Kiwano
A Kiwano egy egzotikus gyümölcs a Pumpkin családból, amelyet Afrikának tekintenek. Ma a Kiwanót már sikeresen termesztik kerti növényként Izraelben, Dél-Amerikában, Olaszországban és Új-Zélandon.
A kiwanót afrikai uborkának is nevezik, nyilvánvalóan az áttetsző zöld, magot tartalmazó pép miatt, és a kétszarvú dinnyét a sárga héjért, puha tövisekkel.
A kiwano növény hasonlít egy lianára, amely felhasználható a belterület díszítésére. A növény előnyei, hogy szerény és gyakorlatilag nem fogékony a különféle betegségekre, nagy hozamot ad.
Miért hasznos a Kiwano
A gyümölcspép tartalmaz szénhidrátokat, A-, B1-, B2-, B3-, B5-, B6-, B9-, C-vitamint, valamint foszfort, magnéziumot, káliumot, kalciumot, mangánt, vasat és rézet.
A Kiwano rendszeres használatával segít javítani az immunitást, hasznos szívbetegeknek, elhízottaknak. A Kiwano kalóriatartalma csak 44 kalória, így a gyümölcs, ha lehetséges, fogyókúrás vagy terápiás étrendbe is bevehető.
A cukorbetegek fogyaszthatják a gyümölcsöt; azt is észrevették, hogy ha a kemoterápia során Kiwano péppel iszik levet, akkor a haj állapotához kapcsolódó mellékhatásai kevésbé lesznek hangsúlyosak.
A Kiwano sok vizet tartalmaz, ennek köszönhetően fenntartja a víz egyensúlyát, a kálium pedig, amely gyümölcsökben nagy mennyiségben található meg, jótékony hatással van a szívizom munkájára.
Általában a Kiwano-t jól tolerálja a gyomor-bél traktus, és rostjának köszönhetően serkenti a perisztaltikát, segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből.
Használhatja a kiwano pépet és helyileg - házi maszkok készítésére a test és az arc bőrére. Mézet, savanyú tejet, tojássárgáját és más táplálék-összetevőket adnak a Kiwano-hoz hasznos adalékként.
Az afrikai hagyományos orvosok a pépet használják a vérzés megakadályozására, mert annak összehúzó hatása van.
Hogyan eszik Kiwano-t?
A gyümölcsöt nyersen fogyasztják, bár tökéletesen kiegészíti az összes kompótot, zselét és tartósítószert. A friss kiwano gyümölcslevek kedvelői minden bizonnyal értékelni fogják a kiwano pépből készült levet, és jól passzol más gyümölcsökből préselt gyümölcslevekhez.
Figyelemre méltó, hogy a kifejezhetetlen íz miatt a Kiwano pép édes, fűszeres vagy sós formában fogyasztható. Ezért gyümölcssalátákat, desszerteket és rágcsálnivalókat készítenek vele.
Egyébként a Kiwano gyümölcs fehér magjai, akárcsak az uborkamagok, fogyaszthatók. Érdekes megjelenésük miatt szendvicsek, kocsonyák, főételek finom díszeként használhatók.
Nehéz megmondani, mi az íze a Kiwano-nak. Akik kipróbálták, másképp beszélnek róla. Egyesek számára a gyümölcs érzéketlen, mások számára úgy néz ki, mint egy uborka, banán, mész, avokádó. Összefoglalva, a Kiwano íze enyhén édes, savanykás.
Az érett gyümölcsöket leginkább úgy lehet enni, hogy szeletekre nem vágjuk őket - csak osszuk két részre a kiwanót, és kanalanként kanalazzuk ki a kocsonyának tűnő tartalmat.
Ha sűrűbb pépű gyümölcsre bukkan, a következő snacket készítheti el: keverje össze a lágy sajtot a tenger gyümölcseivel, és adjon hozzá kiwano-t - csak díszítésként. Tenger gyümölcsei nélkül is megteheti - vágja a sajtot részekre, a tetejére tegye a kiwano pépet magokkal, megszórja fűszerekkel.
Természetesen érdekes tudni, hogy miként eszik Kiwanót szülőföldjén. Próbáljon meg egy salátát ebből a gyümölcsből, paradicsomból, paprikából, retekből, hagymából és petrezselyemből. Mindezeket az alkatrészeket egyenlően kockákra vágjuk, összekeverjük apróra vágott zölddel. Öntetként használhat citromhéjat, citromlevet.
Az egzotikus gyümölcs pépjét süteménykrémek készítésére is fel lehet használni, és az éretlen gyümölcsöket sikeresen pácolják - akárcsak az uborkát. Íze hasonló, de mégis szokatlan.
Kiwano árt
Nincs bizonyíték súlyos következményekre a Kiwano alkalmazása után. Mint minden gyümölcsnél, a Kiwano első próbálkozásakor is óvatosnak kell lennie, hogy elkerülje a váratlan allergiás reakciót. Ezt a különös óvatosságot azoknak kell betartaniuk, akik már ételallergiában szenvednek.
A cikkhez kapcsolódó YouTube-videó:
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
