Libatojás
Az emberi étrendben a libatojások a libák háziasításának ideje óta, vagyis Kr. E.
A termékben lévő BJU aránya
Forrás: depositphotos.com Hogyan égessünk el 185 kcal-t?
| Séta | 46 perc |
| Kocogás | 21 perc |
| Úszás | 15 perc. |
| Kerékpár | 26 perc |
| Aerobic | 37 perc |
| Házimunkák | 62 perc |
Leírás
A libatojások diétás termékek közé sorolhatók, tápértékük többszörösen magasabb, mint a csirketojásé. A libatojás mérete meglehetősen nagy, súlya eléri a 200 g-ot.
A tojások héja elég fehér és sűrű, ezért a kemény tojás főzéséhez legalább 15 percig fedő alatt kell főzni. A libatojások elég piszkosak, ezért főzés előtt öblítse le vízzel. Annak ellenére, hogy a libatojás mérete 3-4-szer akkora, mint a tyúktojásé, zsírtartalma sokkal alacsonyabb. A tojás a madár étrendjétől függően megváltoztathatja ízét és tápértékét. Minél több friss fű van a madármenüben, annál lágyabb a tojásuk íze.
Libatojások tárolása
A libatojásokat 2 és 12 Celsius fok közötti hőmérsékleten, 85-90% páratartalom mellett kell tárolni. Az ideális hely egy hűtőszekrény. És hogy a petesejtek ne romljanak tovább, azokat jól meg kell mosni, mivel a káros anyagok gyakran mikrorepedéseken keresztül jutnak be. A sérült héjú tojásokat a legjobb azonnal felhasználni.
A libatojásokat kiskereskedelmi forgalomban meglehetősen problémás megvásárolni, de a gazdaságokban a gyártótól beszerzésük nem különösebben nehéz.
Esznek a libatojások?
A libatojás nagyon értékes tápláló termék, ezért a következő kérdésre: "A libatojás eszik?", A válasz egyértelmű lesz - természetesen igen. Hosszú ideig főzték vagy sütötték őket. Ízük sokkal gazdagabb, mint a tyúktojásé, bár zsírban és aromában is alacsonyabb rendűek. Sajnos a libák sokkal ritkábban tojnak, mint a csirkék, ezért a libatojások nehezebben hozzáférhetők.
A sajátos íze és illata miatt azonban a libatojásokat fokozott óvatossággal kell használni a főzés során. A tojások finomabbá tétele érdekében a liba menüben friss fűnek kell lennie. Libatojás adható a péksütemények tésztájához, majonéz, desszertek, rakott tányérok, saláták és snackek előállításához.
Libatojás összetétele
100 g libatojás 70,4 g vizet, 13,9 g fehérjét, 13,3 g zsírt, 1,1 g hamu, 1,4 g szénhidrátot tartalmaz. A tojások tartalmaznak A-, B-, E-, K-, D-vitamint, valamint ásványi anyagokat, például ként, vasat, foszfort, rézet, káliumot és kalciumot.
A libatojások kalóriatartalma 185 kcal / 100 g termék.
A libatojások előnyei
A libatojás tápértéke a méretétől függ. Minél nagyobb a tömeg, annál nagyobb az érték. És a libatojások előnyei a test számára tagadhatatlanok. Tehát rendszeres használatuk pozitív hatással van az urogenitális rendszer munkájára.
A tojásban található vitaminok segítenek javítani az agytevékenységet és fenntartani a nemi hormonok szükséges szintjét. Hasznos a lúdtojás fogyasztása az erek tisztításához, a májban lévő méreganyagok eltávolításához és a memória javításához.
A libasárgája nagy mennyiségű luteint tartalmaz, egyedülálló anyagot, amely erős antioxidáns. Ezért a tojás fogyasztása nagyon előnyös a szürkehályog és más látási problémák megelőzésében. Terhes nőknél pedig a libatojás általában kötelező, mivel a gyermek agyának megfelelő fejlődéséhez szükséges anyagokat tartalmaz.
A libatojások előnyei a kozmetológiában is ismertek. Például a libatojás tápláló maszk széles körben ismert. Elkészítéséhez fel kell osztani a tojást, és le kell üríteni a fehéret, és a sárgáját egy tányérra kell helyezni, hozzá kell adni finom reszelt friss paradicsomot. A kapott maszkot vigye fel az arcra, majd 15 perc múlva meleg vízzel öblítse le.
A libatojások ártanak
Mivel a liba vízi madár, petéi nagyrészt hajlamosak a különféle baktériumok, különösen a szalmonellózis fertőzésére, ezért nem ajánlott nyersen enni.
Gondoskodni kell arról, hogy a tojás főzéskor kellemes aromájú legyen. Szúrós szag jelenléte azt jelzi, hogy a tojás használhatatlan, és használata ételmérgezéssel fenyegethet.
A cikkhez kapcsolódó YouTube-videó:
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
