Antioxidánsok

2024 Szerző: Rachel Wainwright | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 07:40

Az emberiség vágya az élet meghosszabbítására érthető és teljes mértékben egybeesik az általános orvosi fókusszal, amelynek prioritása a betegségek megelőzése és a gyors gyógyulás. A biokémia fejlődése lehetővé tette olyan eszközök megtalálását, amelyek minden betegség ellen segítenek és meghosszabbítják az életet. Ezek olyan antioxidánsok, amelyeket bármely sejtkárosodásban alkalmaznak. Annak megértéséhez, hogy a közönséges anyagok miként képesek megelőzni vagy gyógyítani a betegségeket, meg kell érteni azok hatásmechanizmusait. Az "anti" előtag jelentése "ellen" vagy "helyett". Ez azt jelenti, hogy az egyik anyagot az orvostudomány szempontjából agresszív helyett hasznosnak kell helyettesíteni.

Hogyan jelennek meg az oxidánsok, hogyan veszélyesek az emberre

Az élőlény szervezetében minden létfontosságú folyamat különböző szinteken történik, amelyek összefüggenek és függenek egymástól. Az antioxidánsok minden lépésben működnek. A funkcionális struktúrák hierarchiája:

Az agyféltekék kérge;
Szubkortikális magok - szabályozási központok (légzés, vérkeringés, reflex aktivitás stb.);
Szervrendszerek: szív- és érrendszeri, légzőszervi, emésztési, reproduktív, motoros és érzékszervi rendszerek;
Maguk a szervek: szív, tüdő, máj, vese, endokrin mirigyek stb.
Az élő szervezet szöveteit alkotó sejtek;
Atomok semleges vagy töltött részecskék formájában: anionok és kationok.

A legalacsonyabb szint (atom) képes mind a tudatos, mind a tudatalatti emberi tevékenységet törölni. A szabályozás alapját a redox folyamatok képezik, amelyek normális körülmények között teljes egyensúlyban vannak. Mennyi oxidált termék szabadul fel, ugyanannyit termelnek az antioxidánsok - enzimek, amelyek semlegesítik a szabad gyökök romboló hatását. Hatalmas töltésük van, amely azonnali interakciót igényel a normálisan töltött részecskékkel. A szabad gyökök az elektronokat kiütögetik az atomokból, és oxidánsokká is alakítják azokat. A reakció a lánc mentén folytatódik, és ördögi kört képez. Antioxidánsok nélkül a sejtmembránok elpusztulnak. A masszív sejthalál a rendszert alkotó szervek működésének lelassulásához vezet. Ennek eredményeként a szubkortikális magok és az agykéreg impulzusai nem érik el a célt. A sejtszerkezetek pusztulásának folyamata abszolút minden betegséget kísér és az öregedés előrehaladását okozza a testben.

Antioxidáns hatás

A szabad gyökök akkor képződnek, amikor a szerveket és a rendszereket káros tényezők okozzák, például:

Megnövekedett levegő és testhőmérséklet;
Ultraibolya, infravörös, radioaktív sugárzás;
Fertőző ágensek, kórokozók.

Természetes körülmények között az oxidánsok elpusztítják az idegen sejteket és mikroorganizmusokat. Ha a szükséges mennyiségnél több szabad gyökök vannak, akkor az egészséges sejtekben és szervekben megsemmisítő folyamatok kezdődnek.

Az antioxidánsok lekapcsolják az agresszív gyököket, normál atomokká alakítva őket, amelyek nem ártanak. Ez egyszerűen megtörténik: az oxidálószer befogadja a hiányzó elektront, és kationdá alakul át - töltött részecske, de biztonságos a környező sejtek számára. Így az antioxidánsok hatása nem a veszélyes kémiai elemek megsemmisítésére irányul, hanem az agresszív részecskék semlegesítésére. Magasabb szinten (sejtes, szerves és szisztémás) a következő folyamatok fordulnak elő:

Sejtmembránok helyreállítása;
A szervek és rendszerek funkcionális aktivitásának növelése;
A testszövetek öregedésének megelőzése.

Ezért az antioxidánsokat minden betegség gyógymódjának tekintik.

Szabadgyökök

Csak azok az atomok képesek semlegesíteni a töltött részecskéket, amelyekben további oxidok hiányoznak. A szervezetben egy speciális enzim, egy természetes antioxidáns, a szuperoxid-diszmutáz megbirkózik ezzel a feladattal. Ha az alul oxidált részecskék mennyisége megnő, akkor a méregtelenítő szerek kívülről történő ellátása szükséges. Az antioxidánsok kifejtésére alkalmas anyagok a következő csoportok vitamincsoportjába tartoznak:

Aszkorbinsav (C);
Tokoferol (E);
Betta-karotin (A);
Flavanoid (PP).

A vitaminok nem képződnek az emberi testben, de egyes ételekben megtalálhatók.

Természetes antioxidánsok

Az agresszív részecskéket semlegesítő anyagokat a szőlő tartalmazza. A biokémikusok felhívták a figyelmet a franciák várható élettartamára, akik dohányoznak és isznak, de valamilyen oknál fogva hosszabb ideig élnek, mint más európaiak. Kiderült, hogy a franciák ezt annak a szokásuknak köszönhetik, hogy üdítőként és teaként vörösbort isznak. De nemcsak a bor tartalmaz természetes antioxidánsokat, a szőlőlé is elegendő mennyiségű C-vitamint tartalmaz. Ezenkívül a következő zöldségek és gyümölcsök megnövekedett aszkorbinsav-tartalommal rendelkeznek:

Citrusfélék: narancs, mandarin, citrom, lime;
Bogyók: eper, ribizli, viburnum;
Zöldségek: paradicsom, kaliforniai paprika, medvehagyma, spenót, párolt burgonya.

A kevésbé aktív, de hosszabb hatású természetes antioxidánsok a zsírban oldódó E-vitaminok közé tartoznak. A tokoferol minden olyan ételben megtalálható, amely állati vagy növényi olajat tartalmaz. Ezek gabonafélék, diófélék, zöldségfélék, halak és tenger gyümölcsei. Ezenkívül az E-vitamin megtalálható a szárított barackokban és aszalt szilvában.

Külön csoport képviseli az antioxidánsokat, az A-vitamin prekurzorait és a béta-karotinokat tartalmazó ételeket. Hatásuk kifejezetten a bőrre, az immunsejtekre és a vizuális analizátorra irányul. A béta-karotinok többsége sárga zöldségekben és gyümölcsökben található meg: sárgabarack, dinnye, tök, sárgarépa. Az antioxidáns A-vitamin állati termékeket is tartalmaz:

Vaj;
Tejtermékek;
Tojás;
Zsíros hal.

Az áfonya különleges helyet foglal el az antioxidánsok között, mivel a termék tömegét tekintve a legnagyobb mennyiségben tartalmaz béta-karotint.

Régóta ismert termékek, amelyek a flavanoidok csoportjának antioxidánsait tartalmazzák:

Kakaó és zöld tea;
Szőlő, cseresznye, cseresznye, málna;
Gránátalma.

A kávéban, a fekete teában és a paradicsomban gyengébb természetes antioxidánsok, például tannin és lipokain találhatók.

Farmakológiai antioxidánsok

Ezek szintetizált vitaminok. Emlékeztetni kell arra, hogy az aszkorbinsav antioxidánsként erősebben hat intravénás és intramuszkuláris beadás esetén. Olajat tartalmazó kapszulák antioxidánsokkal, A- és E-vitaminnal. Zsírban oldódó vitaminok nem állíthatók elő szilárd formában, mert az olaj nem keveredik a vízzel.

Túladagolás és hipervitaminózis

Túlzott szervezetbe jutás esetén az antioxidánsok "semlegesítik" a szükséges szabad gyököket, amelyek tevékenysége elavult és rákos sejtek elpusztítására irányul. Ezért nem ajánlott orvosi rendelvény nélkül részt venni az antioxidánsok szedésében.

Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.