Mogyoró
A mogyorót vagy a mogyorót nagy mogyorónak vagy "langobard-diónak" nevezik, egyfajta lombhullató cserjének, amely a Birch család Hazel családjába tartozik.
A termékben a BJU aránya
Forrás: depositphotos.com Hogyan égessünk el 628 kcal-t?
| Séta | 157 perc |
| Kocogás | 70 perc |
| Úszás | 52 perc |
| Kerékpár | 90 perc |
| Aerobic | 126 perc |
| Házimunkák | 209 perc |
A növények 10 m magasságot érnek el, elsősorban a Balkán-félsziget országaiban, Olaszországban, Németország déli régióiban, Svájcban, Franciaországban és Észak-Amerikában. A cserjék gyümölcsei jellegzetes sárga-barna színűek és gömb alakúak. Az anyák hossza nem haladja meg a 25 mm-t, szélességük körülbelül 20 mm.
Valaha azt hitték, hogy a mogyoró varázslatos tulajdonságokkal rendelkezik, és képes megőrizni az életet. Ez a legenda az ókorban született, a rossz termés időszakában, amikor a mogyoró volt az egyetlen étel. Nyersen, megsütve fogyasztották, vagy dióból készítették paszta vagy vaj formájában. Azok a falvak, amelyek nem rendelkeztek jelentős mogyorótartalommal, pusztulásra voltak ítélve. A takarékosabb falvak lakói életben maradtak.
Jelenleg a mogyoró három fajtája elterjedt: a krími, a Kerasund és a Badem. Különbségük a héj megjelenésében és vastagságában rejlik, miközben a tulajdonságok nem különböznek egymástól.
A mogyorót széles körben használják az édesiparban, ahol lisztet, diópépet készítenek belőle, emellett sütve, kandírozva vagy sózva használják.
A mogyoró tápértéke, összetétele és kalóriatartalma
A mogyoró magas kalóriatartalma olajos szerkezetének köszönhető, mivel a dió több mint 50% zsírból áll (kb. 67 g / 100 g termék). A szénhidráttartalom viszonylag alacsony, és nem haladja meg a 10 g-ot. A dió fehérjetömege körülbelül 16 g, ami növényi termék esetében meglehetősen sok. Ez a tulajdonság nélkülözhetetlen tápanyaggá teszi a mogyorót a vegetáriánus étrendet vagy böjtöt követők számára.
A mogyoró kalóriatartalma 704 Kcal / 100 g termék. E mutató szerint a dió nemcsak a legtöbb egyéb termék ebben a kategóriában, hanem a csokoládé, a kenyér és a tej is. Mindössze 200 g mogyoró, amelyet napközben elfogyasztottak, a napi kalóriabevitel felét képes biztosítani.
A dió látszólagos zsírtartalma ellenére az azt alkotó olajok rendkívül hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek. Az olajok összetétele a következő: oleinsav, sztearinsav, palmitinsav és más savak.
Ezenkívül a dió tartalmaz E-, B-vitamint és ásványi anyagokat: káliumot, kobaltot, vasat, kalciumot, magnéziumot és számos más anyagot.
A mogyoró hasznos tulajdonságai
A többszörösen telítetlen zsírsavak tartalma magyarázza a mogyoró előnyeit a szív- és érrendszeri betegségek kezelésében. Ezenkívül a dió összetételében lévő kalcium és kálium hozzájárul a szív simaizmainak működésének javításához, jótékony hatással van az erek falára, fenntartva azok rugalmasságát. A mogyoró vérszegénység, visszér, tromboflebitis és kapilláris betegségek esetén is jó. Más szavakkal, tagadhatatlan a mogyoró előnye az érhálózatok működésének különböző rendellenességeivel szemben.
A mogyoró tökéletesen megbirkózik a test és különösen a máj megtisztításával. Ismert az anya azon képessége, hogy megakadályozza a rothasztó folyamatok kialakulását és terjedését a testben.
Szakértők szerint a mogyoró előnyei felbecsülhetetlenek a prosztata megnagyobbodásában és immunstimuláló szerként. Ezenkívül a cukorbetegeknek gyakran javasoljuk, hogy az alacsony szénhidráttartalom miatt vegyék be ezt a terméket étrendjükbe.
A kutatási adatok azt mutatják, hogy a mogyoróban található paklitaxel (rákellenes anyag) hatékonyan megelőzi a rákot.
A hagyományos orvoslás receptjeit használó orvosok és gyógyítók azt javasolják, hogy az ápoló anyák tejtermelés céljából fogyasszanak mogyorót, és mindenki más számára - a belekben történő gázképződés megakadályozása érdekében a vesekövek megszüntetését. A vízzel tört dió koktél segít megbirkózni a bronchopulmonalis betegségekkel, méz hozzáadásával pedig javítja a reuma és a vérszegénység állapotát. A dióolajat epilepszia és gömbférgek kezelésére használják.
A mogyoró káros tulajdonságai
A mogyoró ártalma a legtöbb esetben túlzott fogyasztásával jár. Teljesen ellenjavallt krónikus vesebetegségben szenvedő gyermekeknél, valamint súlyos cukorbetegség esetén.
Ha a napi 30-50 g-os normát betartják, a mogyoró ártalma minimálisra csökken. Ha azonban az adagolást ismételten túllépik, fejfájás jelentkezhet az agy frontális lebenyében fellépő vazospasmus előfordulása miatt.
Ezenkívül a mogyoró jótékony tulajdonságainak jelenléte nem garantálható héj nélküli dió vásárlásakor. A héj nélküli mogyoróban a tápanyagok és vitaminok bomlási folyamata meglehetősen gyorsan megtörténik, ami jótékony tulajdonságainak elvesztéséhez vezet.
Végül fontos tudni, hogy az anyát legfeljebb hat hónapig ajánlott tárolni, különben elveszíti mindazokat a tulajdonságokat, amelyekért értékelik. A mogyoró nem árt, azonban már nem lesz hasznos.
A cikkhez kapcsolódó YouTube-videó:
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
