Kacsa Tojás - Előnyök, Tulajdonságok, Alkalmazás, Kalóriatartalom, Tápérték

A termékben lévő BJU aránya

Forrás: depositphotos.com Hogyan égessünk el 185 kcal-t?

A kacsatojás nem széles körben kapható a kereskedelemben, ezért leggyakrabban szaküzletekben vagy olyan gazdaságokban találhatók, ahol kacsákat tenyésztenek. A kacsa tojás általában piszkos, ezért ajánlatos alaposan szappannal és vízzel lemosni az étel elkészítése előtt. A kacsatojás jellemző jellemzője rövid eltarthatósága. A tojás megvásárlása után a legjobb, ha a lehető leghamarabb megeszi.

Sok embernek felmerül a kérdése: a kacsatojás eszik? Esznek, de nem mindenki kedvelheti őket. A kacsatojásnak különleges erős illata és íze van, valamint különleges rugalmas állaga van. A kacsatojás fehérje zsírosabb anyagokban gazdagabb, mint a tyúktojás fehérje, és ez határozza meg annak viszkózus állagát.

Más a helyzet azokban az esetekben, amikor egy kacsa tojást használnak az étel egyik összetevőjeként. Néha kacsa tojást használnak tészta készítéséhez. Különösen a kacsa tojássárgája ideális a tésztához. A majonézt iparilag gyártják, amelynek alapja a kacsa tojássárgája.

Érdekes tény, hogy a Fülöp-szigeteken kacsatojást főznek egy már kialakult embrióval. Az embriónak már van tollazata és csőre. Az ilyen főtt tojás csemege és balutnak hívják.

Kacsa tojás előnyei

A kacsatojás előnyei hasonlóak a csirketojásokhoz. Az egyetlen jelentős jellemző a megnövekedett zsírtartalom a tojásfehérjében. Ez a tény kétségessé teszi a kacsatojás étrendi előnyeit a túlsúlyos emberek számára, de lehetővé teszi, hogy a kacsatojás kimerülés és megnövekedett energiafogyasztás esetén az étrend egyik összetevőjeként ajánlható legyen.

A kacsatojás fontos jellemzője, hogy nem fogyasztható nyersen. A nyers kacsa petesejtek veszélyesek az egészségre, mivel súlyos bélfertőzéseket okozhatnak. Kacsatojást evés előtt 10-12 percig ajánlott forralni, vagy mélyen meg kell sütni. Ha puhára főtt kacsatojást főzünk, elég 6-7 percig főzni. Nem szabad elfelejteni, hogy ez a főzési módszer jelentősen növeli a bélfertőzések kockázatát.

A kacsatojás kalóriatartalma valamivel magasabb, mint a tyúktojásé, és 100 gramm termékenként 184,5 kcal.

A cikkhez kapcsolódó YouTube-videó:

Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.