Egy paradicsom
A paradicsom (paradicsom) a Solanaceae család évelő vagy egynyári gyógynövénye. Alacsony kalóriatartalma miatt a paradicsom gyakran szerepel az étrendben, kivéve, ha természetesen nincsenek ellenjavallatok. A paradicsom nagy mennyiségben tartalmaz ásványi anyagokat és vitaminokat, így kiváló segítséget nyújtanak a felesleges kilók elleni küzdelemben. A káliumsók pedig csökkentik a víz visszatartásának képességét a test szöveteiben.
A termékben a BJU aránya
Forrás: depositphotos.com Hogyan égessünk el 18 kcal-t?
| Séta | 5 perc. |
| Kocogás | 2 perc. |
| Úszás | 2 perc. |
| Kerékpár | 3 perc |
| Aerobic | 4 percig |
| Házimunkák | 6 perc |
Történelem
A paradicsom őshazája Dél-Amerika, vagy inkább Ecuador trópusai. Ott ez a zöldségnövény évelő örökzöld növény. A zöldség pedig az indiánoktól kapta a nevét, akik egy időben "paradicsomnak" nevezték. A franciák pomme d'amoure-nak hívták, ami "szerelmi almát" jelent.
A paradicsom nem sokkal Amerika felfedezése után került Európába, és eredetileg kizárólag dísznövényként használták, gyümölcsét nemcsak ehetetlennek, hanem mérgezőnek is tartották. A növényt virágágyások és ablakpárkányok, verandák, pavilonok díszítésére használták, Angliában és Oroszországban üvegházakban termesztették ritka virágokkal együtt. A paradicsom még az akkori szótárakban is mérgező növényként szerepelt. Néhány rosszakaratú ember meg is próbálta mérgezni ellenségét ezzel a zöldséggel. Természetesen ez az esemény nem hozott sikert, mivel jelenleg ismert, hogy a szár és nem a gyümölcs mérgező a növényben.
A 19. század legelején Oroszországban a növényt zöldségnövényként kezdték termeszteni. Ez Andrej Timofejevics Bolotov agronómusnak köszönhető. Így történt, hogy a mai napig a paradicsom az egyik legnépszerűbb zöldség Oroszországban.
A paradicsom összetétele és kalóriatartalma
100 g paradicsom 0,7 g fehérjét, 0,35 g zsírt, 0,98 g rostot, 4,32 g szénhidrátot, 93,6 g vizet, 0,45 g szerves savakat, 3,45 g mono- és diszacharidokat tartalmaz, 0,35 g keményítő, 0,75 g hamu. A paradicsom előnyei vitamin-összetételben gazdagok: PP, A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K. A paradicsom a következő nyomelemeket tartalmazza: mangán, fluor, króm, szelén, réz, jód, vas, cink, kobalt, rubídium, nikkel, bór, molibdén; Makrotápanyagok: magnézium, kalcium, kén, klór, foszfor, nátrium.
A paradicsom kalóriatartalma alacsony és 20 kcal / 100 g termék.
A paradicsom előnyei
Kezdetben a paradicsomot nemcsak egészségtelen zöldségnek, hanem károsnak is tartották. Néhány évszázaddal később azonban a tudósok alaposan tanulmányozták annak összetételét, bár a mai napig sok vita van közöttük a toxicitással kapcsolatban.
A paradicsom első és kétségtelen előnye a kiváló íze. Sok különböző vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek az emberi test számára szükségesek.
Ezenkívül a paradicsom gazdag borkősavban, almasavban és citromsavban. Annak ellenére, hogy sokan biztosak abban, hogy a zöldségeket és gyümölcsöket leginkább nyersen lehet megenni, a paradicsom fő előnye a főtt.
Ez a vörös zöldség a szerotonin jelenléte miatt erős antidepresszáns, javítja a hangulatot és normalizálja az idegrendszert. A fitoncidek tartalma pedig lehetővé teszi a test gyulladásos és baktericid folyamatainak leküzdését.
A paradicsom magjai olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek hígítják a vért és megakadályozzák a trombózist. Ezenkívül a paradicsommag kiváló megelőző intézkedés a szívroham és más súlyos betegségek ellen. A paradicsom héja jótékonyan hat a bél perisztaltikájára.
A paradicsomnak előnyös a likopin is, amely egy erős antioxidáns, amely a legkülönfélébb betegségek természetes gyógymódja. A likopin gátolja a rákos sejtek növekedését és megakadályozza a DNS-mutációt. A paradicsom egészségügyi előnyei nagymértékben megnőnek, ha növényi olajjal fogyasztják, mivel a likopin jobban felszívódik növényi zsírokkal. Egyébként a likopinnak köszönhető, hogy a paradicsom vörös színű.
Paradicsomkezelés
A magas tápanyagtartalom miatt a paradicsom különféle betegségeket kezel.
Például a paradicsomlé kiválóan alkalmas a gyomor és a gyomor-bél traktus betegségeinek kezelésére. Enyhíti a székrekedést, amely gyakran a gyomor és a nyombél betegségének következménye.
Szív- és érrendszeri betegségek esetén az egész étrendben paradicsomnak, salátával és paradicsomlével kell szerepelnie az étrendben. A friss paradicsom, valamint a hőkezelt paradicsom kiváló szer az érelmeszesedés minden formája ellen. A magas vitamintartalomnak köszönhetően pedig a paradicsom kiválóan alkalmas vitaminhiányra. Ezért, ha azt veszi észre, hogy a bőre, a haja és a körme rosszabbul kezdett kinézni, ideje vitamint felhalmozni és paradicsomot enni.
A népi gyógyászatban a paradicsomot régóta használják sebek és égések kezelésére is. A friss paradicsom felét friss sebre helyezték, mivel a zöldséglé baktériumölő és fertőtlenítő hatású. Égés esetén a paradicsomlét tojásfehérjével összekeverték és a fájó helyre tették. Ez segített csökkenteni a fájdalmat és felgyorsítani a helyreállítási folyamatot.
Az indián törzsek paradicsomot használtak a hatékonyság növelésére. A tudósok valóban azt találták, hogy a paradicsom jótékony hatással van a nemi mirigyek működésére. A franciák nem hiába nevezték őket "a szeretet almájának".
Paradicsom ártalma
Az előnyök mellett a paradicsom károsíthatja a szervezetet is. A paradicsom fő károsodása az allergén hatás. Az ételallergiára hajlamos emberek nem fogyaszthatják nagy mennyiségben ezt a zöldséget. Ezenkívül a paradicsomban található magas oxálsavtartalom, amely negatívan befolyásolja a víz-só anyagcserét, ártalmasá teszi őket köszvényben, ízületi gyulladásban és vesebetegségben szenvedők számára.
Van egy olyan vélemény is, bár nem ismert, mennyire igaz, hogy a paradicsom gyakori fogyasztásával nikotin-függőség alakul ki.
A paradicsom koleretikus, ezért ne használja vissza őket epekövekkel küzdő embereknél, mivel ez ahhoz vezethet, hogy a kövek elakadnak az epevezetékben, vagy nagyobbak lesznek.
A vesebetegségben, a szív- és érrendszerben, a magas vérnyomásban szenvedőknek pedig ajánlatos a konzerv, pácolt és sózott paradicsomot kizárni az étrendből. Ezenkívül a paradicsom és a paradicsomlé hozzájárulhat a vese- és hólyagkövek kialakulásához.
A táplálkozási szakemberek a paradicsom alacsony kalóriatartalma miatt azt javasolják, hogy vegyék fel a diétás menübe, ragaszkodva ahhoz, hogy nem kompatibilisek a tojással, a hússal, a kenyérrel és a halakkal. Ezért a paradicsom és ezek a termékek fogyasztása között néhány órás szünetet kell tartania.
A cikkhez kapcsolódó YouTube-videó:
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
