Szójabab paszta
A szójabab paszta egy hagyományos ázsiai étel, amelyet erjesztett szójababból készítenek.
Összetétel és jellemzők
A szójabab paszta nátrium-glutamátot, szójababot, cukrot, gabonaféléket és bizonyos típusú penészeket tartalmaz. Ezt a tésztát általában hússal, zöldségekkel, első fogásokkal és snackekkel ízesítik. A paszta színe sötétvörös vagy világosbarna lehet. Az étel íze, színe és aromája a főzés módjától függ.
A paszta egyes fajtái rizst, lisztet és cukrot adnak hozzá, valamint nemcsak erjesztett, hanem speciálisan feldolgozott babot is.
A japán konyhában a szójabab paszta sűrű állagú, kellemes ízű és eredeti aromájú. Egy ilyen paszta lehet nagyon forró és enyhén forró fűszerekkel. A legforróbb tésztát 6 hónapig tárolják, és cukorszirupot, glükózt, búzalisztet és pirospaprikát tartalmaz. Ez a tészta egy fűszer, amelyet különféle ételekhez adnak.
A kevésbé fűszeres szójabab paszta rizslisztből, babból és fűszerekből áll. Rizsételekhez, zöldségekhez és húshoz adják.
A szójabab paszta hasznos tulajdonságai
A szójabab paszta népszerű étel Japánban, Kínában és Koreában. Fel lehet tálalni reggelire, ebédre vagy vacsorára, valamint ünnepi asztalra.
Ez a paszta nagy mennyiségű A-, D- és B-vitamint, cinket, kalciumot, vasat és magnéziumot tartalmaz.
Orvosi kutatások kimutatták, hogy a szójabab paszta jótékony hatással van a rákos sejtekre, különösen a vastagbélrák kezelésében. A szójababpaszta kivonat csökkenti a rákos sejtek fejlődésének sebességét a tüdőben. A kutatás során az egerek tésztát ettek, és ráksejtjeik jelentősen csökkentek.
A kétéves szójabab paszta többszörösen rákellenes hatást fejt ki, mint egy frissen főtt étel. Ez a paszta elősegíti a sejtek regenerálódását, erősíti a testet, javítja az arcszínt és megakadályozza az öregedést.
A szójabab paszta növényi ösztrogént tartalmaz, amely a csontritkulás és az ízületi gyulladás jó megelőzése.
Az ázsiai étel gombái D-vitamint és kalciumot tartalmaznak, amelyek erősítik a csontokat, a fogakat és a körmöket.
Az uzsonnaként használt szójapaszta javítja az emésztést, semlegesíti a gomba, a zöldségfélék és a tenger gyümölcseinek mérgeit.
Ez a paszta része lehet az étrendi menünek, és az egészséges ételek alkotóeleme, mivel növényi zsírokat és fehérjéket tartalmaz, amelyekre a vegetáriánusoknak szüksége van.
A szójabab pasztában található hasznos anyagok segítenek megszüntetni a szív- és érrendszeri betegségek tüneteit, normalizálni a vér koleszterinszintjét és javítani az erek állapotát.
Szójabab paszta főzése
A szójababpaszta diétás étel, és immunszabályozó hatással is rendelkezik.
A paszta előkészítési folyamata több szakaszra oszlik. Először a szójababot forralják fel és erjesztik, majd sót adnak hozzá, összekeverve gabonanövényekkel, őrölt pirospaprikával, gombával és néhány leveles zöldséggel, amelyek különleges ízt adnak az ételnek.
Gyakran a szójapépet hússal, zöldséggel és rizzsel tálalják, és kiegyensúlyozott étel is, amely nem okoz nehézséget a gyomorban és elősegíti a megfelelő emésztést.
Ellenjavallatok
A szója nyomasztóan hat az endokrin rendszerre, ezért nem ajánlott pajzsmirigy betegségben szenvedő gyermekek és felnőttek számára. A szójatermékek ellenjavallt terhes nők és 3 év alatti gyermekek számára.
A szójabab paszta alkalmazásának ellenjavallatai az egyéni intolerancia és érzékenység a szója és a szójafehérje allergiás reakcióira.
Ne használja ezt a pasztát Alzheimer-kór, az agyi keringés súlyos rendellenességei, a nemi hormonok rendellenes működése, az emésztőrendszer súlyos betegségei esetén.
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
