni, különben elveszíti mindazokat a tulajdonságokat, amelyekért értékelik. A mogyoró nem árt, azonban már nem lesz hasznos.

A cikkhez kapcsolódó YouTube-videó:

Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.