Kalória okroshka
Az Okroshka hagyományos orosz étel, zöldségből, húsból vagy halból készült hideg leves és különleges öntettel. Eredetileg az orosz okroshkát fehérrépából és fekete retekből készítették, és egy speciális kovásszal - okroshka kvasszal ízesítették. Jelenleg ennek az orosz hideg levesnek a receptje jelentősen megváltozott. Az Okroshka, amelynek kalóriatartalma az összetevő összetételétől függ, meglehetősen egyszerű elkészíteni. Hogyan kell megfelelően elkészíteni az okroshkát a fogyáshoz? Hasznos az okroshka mindennapi használatra? Mi az okroshka kalóriatartalma a kvason?
Okroshka: kalóriatartalom, összetevők, hasznos tulajdonságok, receptek
A hagyományos hideg leves elkészítésének egyszerűsége ellenére az okroshkát, amelynek kalóriatartalma teljes mértékben az összetételében lévő összetevőktől függ, a megfelelő technológia alkalmazásával kell elkészíteni, különben az étel nemcsak íztelennek bizonyulhat, hanem jelentősen károsíthatja az egészséget is.
Ma háromféle okroshkát különböztetnek meg: zöldséget, húst és halat. Az elkészítés megkönnyítése érdekében a húst gyakran helyettesítik főtt kolbásszal, füstölt húsokkal, amelyek kétségtelenül kalóriákat adnak az okroskához.
A zöldséges okroshka fő összetevői, amelyek kalóriatartalma eléri a 45 kalóriát 100 g kész levesre, a következők:
- Főtt krumpli;
- Főtt sárgarépa;
- Friss uborka;
- Friss retek;
- Fűszeres gyógynövények és gyógynövények (kapor, petrezselyem, zöldhagyma, zeller, koriander, torma);
- Főtt tojás.
Meg kell jegyezni, hogy a főtt burgonya és a sárgarépa alacsony glikémiás étel, amely éhséget okoz. Az uborka, retek és zöldség gazdag durva élelmi rostokban van, ami gátolja a főtt zöldségekben található szénhidrátok gyors felszívódását, ezáltal stabilizálja a vércukorszintet és elősegíti a hosszú távú jóllakottságot.
Az Okroshka húsra ugyanazon recept szerint készül, de főtt húst adnak hozzá. A hagyományos recept szerint a hús okroshka, amelynek kalóriatartalma eléri a 67 kalóriát 100 g kész levesre, fiatal sertéshúst, vad- és baromfihúst adtak az ételhez. Az okroshka alacsonyabb kalóriatartalma érdekében ajánlott alacsony zsírtartalmú főtt húst (csirke, bőr nélküli csirkemell) adni az ételhez. A hús és zöldség aránya a hagyományos okroshkában, amelynek kalóriatartalma nem haladja meg a 70 kalóriát 100 g-onként, 1: 1 legyen. Ugyanez az elv vonatkozik a hal okroshkájára is, amelynek kalóriatartalma kissé alacsonyabb, és 100 g levesnél eléri az 55 kalóriát. Az ilyen okroshka elkészítéséhez, amelynek kalóriái kellően alacsony szinten maradnak, ajánlott előnyben részesíteni az alacsony zsírtartalmú halfajtákat (tokhal, süllő, süllő, tengeri tőkehal). Az ilyen okroshka elkészítésekor a halakat fel kell főzni, és gondosan szétszerelni, elválasztva a húst a csontoktól.
Az Okroshka ízletes, kiadós étel, de az egészséges vitaminlevesből könnyen veszélyes finomsággá változtatható. Milyen összetevőket jobb nem használni az okroshkában?
A modern okroshka, amelynek kalóriatartalma néha eléri a 112 kalóriát, olyan termékkészlet, amely alig hasonlít a hideg leves hagyományos összetételéhez. Tehát az okroshka összetétele, a kalória, amely meglehetősen magas szintet fog elérni, tartalmaz füstölt kolbászt és kolbászt, különféle főtt kolbászokat, zsíros húsokat és füstölt halakat. Ellentétben a hagyományos okroshkával, amelynek kalóriatartalma lehetővé tette ennek az ételnek a fogyasztását még diéta betartása közben is, a modern hideg leveseket nem speciálisan elkészített kovász, hanem sör, majonéz és magas kalóriatartalmú tejföl töltik meg.
Hogyan csökkenthető az okroshka kalóriatartalma? A fogyás okroshka hideg leves, meglehetősen alacsony kalóriatartalommal. Tehát ahhoz, hogy az okroshka alacsony kalóriatartalmú levessé váljon, meg kell:
- Az összes magas kalóriatartalmú összetevő kizárása vagy minimálisra csökkentése;
- Cserélje a kolbászt sovány főtt húsra;
- Válassza ki a megfelelő benzinkutat.
Az okroshka hagyományos öntete, amelynek kalóriatartalma eléri az 55 kalóriát, az okroshka kvas keveréke, amely savasabb, mint a kenyér, a mustár, a fekete bors, a zöld hagyma, a torma, a tojássárgája. Ma az okroshechnaya öntet mustárból, tejsavóból, alacsony zsírtartalmú kefirből vagy alacsony zsírtartalmú joghurtból készül. Néhány recept az okroshka bevezetését kínálja, amelynek kalóriatartalma szintén meglehetősen alacsony szinten marad, a paradicsomszószokat és a gyümölcsleveket öntetként.
Kalória okroshka a kvason: az étel előnyei és ártalmai
Az okroshka elkészítésének egyik lehetősége, amelynek kalóriatartalma meglehetősen alacsony lesz, a kvasssal ízesített okroshka. A kvason az okroshka kalóriatartalma az összetevőinek kalóriatartalmától is függ. Tehát, a kalória tartalom a húsban az okroshka a kvasson eléri az 52 kalóriát 100 g kész levesre, a hús és a zöldség aránya 1: 1. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy a kvasz élesztőben erjesztett termék, túlzott fogyasztása puffadást és a gyomor-bélrendszeri betegségek súlyosbodását okozhatja. Emlékeztetni kell arra is, hogy az üzletek polcain eladott italok közül nem minden természetes kvas. Az ízletes egészséges okroshka elkészítéséhez, amelynek kalóriatartalma alacsony lesz, előnyben kell részesítenie a házi kvasat.
Okroshka a kefiren: kalóriatartalom, főzési módszerek
A hideg leves másik lehetősége az okroshka kefirrel, amelynek kalóriatartalma szintén eléri az 55 kalóriát, és az étel összetevőitől függ. A kefiren található Okroshka-t leggyakrabban diéta során alkalmazzák, elősegítve a test megtisztítását, amely gazdag vitamin- és tápanyag-összetételének köszönhetően hosszú távú teltségérzetet jelent. Tehát, az okroshka on kefir, amelynek kalóriatartalma lehetővé teszi, hogy ezt az ételt diéta közben használja, tartalmaznia kell zöldségeket, kizárni a zsíros húsokat, és alacsony zsírtartalmú kefirrel vagy tejsavóval is meg kell tölteni. Ennek az ételnek az elkészítésekor figyelembe kell venni, hogy a levesben található friss zöldségek és gyógynövények tartalma jelentősen lerövidíti az eltarthatóságát. Az okroshka eltarthatóságának meghosszabbítása érdekében ajánlott savanyított tésztát adni az apróra vágott zöldségekhez és húshoz, valamint adagolás előtt 20-30 perccel adagokban adni a kefirt.
Okroshka a fogyáshoz: melyik ételt részesítse előnyben?
Az okroshka diéta az egyik legnépszerűbb fogyási módszer, amely lehetővé teszi a súly gyors csökkentését, miközben ízletes és egészséges ételeket fogyaszt. Melyik okroshka fogyás receptet érdemes előnyben részesítenie? Az étel legjobb és leghasznosabb lehetősége a zöldséges okroshka kefirrel vagy az okroshka főtt csirkemellel. Az ilyen ételek kalóriatartalma nem haladja meg a 60 kalóriát 100 g okroshkánként, de egy adag tartalmaz minden szükséges mikro- és makroelemet a test normális működésének fenntartásához. A kefir, a joghurt vagy a tejsavó öntetként az okroshka diéta során a legelőnyösebb lehetőség ennek a finom és egészséges levesnek a kiegészítésére. Az okroshka diéta biztosítja a friss gyümölcsök és zöldségek, gyümölcslevek, ásványvíz használatát, korlátozza a kenyér, zsíros hús, zsíros, sült ételek használatát.
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.