Aminosavak

2024 Szerző: Rachel Wainwright | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 07:40

Az aminosavak (szinonima: aminokarbonsavak) egy vagy több aminocsoportot tartalmazó karbonsavak (szerves). Az aminosavak a fehérjemolekulák fő szerkezeti egységei, ezek meghatározzák tápértéküket és biológiai sajátosságukat. Az aminosav anyagcserezavarai számos betegség oka lehet. Az aminosavak és az egyes aminosavak készleteit gyógyszerként használják. Az aminosav-molekula aminosav-helyzete szerint megkülönböztetünk α-aminosavakat, β-aminosavakat, y-aminosavakat stb. A természetes fehérjék csak α-aminosavakból állnak.

Kioszt:

Antiketogén aminosavak - aminosavak, amelyek megakadályozzák a ketontestek képződését a szervezetben (aceton, β-hidroxi-vajsav és acetoecetsav); ezek közé tartozik az aszparaginsav, arginin, alanin stb.
Glikogén aminosavak - aminosavak, amelyek cseréje során glükóz képződik anélkül, hogy keto csoportokat tartalmazó kémiai vegyületek képződnének; ezek közé tartozik az arginin, alanin, szérum, aszparagin stb.
Nem esszenciális aminosavak - aminosavak, amelyek az emberi testben szintetizálódnak más aminosavakból vagy szerves vegyületekből;
Ketogén aminosavak - aminosavak, amelyek cseréje során ketontestek képződnek a testben; ezek közé tartozik a leucin, a prolin stb.
Korlátozó aminosavak - esszenciális aminosavak, amelyek fiziológiai szükségletükhöz képest minimális mennyiségben tartalmaznak bizonyos élelmiszer-fehérjéket. Emiatt korlátozták e fehérje műanyag célú felhasználásának teljességét. A korlátozó aminosavak közé tartozik a metionin (hüvelyes fehérjék esetében), lizin (gabonafehérjék esetében) stb.
Esszenciális aminosavak (szinonima: esszenciális aminosavak) - a test életének fenntartásához szükséges aminosavak, amelyeket nem szintetizálnak, és táplálékkal kell ellátni; ezek a következők: fenilalanin, triptofán, leucin, lizin, valin, treonin, metionin és izoleucin.

Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.