Minden saláta jót tesz az egészségére?
Most végre sok kortársunk megértette, miről beszéltek a régiek - az ember az, amit eszik. Ha egészséges akar lenni, egyen egészséges ételt. És ha a hús, a gabonafélék, a lisztből készült termékek hasznosak lehetnek, vagy sem, akkor a termékek egy kategóriája nem vet fel kétségeket a hasznosságában. A zöldségekről szól. Ez azt jelenti, hogy a zöldségek bármilyen formában hasznosak, például saláták formájában?
Az egészséges saláták olyan saláták, amelyek friss zöldségeket tartalmaznak, kevés olajjal ízesítve. A végtelen fogyókúrázók számára ne zárja ki a növényi olajat a salátából, ha azt szeretné, hogy a lehető legegészségesebb legyen.
A friss zöldségek nélkülözhetetlen rostot és rengeteg vitamint tartalmaznak. Van azonban egy vitamincsoport, nevezetesen a zsírban oldódó vitaminok, amelyek zsír hiányában rosszul szívódnak fel. Ilyenek például a nagyon szükséges A és E.
Tehát a sárgarépa nagy mennyiségű karotint tartalmaz, amely az A provitamin. Ha azonban egy sárgarépát csak ledarál, vagy salátába dörzsöl, nagyon finom lesz, de a karotin legfeljebb 5% -a szívódik fel. De ha ugyanazt a reszelt sárgarépát eszi egy kanál növényi olajjal vagy tejföllel, akkor nemcsak salátát kap, hanem egészséges salátát is, amelyből az A provitamin 86% -a felszívódik, amely a szervezetben maga a vitamin válik.
A táplálkozási szakemberek arra figyelmeztetnek, hogy nem minden saláta egészséges. Táplálkozási szempontból mindenki kedvenc újévi slágere, az Olivier-saláta az egészség elleni bűncselekmény, különösen, ha ipari gyártású majonézzel ízesítik. De a borász egyébként az orosz konyha hagyományosabb, éppen ellenkezőleg, feltéve, hogy megúszta Olivier sorsát a majonéz vonatkozásában, és jó növényi olajjal ízesítették.
Most, hogy megtanulta az egészséges saláta elvét, és könnyen meghatározhatja, hogy ez vagy az a saláta megérdemli-e, hogy szerepeljen a menüben.
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
