A karfiol kalóriatartalma
A karfiol egy zöldség, amely a kerti káposzta típusához tartozik. Egyéves vagy téli növény, nagy virágzattal, lédús, ízletes hajtásokkal. A karfiolt más néven kelkáposzta. A karfiolban lévő kalóriák, tápanyagok és vitaminok aránya miatt ez a zöldség az étrend nélkülözhetetlen összetevője. A karfiolt egyedülálló összetételének, ízének és étrendi tulajdonságainak köszönhetően gyakran használják a főzés során különféle ételek elkészítéséhez. Melyek a karfiol, kalóriatartalom előnyös tulajdonságai? Hogyan lehet a karfiolt hasznosítani a test számára?
Karfiol: kalóriatartalom, összetétel
A karfiolt sokan ismerik, de nem mindenki ismeri egyedi tulajdonságait, amelyek lehetővé teszik a test megtisztítását, a rendszerek működésének normalizálását, a súly hatékony csökkentését, miközben ízletes és kielégítő ételeket fogyasztanak. A karfiol, amelynek kalóriatartalma hihetetlenül alacsony, a test normális működéséhez szükséges mikro- és makroelemek változatlan forrása.
A karfiol vitamin összetételében kiválóbb, mint a többi zöldség és sok gyümölcs. Tehát 50 g ebből a finom zöldségből a szervezetnek napi C-vitamin-szükségletet biztosít. Ez a vitamin, mint az A-vitamin, erős antioxidáns a szervezet számára.
A mindössze 29 kalóriát tartalmazó karfiol a következőket tartalmazza:
- Vitaminok - A, C, B1, B2, B6, PP, H, U, D, E, K;
- Ásványok - vas, cink, réz, mangán, foszfor, cink, kálium, nátrium, kalcium, fluor, szelén.
A zöldség tápanyag-összetétele a karfiol elkészítésének módjától függ:
- Fehérjék - 2,5 g;
- Zsír - 0,3 g;
- Szénhidrátok - 5,4 g.
A karfiol pektint, almasavat és citromsavat, folsavat és pantoténsavat is tartalmaz.
A normális élethez a testnek kiegyensúlyozott összes vitamin- és tápanyagellátásra van szüksége, amelyet a táplálkozás során rendkívül nehéz elérni. A karfiol bevezetése az étrendbe, amelynek kalóriatartalma lehetővé teszi, hogy ezt a zöldséget ne is zárja ki diéta közben, feltölti a vitaminok és a mikro-, makroelemek egyensúlyát.
A karfiol purint tartalmaz - a pirimidinek legegyszerűbb képviselője, amelynek származékai fontos szerepet játszanak a test számos folyamatában (purin DNS és RNS vegyületek), ezért ez a zöldség nem ajánlott a purin anyagcseréjének megsértése esetén a szervezetben.
A karfiol hasznos tulajdonságai
A karfiol gazdag összetétele, kalóriatartalma, tápértéke határozza meg ennek a zöldségnek a jótékony tulajdonságait. A karfiolt összetételében az élelmi rost finomabb szerkezete különbözteti meg, amelynek köszönhetően sokkal könnyebben felszívódik, mint más káposztafajták. A karfiol durva rosttartalma, amelynek kalóriatartalmát bármilyen főzési módszerrel rendkívül alacsony szinten tartják, lehetővé teszi a test számára a rost könnyebb emésztését, kevésbé irritálva a gyomor nyálkahártyáját. A káposzta finom sejtszerkezete lehetővé teszi a gyomor-bél traktus diszfunkciójában (gyomorfekély, nyombélfekély, gyomorhurut) szenvedő betegek étrendjébe történő bevezetését. A káposzta B-vitaminjai nyugtatóan hatnak az idegrendszerre. Tartronsav a karfiolban,amelynek kalóriatartalma az egyik legfontosabb étrendi termékké alakítja, megakadályozza a zsírrostok képződését és túlzott lerakódását.
A karfiol javítja az anyagcsere folyamatait a szervezetben. Enyhe hashajtó hatással ez a zöldség hatékonyan és kíméletesen tisztítja a beleket, ami szintén hozzájárul a hatékony fogyáshoz. A karfiol normalizálja a szív- és érrendszer, a mozgásszervi rendszer, az endokrin és az immunrendszer (májbetegség, epehólyag) működését. A termék magas növényi fehérjetartalma a karfiolt nélkülözhetetlen összetevővé teszi a gyermekek és tinédzserek étrendjében. A káposzta állandó használatával serkenti az étvágyat, normalizálja a vérképződés működését, javítja az erek állapotát, erősíti az immunrendszert és segíti a csontszövet erősödését. Az alacsony kalóriatartalmú, magas tápértékű karfiol hosszan tartó jóllakottságot nyújt.
A termék alkalmazásának fő ellenjavallatai a következők:
- Köszvény;
- A purin anyagcseréjének megsértése;
- Allergiás reakciók.
Karfiol: Kalória és főzési módszerek
Hány kalória van a karfiolban? Egy adott termék energiaértéke bizonyos mértékben attól függ, hogyan készül. A karfiol azon kevés ételek egyike, amelyek egyaránt fogyaszthatók nyersen és főzve, sütve, párolva, sózva, pácolva. Ez a zöldség jól alkalmazható fagyáshoz. Mindenki tudja, hogy a vitaminok és tápanyagok nagy része elpusztul az élelmiszerek hőkezelése során. Hány kalória van a karfiolban forralás, sütés, párolás után?
A főtt karfiol tápanyag-összetétele, amelynek kalóriatartalma 30 kalória / 100 g termék:
- Fehérjék - 1,8 g;
- Zsír - 0,3 g;
- Szénhidrátok - 4,0 g.
Sült karfiol tápanyag-összetétele, amelynek kalóriája jelentősen megnő és eléri a 120 kcal-t:
- Fehérjék - 3,0 g;
- Zsír - 10,0 g;
- Szénhidrátok - 5,7 g.
A karfiol kalóriatartalma különféle zsírok hozzáadásával növekszik. A karfiol főzésének ezt a módját előnyben részesítve, amelynek kalóriatartalma meghaladja az étrendi termékek határait, növényi zsírokat kell adni az ételhez. A karfiol pörkölésének legjobb lehetősége az olívaolaj. Néhány recept karfiol tésztát kínál, ami még tovább növeli a kalóriát. Tehát egy adag (100 g) tésztában sült káposzta legfeljebb 180 kalóriát tartalmaz.
Párolt és sült karfiol, amelynek kalóriatartalma a további összetevőktől is függ, az 52 kalóriát 100 g-os ételre (zsír nélküli paradicsom hozzáadásával), a 100 g-os zsíros hozzáadással 112 kalóriára teheti.
Az alacsony kalóriatartalmú karfiol sok étrend alapja, amelyek közül a legegyszerűbb a háromnapos étrend. A diéta menüje a következőket tartalmazza:
- 1,5 kg karfiol;
- Tisztított, csendes, édesítetlen víz - 2l;
- Méz - 1 teáskanál;
- Citrom - több szelet.
A karfiolt só hozzáadásával forraljuk (célszerű a fűszereket és a gyógynövényeket kizárni), 6-8 egyenlő részre osztva egész nap fogyasztjuk. Tekintettel a karfiolnak az emésztőrendszer működésére gyakorolt hatására, az étrend kizárja az erjesztett tejtermékeket. Az idegrendszer megnyugtatásához, a stressz enyhítéséhez és az alvás javításához az étrend azt javasolja, hogy éjszaka igyon 1 pohár vizet oldott mézzel. Reggel a diéta azt javasolja, hogy 1 pohár citrom vizet igyon éhgyomorra, hogy elindítsa a gyomrot. Az első étkezés 1 óra után megengedett.
A diéta hatékonysága 3 nap alatt legfeljebb 3 kg. A karfiol lehetővé teszi a testsúly csökkentését a test fiziológiai stressz nélkül, elkerülve az éhezést.
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
