Fehér ribizli
A fehér ribizli az egres család lombhullató cserje, színtelen bogyókkal. A növény eléri az 1-1,5 méteres magasságot, különösen kedvező körülmények között akár 2,5 méterre is megnőhet. Erős gyökérrendszere van, felépítésében és összetételében nagyon hasonlít a vörös ribizlihez.
A termékben a BJU aránya
Forrás: depositphotos.com Hogyan égethetünk 56 kcal-t?
| Séta | 14 perc |
| Kocogás | 6 perc |
| Úszás | 5 perc. |
| Kerékpár | 8 perc |
| Aerobic | 11 perc |
| Házimunkák | 19 perc |
A levelek három karéjosak, fogazott szélekkel. A levelek felső része sötétebb, mint belül. Kicsi zöld vagy sárga szirmokkal virágzik, ecsettel összegyűjtve. Leginkább a virágzás május hónapban, a termés június-júliusban következik be. A gyümölcsök fehérek és enyhén sárgák, szájban édes-savanykásak, kerekek, legfeljebb 10 mm átmérőjűek, függő fürtökben lógnak.
A fehér ribizli legnépszerűbb és legelterjedtebb változata a Versailles-i fehér. A Smolyaninovskaya, Yuterborgskaya és Gollandskaya fajták szintén népszerűek.
Mint a többi faj, a fehér ribizlit is széles körben használják a főzés során. Desszertekhez, süteményekhez és szószokhoz, lekvárhoz és kompótokhoz adják. Finom bor és tinktúra fehér ribizliből készül.
A fehér ribizli összetétele és kalóriatartalma
A fehér ribizli bogyók zsírokat, szénhidrátokat, fehérjéket, rostokat, di- és monoszacharidokat tartalmaznak. Gazdag B-vitaminokban, A-, E-, P-vitaminokban és makroelemekben, például foszforban, káliumban, nátrium-magnéziumban. Tartalmaz egy nyomelemet - vasat is.
A fehér ribizli kalóriatartalma körülbelül 40 kcal / 100 g termék.
A fehér ribizli hasznos tulajdonságai
Annak ellenére, hogy a nyaralókban sokkal nehezebb fehér ribizlit találni, mint a pirosat vagy a feketét, gyümölcsei nagyon hasznos anyagokban - vitaminokban, szerves savakban, cukrokban - gazdagok. Ezenkívül, a fekete ribizlivel ellentétben, ez a bogyó gazdag pektinekben található, amelyek jótékony hatással vannak a vérre, és eltávolítják a nehézfémek sóit a szervezetből.
A fehér ribizli bogyók nem olyan törékenyek, mint a fekete ribizli, ezért hosszabb ideig maradnak a bokorban, és csak késő őszig omladozhatnak. Sokkal könnyebb a fehér ribizli termesztése, mivel nem félnek az aszálytól és jó gyümölcsöket teremnek mind forró, száraz nyáron, mind esős időben.
A fehér ribizli fitoterápiás értéke valamivel alacsonyabb, mint a feketeé, mivel körülbelül ötször kevesebb aszkorbinsavat tartalmaz. Az erek és a szív számára oly szükséges vas- és káliumtartalom azonban magasabb a fehér ribizliben.
Ha a fehér ribizli jótékony tulajdonságairól beszélünk, akkor ez egy nagyon értékes bogyós növény.
Még az a meggyőződés is létezik, hogy magadnak fehér ribizlit, gyermekeknek - pirosat, unokáknak - feketét kell ültetned. Valójában a fehér ribizli különösen hasznos a kisgyermekek számára, mivel a színezékek hiánya miatt nem okoz allergiát, elősegíti a teljes szívműködést és javítja a vér összetételét.
A bogyókban található aszkorbinsav biokatalizátorként szolgál az emberi test enzimatikus folyamataihoz. A tudományos kutatások szerint bebizonyosodott, hogy bármely ribizli már az elfogyasztása után negyed órával aktiválja az anyagcsere folyamatát a szervezetben.
Az A-vitamin segít megerősíteni az immunrendszert, serkenti a sejtek anyagcseréjét és javítja a látást. Az A-vitamin megakadályozza a test idő előtti öregedését és megakadályozza a daganatok kialakulását. Ennek a vitaminnak a gyógyító hatása megvédi a testet a sugárzás és a dohányfüst káros hatásaitól.
A fehér ribizli hasznos tulajdonságai között szerepel a magas P-vitamin koncentráció is, amely tisztítja az ereket, rugalmassá teszi őket, normalizálja a vérösszetételt, aktiválja az epeválasztást, a mellékvesekéreg működését és erősíti a májsejteket. A P-vitamin és az aszkorbinsav kombinációja pedig megvédi a testet az érelmeszesedés kialakulásától.
A magas E-vitamin-tartalom a fehér ribizlit gyakorlatilag a fiatalság elixírjévé teszi. Ennek az értékes vitaminnak köszönhetően a ribizli bogyók kiváló szklerotikus szerek, lassítják a test öregedési folyamatát, védenek a szürkehályog ellen, védenek a szabad gyökök ellen és jelentősen javítják a reproduktív funkciót.
A B-vitaminok részt vesznek a fehérjék és zsírok szintézisében, erősítik az agy idegrendszerét és ereit, javítják a memóriát, és segítenek jobban elviselni a stresszt és a pszicho-érzelmi stresszt, amelyek napjainkban minden embernek ki vannak téve.
A magas ásványianyag-tartalom miatt a fehér ribizli használata előnyös az immunrendszer és a szívizom erősítésére. A pektinek, amelyek a bogyók részét képezik, eltávolítják a szervezetből a "rossz" koleszterint, megtisztítják az ereket, és kiváló profilaxist jelentenek a szív- és érrendszeri betegségek ellen. A pektinek biztonságosan hozzárendelhetők az antidotumokhoz, mivel elősegítik a káros anyagok eltávolítását a szervezetből. A fehér ribizli szerves savai pedig aktívan küzdenek a bélfertőzések kórokozóival és elősegítik az emésztést.
Így, ha csak egy evőkanál ilyen csodálatos bogyót fogyaszt el naponta, akkor a fehér ribizli jótékony tulajdonságai nem lassulnak le, hogy befolyásolják a testet. Többek között ezek az ízletes fehér bogyók nagy szomjoltók.
Ellenjavallatok
Számos előnyös tulajdonsága ellenére a fehér ribizli ellenjavallatokkal is rendelkezik. Nem ajánlott például magas savtartalmú gyomorhurut, gyomorfekély és nyombélfekély esetén alkalmazni.
A cikkhez kapcsolódó YouTube-videó:
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
