Lemonema - Kalóriatartalom, Előnyös Tulajdonságok, Tápérték, Vitaminok

A termékben lévő BJU aránya

Forrás: upload.wikimedia.org Hogyan égethetünk 67 kcal-t?

Főzés Lemoneme

A Lemonema halak méltatlanul alacsony keresletűek a vásárlók körében. Húsa azonban alacsony ára ellenére sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik és finom íze van. Csak nem mindenki ismeri a hal főzésének néhány titkát.

A szupermarketek halosztályain már teljesen kibelezett limonéma tetemeket, mérleg, fej és farok nélkül értékesítenek. Egy ilyen tetem súlya körülbelül négyszáz gramm. Filékre vágásakor a hulladék százalékos aránya nagyon kicsi.

A Lemonema hús fehér és nagyon puha, íze szerint tőkehalra emlékeztet. Gyakorlatilag nincsenek benne kis csontok. Rengeteg recept áll rendelkezésre az elkészítéséhez, de leggyakrabban a szakácsok inkább ezt a halat sütik, párolják vagy sütik.

A legfinomabb, lédúsabb és aromásabb étel elkészítéséhez főzés előtt le kell olvasztani a tetemet, ehhez tányérra kell tenni, és a hűtőszekrény alsó polcára kell helyezni. Kiolvasztás után alaposan törölje le a tetemet egy törülközővel, hogy felszívja a felesleges nedvességet. Mivel a limonémában nincsenek kis csontok, abszolút nem szükséges oldalirányú rovátkákat tenni rajta. A hús pedig könnyen elválasztható a gerinctől, egyenletes és takaros filé darabokat képezve.

Azok az emberek, akik már tanulmányozták a lemonema ízét és tápértékét, gyakran felveszik az étlapjukba. Ezt a tengeri halat nemcsak sütik és sütik, hanem sushit is készítenek belőle, fehérboros mártással sütik, pácolják és tésztában sütik. A Lemonema tökéletes a hagyományos ételek, valamint a szokatlan, egzotikus ételek elkészítéséhez.

A lemonema összetétele és kalóriatartalma

A Lemonema hús 15,9% fehérjét, 0% szénhidrátot és 0,4% zsírt tartalmaz. Ezenkívül vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz:

• PP-vitamin;
• E-vitamin;
• B-vitaminok (tiamin, riboflavin, piridoxin, folsav);
• Nikkel;
• Kobalt;
• Molibdén;
• Fluor;
• Króm;
• Mangán;
• Réz;
• Jód;
• Cink;
• Vas;
• Kén;
• Klór;
• Foszfor;
• Kálium;
• Nátrium;
• Magnézium;
• Kalcium.

A lemonema kalóriatartalma 67 kcal / 100,0 g filé. Meg kell érteni, hogy a lemonema kalóriatartalma az elkészítés módjától is függ. Például a sült hal több kalóriát tartalmaz, míg a sült vagy főtt hal kevesebb.

A citrom hasznos tulajdonságai

A táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy a Lemonema halakat minél gyakrabban vegyék be az idősek, serdülők, gyermekek és terhes nők étrendjébe. Ez annak köszönhető, hogy a benne lévő fehérje tápértékében szinte semmivel sem marad el a húsfehérjétől, de ellentétben az emberi test jobban felszívja.

A limonéma jótékony tulajdonságait nehéz túlbecsülni a pajzsmirigy patológiájában szenvedők étrendjében. 150,0 g ebből a halból teljes mértékben kielégíti a felnőttek jódigényét.

A Lemonem, mint bármely más tengeri hal, többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek erős antioxidáns hatással bírnak. Ennek köszönhetően rendszeres használata kiváló megelőzés az ízületek és a szív- és érrendszeri betegségek, a rosszindulatú daganatok kialakulásában.

A lemonema jótékony tulajdonságai nem keltenek kétségeket a cukorbetegségben szenvedők orvosi táplálkozásának megszervezésében, mert abszolút nem tartalmaz szénhidrátot, ezért az ebből a halból készült ételek nem vezetnek a szérum glükózszintjének növekedéséhez.

Az alacsony kalóriatartalmú limonéma lehetővé teszi, hogy bekerüljön az elhízott egyének étrendjébe. A hal elegendő fehérje-, vitamin- és mikroelem-tartalma lehetővé teszi, hogy ne érezze éhségét, ugyanakkor azoknak, akiknek fontos az alakjuk karcsúsága, nem kell tartaniuk a felesleges zsírlerakódások megjelenésétől.

A cikkhez kapcsolódó YouTube-videó:

Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.