Chekhon - Jellemzők, Kalóriatartalom, Ellenjavallatok, Hasznos Tulajdonságok

A termékben a BJU aránya

Forrás: depositphotos.com Hogyan égethessen 88 kcal-t?

A sabrefish biológiai jellemzői és elterjedése

Chekhon teste hosszú, oldalain lapított, hátul zöldes és világos hasa van. A halak hátsó uszonya szürke, az oldalsó uszonya pedig sárgás.

Csehon a Kaszpi-tenger, Azov, a Fekete- és a Balti-tenger vizein gyakori. A halak algák nélküli tiszta víztesteket választanak lakóhelyként (Ladoga-tó, Volga-folyó stb.). Télen a szablya a gödrökben és a medencékben található.

A hal fő tápláléka rovarok, férgek, tojás és más apró halfaj ivadéka.

A tengeri fajok mellett létezik édesvízi sabrafish is, amely tiszta víztestekben él Oroszország északi részén (a gyors folyókban, tározókban és tavakban).

Felnőttkorában ez a hal eléri a 60 cm-t, súlya pedig 1,5 kg (általában 400-600 g). Az élet harmadik vagy ötödik évében a teljes érés után a máj májustól júniusig 20-23 fokos hőmérsékletű vízben ívik. A tojások nem tapadók, szabadon lebegnek a vízben. A szabrefish ivadék főleg zooplanktonból, valamint szárazföldi rovarokból és lárváikból táplálkozik.

A szabrehal kalóriatartalma

A Chekhon alacsony kalóriatartalmú termék, amely a legkülönbözőbb diétás étkezésekhez a leghasznosabb. A szabrehal kalóriatartalma 88 kcal, a hal 2 g zsírt és 17 g fehérjét is tartalmaz.

A sabrefish hasznos tulajdonságai

A chekhon közepes zsírtartalmú hal, és nagy mennyiségű hasznos fehérje anyagot tartalmaz. A hal zsírtartalma típusától függ, ezért a Volga chehon zsírszegény húst tartalmaz, a Don chehon pedig nagyobb és zsírosabb hal.

A hal húsa nagy mennyiségű tápanyagot és nyomelemet tartalmaz, például molibdént, krómot, magnéziumot, kalciumot és foszfort. Ezek az anyagok jótékony hatással vannak az anyagcserére, javítják a csontok növekedési és erősödési folyamatait, és hozzájárulnak a káros savak szervezetből történő eltávolításához.

A szabrefish nikkelt és fluoridot tartalmaz, amelyek megakadályozzák a bőr pigmentációs rendellenességeit, formálják a fogzománcot, pozitív hatással vannak az idegrendszerre, javítják a haj és a köröm növekedését, és elősegítik a sejtek regenerálódását.

A szabrehal rendszeres táplálékban történő fogyasztásával az anyagcsere javul, normalizálódik

vércukor- és koleszterinszint.

Enni

Étkezés előtt a szabrefish-t meg kell tisztítani a pikkelyektől és a zsigerektől, a kopoltyúkat el kell távolítani, majd zöldségekkel meg lehet sütni vagy párolni.

Sok országban a legnépszerűbb a szárított szabrefish, amely jó ízű és jó snack. A szárított szabrahal húsa kellemes ízű és aromájú; ez a hal jól alkalmazható könnyű alkoholos italokhoz vagy a tábori menü termékeként.

Sózás előtt a szabrehalat kibelezik, de a pikkelyeket nem távolítják el. A halat sóoldatba helyezzük, és kis tömeggel lenyomjuk. A halas sóoldatot hűvös helyre tesszük 10-20 órára, a szabrehal méretétől függően.

Kínában számos szabrefish étel található. A legnépszerűbb a szilveszterkor felszolgált sült hal. A halakat rizsborral, sóval és szegfűborssal ízesítik. A pácolás után a szabrehalat mustárral pároljuk, és sózott zöldségekkel tálaljuk.

A chekhont lehet rántva és aranybarnára sütni, vagy fokhagymával és gyömbérrel serpenyőben piríthatjuk.

Ellenjavallatok

A Chekhont nem szabad egyéni intoleranciával és a halfehérjével szembeni allergiás reakciókra való hajlam mellett fogyasztani.

Az emésztőrendszer súlyos betegségei esetén jobb, ha párolt vagy sült halat fogyasztanak.

Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.