Nátrium-szilikát
A nátrium-szilikát (folyékony üveg, E550 élelmiszer-adalék) a szilíciumsavak sói. Jan Nepomuk von Fuchs német kémikus 1818-ban kapott először folyékony üveget. Ez a vegyület nagyon elterjedt a természetben. A szilikátok az összes ismert ásványi vegyület egyharmadában megtalálhatók (agyaganyagok, földpátok, csillámok).
A folyékony üveg általános tulajdonságai
A nátrium-szilikát fehér vagy fehéres finoman diszpergált por, egyedi íz és szag nélkül. A folyékony üveg vízben oldódik és viszkózus oldatot képez. Híg oldatokban a nátrium-szilikát kovasav-anionokká és nátrium-kationokká bomlik. A víz eltávolítása után a nátrium-szilikát oldat amorf szilárd anyaggá válik. Kloridok és savak hatására szilikagél (szorbens) folyékony üvegoldatból képződik.
A viszkózus nátrium-szilikát oldatok 200-300 ° C hőmérsékletre melegítve megduzzadnak és térfogata ötször-nyolcszorosára nő.
Nátrium-szilikát megszerzése
Jelenleg folyékony üveget kapnak a szilícium-dioxidot tartalmazó nyersanyagok koncentrált nátrium-hidroxid-oldatokkal történő autoklávozásával. Ismert módszerek nátrium-szilikát előállítására üvegek kristályosításán, gázfázisból történő kicsapáson és oldatokon alapulnak.
Folyékony üveg felhordása
Az élelmiszeriparban az E550 élelmiszer-adalékanyagot használják az élelmiszeripari termékek sütésének és összetapadásának megakadályozására a pékáruk, tejpor, granulált cukor és egyéb porított termékek, valamint élelmiszer-alapanyagok gyártása során.
Folyékony üveget adnak a szappanhoz, és porok és mosópaszták gyártásához is használják. Ezt az anyagot gyakran használják a gyógyszeriparban, a kozmetikai iparban árnyékok, laza porok és porporok gyártásában. A szintetikusan szintetizált folyékony üveg az adszorbensek, szilárd kenőanyagok összetételében szerepel, és salakok, cement, beton és tűzálló anyagok gyártásában is használják. Az E550 adalékanyagot töltőanyagként használják ipari festékek, papír, gumi, lakkok gyártása.
Nátrium-szilikát káros
Számos állam szakértői találtak bizonyítékokat az E550 élelmiszer-adalékanyag lehetséges káros hatásaira. Ezért egyes országokban a nátrium-szilikát élelmiszer-adalékanyagként tilos.
Ezért különösen fontos az E550 élelmiszer-adalékanyaggal rendelkező élelmiszerek fogyasztásának korlátozása allergiára való hajlamra, emésztési zavarokra, valamint gyermekkorban és krónikus betegségek esetén.
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
