Nátrium-nitrát - Oldat, Elkészítés, Alkalmazás

2024 Szerző: Rachel Wainwright | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 07:40

Nátrium-nitrát

A nátrium-nitrát nátrium vagy chilei nitrát néven is ismert. Kémiai képlete NaNO ₃ és tisztított formában fehér, szürkés vagy enyhén sárgás porkristály. Külsőleg és ízében a nátrium-nitrát hasonlít a közönséges konyhasóra és jól oldódik vízben. A természetben ez a vegyület megtalálható természetes formájában - Chilében gyakori egy ilyen természetes ásvány.

Nátrium-nitrát: hátborzongató vagy aranyos

A legtöbb esetben a nátrium-nitrát előállítása kristályos anyagnak a levegőben vagy ammóniában lévő nitrogénből történő szintézisén alapul. A nátrium-nitrát előállításának egyéb technológiái az anyagok különféle bomlási reakciói vagy kölcsönhatásai. Például nátrium-nitrát nyerhető úgy, hogy a természetes lerakódásokból forró vízzel kimossuk, kristályosítjuk, nitrogén-oxidokat szódabikarbóna-oldattal abszorbeáljuk, ammónium- vagy kalcium-nitrátot lebontunk, majd ezt követően karbonáttal, szulfáttal vagy nátrium-kloriddal cseréljük.

A nátrium-nitrátot széles körben használják az ipari termelésben rozsdamentes csövek, üveg, hűtőközegek és rakéták előállításához, és sikeresen használják a mezőgazdaságban, az orvostudományban és az élelmiszeriparban is. A nátrium-nitrátot tartalmazó gyógyszereket hörgőtágítóként, hashajtókként, bélgörcsökként és cianid antidotumokként írják fel.

Az élelmiszerek, gyakrabban kolbászok és sajtok gyártása során a nátrium-nitrát festékként és tartósítószerként működik, megakadályozva egy halálos betegség - botulizmus - kórokozójának terjedését; élelmiszer-adalékanyagként E251-ként jelölik. Ugyanakkor az anyag nagy adagokban rendkívül mérgező az emlősökre, és hevítve - a termékek hőkezelésével - bizonyítottan rákkeltő hatása van.

Egy személy számára a legmagasabb napi nátrium-nitrát-dózis 3,7 mg anyag / 1 kg testtömeg, miközben nem a nátriumot, hanem a nitrogén komponenst veszi figyelembe. Tehát, egy test súlya 70 kg, 259 mg E251 a nitrogén-csoport NO ₃ fog megfelel körülbelül 350 mg, azaz haladja meg a megengedett norma.

Az emberi testben az anyagcsere eredményeként a nátrium-nitrát oldat a szervek és szövetek oxigén éhezését okozhatja, nagy dózisban pedig súlyos mérgezéshez, tüdőödémához, akut szívelégtelenséghez, sőt halálhoz vezethet. Amikor az emésztés során kölcsönhatásba lép a fehérjékkel, egy ilyen oldat rákkeltő anyagokat képez.

A chilei nitrátmérgezés tünetei: hasi fájdalom, kék bőr, különösen a nasolabialis háromszög és a körmök területén, fejfájás, görcsök, légszomj, hányinger, hányás, hasmenés.

Nátrium-nitrát oldat: az adag minden

A jelenlegi valóság az, hogy a színezékek és tartósítószerek nélküli élet reménye illúziónak tekinthető. A fogyasztott termékek és az ilyen anyagok adagolásának ellenőrzése ma létfontosságú. Tehát egy 8-15 mg / l szárazanyagot tartalmazó nátrium-nitrát-oldat emberre végzetes. Összességében az ammónium-, kálium-, kalcium- és nátrium-nitrátok nem haladhatják meg:

• 45 mg / l ivóvízben;
• 130 mg / kg talajban;
• 60 mg / kg görögdinnyében, körtében és almában;
• 400 mg / kg cukkini;
• 500 mg / kg késői fehér káposztában;
• 250 mg / kg burgonyában;
• 80 mg / kg vöröshagymában;
• 250 mg / kg késői sárgarépában;
• 1400mg / kg répában.

A növények feldolgozása során kerülje a szerves nitrátgőzök belégzését, érintkezését a bőrrel és az emésztőrendszerbe.

Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.