Diéta magas vérnyomás esetén: táplálkozási szabályok, ajánlások, menüpéldák
A cikk tartalma:
- A magas vérnyomás alapvető táplálkozási szabályai
- Menü egy hét diéta magas vérnyomás esetén 2 fok
- Diéta túlsúlyos magas vérnyomás esetén
- Videó
A magas vérnyomású étrend fontos szerepet játszik a betegség komplex kezelésében. Az ételkezelés helyes megközelítése segít csökkenteni a vérnyomást és javítani a betegek általános egészségi állapotát.
A magas vérnyomás szinte minden esetben a következő betegségek egy vagy többjével kombinálódik:
- érelmeszesedés;
- szív iszkémia;
- elhízottság;
- cukorbetegség;
- metabolikus szindróma;
- szívritmuszavar;
- károsodott vesefunkció.
1 fokos magas vérnyomás esetén a gyógyszeres kezelést általában nem hajtják végre. A legtöbb esetben a helyes étrend, a napi rend normalizálása és a rendszeres mérsékelt testmozgás stabilizálhatja a vérnyomásszintet és megakadályozhatja a betegség további előrehaladását.
Magas vérnyomás esetén az étrendet folyamatosan be kell tartani
2 és 3 fokos magas vérnyomás esetén hosszú távú (gyakran egy életen át tartó) komplex terápia szükséges, beleértve a vérnyomáscsökkentő gyógyszerek szedését, fürdőkezelést, fizioterápiát és diétát. Ez a megközelítés csökkenti a hipertóniás krízisek kockázatát a betegeknél - a vérnyomás hirtelen éles emelkedése okozhat szívizominfarktust, agyi stroke-ot, retina leválást és egyéb szövődményeket.
A magas vérnyomás alapvető táplálkozási szabályai
A magas vérnyomásban szenvedő betegek étrendjének kidolgozása során a táplálkozási szakemberek figyelembe veszik a beteg életkorát, energiaigényét, a vérnyomás emelkedésének okát, a szövődmények jelenlétét vagy hiányát, valamint az ezzel járó betegségeket.
Van azonban néhány általános szabály, amelyet figyelembe kell venni a magas vérnyomásban szenvedő betegek orvosi táplálkozásának megszervezésekor:
- A konyhasó korlátozása. A só (nátrium-klorid) a nátriumionok fő forrása, amelyek hozzájárulnak a folyadékretencióhoz, az ödémához és a magas vérnyomáshoz. Egy felnőttnek 3-4 g nátrium-kloridra van szüksége naponta, pontosan ez található meg az ételekben, ezért az ételeket nem szabad további sózni. Ha a sómentes étrendet a páciens nehezen tolerálja, akkor az ételek ízének javítása érdekében fűszeres gyógynövényeket (bazsalikom, petrezselyem, kapor, koriander), citromlevet, gránátalma szószt használhat.
- Az étrendből az alkohol, valamint a koffeint (erős tea, kávé, kakaó, csokoládé) tartalmazó ételek és italok kizárása. A koffein és az alkohol súlyos erekgörcsöt okoznak, ami a perifériás érellenállás növekedéséhez és a vérnyomás emelkedéséhez vezet.
- Az állati zsírok korlátozása. Az artériás hipertóniában szenvedők étrendjében jelentősen csökkenteni kell a fő koleszterinforrást jelentő állati zsírok (ghí és vaj, kolbász, sertészsír, zsíros sajtok) tartalmát. Az ételeket lehetőleg pároljuk, főzzük, pároljuk és süssük meg. Ha szükséges (például salátaöntethez) használjon hidegen sajtolt növényi olajat. Az ilyen koleszterin diéta javítja a lipid anyagcserét és lelassítja az érelmeszesedés előrehaladását.
- A könnyen emészthető szénhidrátok korlátozása. Nagy mennyiségű szénhidrát, és különösen az úgynevezett tüdő (cukor, méz, édesség, pékáruk) hozzájárul a súlygyarapodáshoz, ami viszont a vérnyomás emelkedését okozza. Ezért, ha a beteg hajlamos a hízásra, vagy elhízás, diabetes mellitus szenved, a táplálkozási szakember tanácsot adhat az alacsony szénhidráttartalmú Atkins-diétának (számos ellenjavallata van, ezért nem szabad önállóan dönteni).
- Megfelelő mennyiségű növényi rost. A magas vérnyomásban szenvedő betegek étrendjében naponta zöldségeket és korpát kell bevenni. Ezek az ételek rostokban gazdagok, amelyek elnyelik a vizet a gyomor-bél traktusban és megduzzadnak, teltségérzetet keltve és javítva a bélmozgást. Fontos az is, hogy a rost csökkenti a zsírok felszívódását a belekből, ezáltal csökkentve a vér koleszterin koncentrációját.
- Felvétel a káliumban és magnéziumban gazdag ételek menüjébe. Ezek a nyomelemek szükségesek a szív- és érrendszer normális működéséhez, a szív összehúzódásához. Nagy mennyiségben megtalálhatók tengeri halakban és tenger gyümölcseiben, céklában, sárgarépában, szárított sárgabarackban, káposztában, gabonafélékben.
- Gyakran eszik kis ételeket. A vérnyomás esetleges emelkedésének megakadályozása érdekében a magas vérnyomásban szenvedő betegeknek ajánlott naponta 5-6 alkalommal enni, éjszaka pedig inni egy pohár természetes joghurtot vagy kefirt. Nem szabad elfelejteni, hogy bármilyen szigorú mono-diéta (fehérje, rizs) vagy böjt ellenjavallt magas vérnyomásban szenvedő betegeknél.
Leggyakrabban a magas vérnyomásban szenvedőknek a 10-es étrendet írják elő (Pevzner szerint a 10-es számú táblázat), amely figyelembe veszi a fenti patológia terápiás táplálkozásának megszervezésének összes fenti elvét.
Menü egy hét diéta magas vérnyomás esetén 2 fok
Egy hétre szóló minta menü így néz ki.
Hétfő:
- reggeli - zabpehely tejben szárított gyümölcsökkel, egy pohár csipkebogyó infúzióval;
- második reggeli - zöld alma;
- ebéd - zöldségleves, párolt húsgombóc, kompót;
- délutáni tea - túró és sárgarépa rakott;
- vacsora - párolt zöldség és egy szelet főtt hal, egy pohár zselé;
- éjszakára - egy pohár kefir.
Kedd:
- reggeli - túró, gyógytea;
- második reggeli - narancs;
- ebéd - halászlé, párolt pulyka;
- délutáni tea - gyümölcszselé;
- vacsora - zöldségsaláta, gőzgombóc;
- éjszakára - egy pohár kefir.
Szerda:
- reggeli - hajdina zabkása vaj nélkül tejjel, zselével;
- második reggeli - egy pohár natúr joghurt chipssel;
- ebéd - saláta friss zöldségekből, halászlé;
- délutáni tea - zöld alma;
- vacsora - zöldségleves, gyümölcslé;
- éjszakára - egy pohár kefir.
Csütörtök:
- reggeli - egy pohár kefir, kenyér, sült birsalma;
- második reggeli - egy marék mazsola vagy friss bogyós gyümölcsök;
- ebéd - párolt húsgombóc, répasaláta;
- délutáni tea - túró;
- vacsora - zöldségsaláta, pilaf csirkével;
- éjszakára - egy pohár kefir.
Péntek:
- reggeli - tej rizs zabkása olaj nélkül, csipkebogyó infúzió;
- második reggeli - gyümölcssaláta joghurttal ízesítve;
- ebéd - zöldségleves hússal, zöldségdarabokkal;
- délutáni tea - banán vagy alma;
- vacsora - párolt hal párolt zöldségekkel, kompót;
- éjszakára - egy pohár kefir.
Szombat:
- reggeli - túrós massza szárított gyümölcsökkel, gyenge tea;
- második reggeli - grapefruit;
- ebéd - vegetáriánus borscs, párolt húsgombóc;
- délutáni tea - gyümölcssaláta;
- vacsora - párolt káposzta olaj nélkül, gőzhal;
- éjszakára - egy pohár kefir.
Vasárnap:
- reggeli - zabpehely tejben szárított gyümölcsökkel, egy pohár csipkebogyó infúzióval;
- második reggeli - eper turmix;
- ebéd - friss zöldségsaláta, főtt pulyka;
- délutáni tea - egy marék szárított barack vagy aszalt szilva;
- vacsora - főtt borjúhús, zöldségpörkölt;
- éjszakára - egy pohár kefir.
A nap folyamán legfeljebb 200-250 g kenyér fogyasztása megengedett, és célszerű előnyben részesíteni a speciális kenyérfajtákat (teljes kiőrlésű, sótlan, cukorbeteg, korpa).
A magas vérnyomás komplex kezelésének hátterében a betegek állapota általában gyorsan stabilizálódik. Azonban az orvos által felírt gyógyszerek önmegszakítása, az étrend megsértése, a fizikai inaktivitás a vérnyomás hirtelen emelkedését, vagyis hipertóniás krízis kialakulását okozhatja.
Diéta túlsúlyos magas vérnyomás esetén
A fentiekben már említettük, hogy túlsúlyos betegeknél gyakran figyelnek meg magas vérnyomást. Ismeretes, hogy minden kilogramm felesleges testsúly 1-3 Hgmm-rel növeli a vérnyomás szintjét. Művészet. Ugyanakkor a súly normalizálása hozzájárul a vérnyomás normalizálásához.
A magas vérnyomás és a túlsúly együttes alkalmazása esetén a táplálkozási szakemberek a DASH diétát javasolják. Ez nem jelent jelentős étrendi korlátozásokat, ezért a betegek általában könnyen tolerálják. Csak az étrendből kizárt:
- alkohol;
- kávé;
- cukrászda;
- gazdag sütemények;
- édes szénsavas italok;
- félkész termékek;
- füstölt húsok;
- zsíros húsok.
A napi étrend a következőket tartalmazza:
- diófélék;
- gabonafélék;
- zöldségek;
- gyümölcs;
- tejtermékek;
- hüvelyesek.
Hetente többször a menü párolt, kemencében sült vagy párolt sovány húsokat tartalmazhat (lehetőleg olaj hozzáadása nélkül). Az adag súlya nem haladhatja meg a 100-110 g-ot.
Amint a gyakorlat azt mutatja, a DASH diéta meglehetősen hatékony az intrakraniális hipertónia ellen. Ha megfigyelhető, a fejfájás rohamainak gyakorisága és intenzitása jelentősen csökken a betegeknél.
A fogyásra irányuló étrend segít normalizálni a vérnyomást, de nem lehet extrém
Tehát mit esznek a DASH betegek? Minta menü a napra:
- reggeli - zabtej zabkása szárított sárgabarackkal és aszalt szilvával, csipkebogyó infúzióval;
- második reggeli - gyümölcszselé;
- ebéd - saláta friss zöldségekből, halászlé, párolt csirke szelet, egy szelet rozskenyér, kompót;
- délutáni tea - gyümölcssaláta;
- vacsora - sovány hús zöldségekkel, hüvelyben sütve vagy lassú tűzhelyben olaj nélkül főzve;
- éjjel - természetes joghurt adalékanyagok nélkül.
A kalória jelentős korlátozásával rendelkező étrendek kategorikusan ellenjavallt magas vérnyomásban szenvedő betegeknél. Sok nevük van, például 800 kalóriatartalmú étrend, 5 napos étrend és mások. Az alacsony kalóriatartalom miatt az ilyen táplálékrendszerek lehetővé teszik, hogy 3-7 nap alatt több kilogrammot fogyjon, de nem nevezhető fiziológiásnak. A testet az alultápláltság stresszzi, ami magas vérnyomást és az anyagcsere sebességének változását eredményezi. Ezért az ilyen diéták után a leadott kilogramm nagyon gyorsan visszatér, és a súly gyakran még nagyobb lesz, mint a diéta kezdete előtt.
A magas vérnyomásban szenvedő betegek étrendjének azért sem szabad extrémnek lennie, mert nem átmeneti, hanem életformává válik, mivel a magas vérnyomás kockázata mindig fennáll bennük.
Videó
Kínálunk egy videót a cikk témájához.
Elena Minkina orvos aneszteziológus-újraélesztõ A szerzõrõl
Iskolai végzettség: 1991-ben végzett a Taskenti Állami Orvostudományi Intézetben általános orvos szakon. Ismételten továbbképző tanfolyamok.
Szakmai tapasztalat: a városi szülészeti komplexus aneszteziológus-újraélesztõje, a hemodialízis osztályának újraélesztõje.
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
