Diéta 1. és 2. típusú cukorbetegség esetén
A cukorbetegség étrendjének célja a test metabolikus folyamatainak normalizálása. A cukorbetegség esetén a menü helyes kiválasztásának legfontosabb mutatója a vércukorszint tartós csökkenése.
A diabetes mellitus diéta általános elvei
A vércukorszint ugrásszerű kizárása és a belekben a szénhidrátok egyenletes felszívódásának biztosítása érdekében a cukorbetegség étrendjének napi öt étkezésen - három fő étkezésen és két snacken - kell alapulnia.
Minden étkezésnek egyensúlyban kell lennie a mennyiség tekintetében. Tehát a reggelinek a napi elfogyasztott kalória kb. 25% -ának, az ebédnek körülbelül 45% -nak, a vacsorának pedig legfeljebb 15% -nak kell lennie. Az egyes harapnivalóknak a napi kalóriabevitel körülbelül 10-15% -át kell "súlyozniuk".
A cukorbetegség étrendjének kémiai összetételének így kell kinéznie:
- fehérjék - 20%,
- zsírok - 30%,
- szénhidrátok - 50%.
Az esetek elsöprő többségében a diabetes mellitusban szenvedő betegek túlsúlyosak. A testsúly csökkentése érdekében célszerű csökkenteni a cukorbetegek étrendjének zsírmennyiségét.
Feltétlenül meg kell őrizni az élettani ivási rendszert. Tehát az elfogyasztott folyadék mennyiségének 30 ml-nek kell lennie a beteg testtömegének 1 kg-jára.
A cukorbetegségben szenvedő betegek táplálkozásának megszervezése során ki kell zárni az étrendből a magas glikémiás indexű ételeket:
- mindenféle édesség,
- édes gyümölcsök - szőlő, dinnye, datolyaszilva, mandarin stb.,
- búzakenyér és pékáruk,
- édes italok - szénsavas és alkoholos,
- sör és kvas
- zsírok - majonéz, vaj stb.,
- máj- és halkaviár,
- fűszerek, füstölt húsok, fűszeres ételek,
- bizonyos típusú szénhidrátok - burgonyapüré, főtt rizs,
- feldolgozott sajtok.
Mivel a diabetes mellitusban szenvedő betegeknél gyakran különböző májbetegségek alakulnak ki, táplálékuknak a funkcióinak normalizálására kell irányulnia. Ebből a célból a zsíros és sült ételeket kizárják a cukorbetegségben szenvedő betegek étrendjéből, zabpehely, szója és túró kerül bevezetésre. A kemény sajt ajánlott alacsony zsírtartalmú és legfeljebb 30 g naponta, reggel fogyasszon gyümölcsöt.
A cukorbetegség étrendjének részeként engedélyezett szénhidrátoknak lassúaknak kell lenniük - hajdina, barna rizs, árpa és köles. Az étrendnek tartalmaznia kell elegendő mennyiségű zöldséget is.
A szakértők azt javasolják, hogy próbálják meg a meszet beépíteni a cukorbetegség napi étrendjébe, és a fruktózt el kell dobni. Az olyan termékek, mint a szorbit és a sztévia, édesítőszerként is beváltak.
Diéta 1-es típusú cukorbetegség esetén
A modern kutatás cáfolja azt az információt, hogy számos ételt ki kell zárni az 1-es típusú cukorbetegség melletti étrendből. Valójában nem léteznek tiltott ételek. A lényeg az, hogy az étrendet szakembernek kell elkészítenie az előírt terápiának megfelelően. Ebben az esetben fontos lesz a felhasznált termék mennyisége és másokkal való aránya. Vagyis az inzulinterápia, a menü és a testgyakorlási terv egyetlen kötelező intézkedéscsomagot jelent, amely az 1-es típusú cukorbetegség életmódját alkotja.
Diéta 2-es típusú cukorbetegség esetén
A 2-es típusú cukorbetegség egyéni diétáját dietetikus választja meg. Általában alacsony energiaérték, valamint a fehérjék, zsírok és szénhidrátok egyértelmű aránya jellemzi. Az ilyen táplálkozási rendszer lehetővé teszi a vércukorszint ellenőrzés alatt tartását, valamint minimalizálja az alapbetegség szövődményeinek kialakulásának kockázatát.
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
