Rybets Fish - összetétele, Tulajdonságai, Előnyei, Tápértéke, Vitaminjai

A termékben a BJU aránya

Forrás: depositphotos.com Hogyan égethessen 88 kcal-t?

A vibetek leírása

A nyers (vagy vimbetták) a Karpov családból származó hal. Eredetileg Közép-Európából származó hal. Nagy mennyiségben él Ausztria, Németország, Csehország, Svédország és Anglia tározóiban, de ezt a tó- és folyólakót egyáltalán nem találja Franciaországban, Olaszországban és Spanyolországban.

Oroszországban a vimba a déli és délnyugati régiókban található, ahol ismertebb nevén "syrt". Megtalálható a Ladoga, Ilmen tavakban, a Finn-öbölben, valamint a Narva, a Neva, a Meta, a Volga és a Volkhva folyókban. Rybets ukrán víztározókban is él, különösen Dnyeszterben, Bugban és Volgában. Európában a vimba leggyakrabban az Azovi-tengeren és a Kuban folyón található.

A syrti megkülönböztető jellemzője egy hosszúkás orr, amely teljesen eltakarja a hal száját. Emiatt a vimbát nehéz összetéveszteni más típusú halakkal. Az iszap teste meglehetősen magas, sűrűn illeszkedő nagy pikkelyekkel borított. A száj visszahúzható, a fej pedig hosszúkás. A háti uszony magas és rövid. A hal színe az évszaktól függően változik. Tehát tavasszal, az ívás előtt a nedvesség nagyon észrevehető halakká válik: a hátát fekete árnyalat borítja, a has közepe és az alsó uszonyok pirosak lesznek. Az ívási időszakban hím vimbában, a fején, a kopoltyútakarókon és a mérleg pereme mentén az úgynevezett "tenyészruha" képződik kis szemcsés szemölcsök formájában. A télhez közelebb a hal háta kékesszürke lesz, az alsó uszonyok halványsárga színt kapnak, a has pedig ezüstfehér lesz.

A Rybets nem nagy hal. Átlagosan hossza eléri az 50 centimétert, testtömege pedig nem haladja meg az 1,5-3 kilogrammot. Főleg nyáron vagy tavasszal, néha ősszel fogják. A meleg évszakban a vimba inkább a folyókban lakik, de télen a tavak felé távozik. Rybets agilis és élénk karakteréről ismert. A folyókban gyors áramlást követ és tökéletesen tapad a hasadékokra. A Rybets túlnyomórészt iskolai életmódot folytat. Számos nyáj képződik, általában azonos méretű és korú egyedekből. Nedves inkább tiszta vizekben, homokos vagy sziklás fenekű helyeken, valamint erős mélységben lakik. A hal különféle rovarokkal, puhatestűekkel, férgekkel és rákokkal táplálkozik. Néha jobb táplálék híján vízi növényekkel táplálkozik.

A Vybats meglehetősen későn ívik - május-júniusban. Előtte, kora tavasszal a halak nagy iskolákban gyülekeznek, a tavakból és a folyótorkolatokból pedig átjutnak a folyókon. A halak tojásait közvetlenül az ágyba rakják, gyorsan áramló vízzel, mélységben, sziklás fenékkel. Az ívás körülbelül két hétig folytatódik, és az ívás feltehetően csak éjszaka történik. A halkaviár kicsi és sok, a tojás mérete körülbelül akkora, mint a mák. Egy 600 grammos nőstény körülbelül 30 ezer petét rak le.

A syrti ízlési tulajdonságai a pontyfajok között a legjobbak és a legértékesebbek közé sorolhatók. A halhús nagyon lédús, fehér. Sok finom és finom étel elkészítésére használható. A hal bármilyen formában jó - sült, sült, párolt. Készíthet belőle finom szeleteket vagy tojás- és halételeket. De a legfinomabb hal a szárított vagy füstölt rybet. Az egyetlen hátrány, hogy a sajt romlandó élelmiszer, ezért nem szabad elhalasztania a főzést a hátsó égőn.

A vibetek hasznos tulajdonságai és összetétele

A halhús sok fehérjét tartalmaz, ami tápértékében összehasonlítható a húsfehérjével és még ennél is többet - a halfehérje nem tartalmaz káros telített zsírokat, nélkülözhetetlen aminosavakból áll, amelyek nélkül az emberi test teljes működése lehetetlen. Ezek közé az aminosavak közé tartozik a lizin, metionin, taurin és a triptofán. A taurin a leghasznosabb aminosav, amire például levegőre van szükség az érelmeszesedésben, az ödémában, az artériás hipertóniában és a kardiovaszkuláris rendszer egyéb problémáiban szenvedők számára. Ezért a nyersanyag rendkívül hasznos a fenti problémákkal küzdő emberek számára. Ezenkívül a halakban található fehérje könnyen emészthető és könnyen emészthető.

A víz mélységének más lakóihoz hasonlóan a Vimba is tartalmaz néhány vitamint, makro- és mikroelemet, amelyek között a fluor dominál. Mint tudják, a test számára szükséges a csontszövet és a fogzománc erőssége, valamint az agy és a vérsejtek egészsége. A fluor megakadályozza a fogszuvasodás, az angolkák és az oszteoporózis kialakulását. A halakban sok a króm, amely elősegíti a szénhidrátok felszívódását a szervezetben, javítja a szívizom anyagcseréjét és szabályozza a glükózszintet, valamint a molibdént, amely segít megelőzni a vérszegénységet.

A vimbában található vitaminok közül csak a PP-vitamin vagy a niacin van jelen. A PP-vitamin aktívan részt vesz a szénhidrát- és fehérje-anyagcserében, normalizálja az idegrendszer aktivitását, elősegíti az agy működését és csökkenti a vér rossz koleszterinszintjét.

Ellenjavallatok

A vimba meglehetősen magas kalóriatartalma miatt nem ajánlott túlsúlyos emberek számára. Ne használja vissza a vimba húst a máj és a hasnyálmirigy betegségei miatt.

A cikkhez kapcsolódó YouTube-videó:

Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.