Rebarbara

2024 Szerző: Rachel Wainwright | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 07:40

A rebarbara gyökereiből finom pitét és kompótot lehet készíteni, a leveleket pedig fűszerként. A rebarbara gyógyító tulajdonságai lehetővé teszik gyökereinek felhasználását gyógyszerek előállítására.

A tápérték 100 g rebarbara tálalása Mennyiség adagonként Kalória 21 kalória zsírból 1.8 % Napi érték ^* Összes zsír 0,2 g 0% Telítsd zsírok 0,05 g 0% Többszörösen telítetlen. zsírok 0,1 g Egyszeresen telítetlen. zsírok 0,04 g Koleszterin 0 mg 0% Nátrium 4 mg 0% Kálium 288 mg 8% Összes szénhidrát 4,54 g 2% Cukor 1,1 g Élelmi rost 1,8 g 7% Fehérjék 0,9 g 2% A-vitamin 2% B6-vitamin 1% C-vitamin 13% K-vitamin 37% Niacin 2% Tiamin 1% Vas 1% Kalcium 9% Magnézium 3% Foszfor 1% * Számítás napi 2000 kcal étrendre

A termékben lévő BJU aránya

Forrás: depositphotos.com Hogyan égessünk el 21 kcal-t?

Séta	5 perc.
Kocogás	2 perc.
Úszás	2 perc.
Kerékpár	3 perc
Aerobic	4 percig
Házimunkák	7 perc

Leírás

A rebarbara a hajdina családjába tartozó növény. Összesen körülbelül 20 növényfaj létezik, amelyek többsége felhasználható élelmiszer- és gyógyászati célokra. Úgy gondolják, hogy a rebarbara Ázsiában őshonos, termesztése pedig az ókori Kínában történt, ahol Kr. E. Háromezer évig gyógynövényként használták. Kicsit később Perzsiába terjedt, a középkorban arab kereskedők hozták Európába. Jelenleg a rebarbarát főleg Ázsiában, Amerikában és Európában termesztik, leggyakrabban az Egyesült Államokban és Nagy-Britanniában.

Főként levélnyéleket és néha fiatal rebarbara leveleket használnak ételként. Salátákhoz, borschthoz és levesekhez, szószokhoz, kompótokhoz, konzervekhez, zselékhez, lekvárhoz, zseléhez adják, és piték édes töltelékeként is használják. A rebarbara leveleket fűszerként használják a halászati iparban. De a rizómákat és a gyökereket széles körben használják a gyógyszerkészítményekben gyógyszerek előállítására.

A rebarbara összetétele és kalóriatartalma

100 g rebarbara 92,6 g vizet, 3,7 g szénhidrátot, 1,8 g rostot, 0,9 g fehérjét, 0,76 g hamu, 0,2 g zsírt tartalmaz; vitaminok: A, B1, B2, PP, B6, B9, C, E, K, B4; makrotápanyagok: foszfor, nátrium, magnézium, kalcium, kálium; nyomelemek: cink, szelén, réz, vas, mangán.

A rebarbara kalóriatartalma 21 kcal / 100 g termék.

A rebarbara gyógyászati és hasznos tulajdonságai

Számos előnyös tulajdonsága miatt a rebarbarát gyógyszerek előállítására használják. Például a krizarobin nevű készítményt egy növény gyökeréből nyerik, amelyet a pikkelysömör kezelésére használnak. Kis adagokban a rebarbara port gyulladáscsökkentő és összehúzó szerként használják az étvágy javítására és a gyomor-bél traktus aktivitásának normalizálására.

A rebarbara gyógyászati tulajdonságait bél- és gyomorhurut, valamint dyspepsia esetén alkalmazzák. Mérsékelt dózisokban a rebarbara por koleretikus szerként is működik, és nagy adagokban enyhe hashajtóként alkalmazzák a bél atóniája és székrekedése esetén. A széklet lágyítására szolgál végbélrepedésekkel és aranyérrel.

A népi gyógyászatban a rebarbara gyógyászati tulajdonságait tuberkulózis, vérszegénység, az emésztőrendszer mindenféle rendellenessége és az epehólyag betegségei esetén alkalmazzák.

Tudnia kell, hogy hosszantartó használat esetén a rebarbara jótékony tulajdonságai csökkennek, ezért szükséges más gyógyszerekkel váltogatni.