Kalcium-szulfát

2024 Szerző: Rachel Wainwright | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 07:40

A kalcium-szulfát (kénsav kalcium-sója) egy szervetlen vegyület, amelyet színtelen vagy világossárga kristályok képviselnek, kifejezett szag nélkül, rácsos rombuszú szerkezettel. Az anyag oldhatatlan etanolban. A kalcium-szulfát vízben való oldhatósága jelentéktelen, és csak a hőmérsékletének növekedésével csökken.

A természetben a kalcium-szulfát-tartalom határozza meg a víz természetes keménységét.

A környezetben a kalcium-szulfátot dihidrát (gipsz, szelenit) képviseli. Vízmentes állapotban anhidrit-ásvány, amely üledékes rétegekben képződik a gipszlerakódások természetes kiszáradása eredményeként. Használat előtt az alapanyagot megtisztítják a szennyeződésektől (stroncium, szilikátok) és 110 Celsius fok hőmérsékleten kalcinálják, hogy biztosítsák a gipsz vízből történő felszabadulását. Az eredmény egy hemihidrát, amelyet egyébként "párizsi vakolatnak" neveznek.

A kalcium-szulfát előállítását ipari léptékben természetes ásványi anyagok (szelenit, gipsz, alabástrom) részének extrahálásával hajtják végre.

A kalcium-szulfát szintetikus úton is előállítható - a CaCl ₂ (kalcium-klorid) és a K ₂ SO ₄ (kálium-szulfát) fúziós reakciójával.

Az anyag kémiai képlete CaSO4.

E516 élelmiszer-adalékként regisztrálva.

Kalcium-szulfát alkalmazása

A kalcium-szulfát-dihidrátból (gipsz) álló ásványi anyag felhasználása hosszú múltra tekint vissza: az anyag használatának első említése 1961-re nyúlik vissza a klinikai alkalmazás területén. Ezekben az években az anyagot tuberkulózisos és traumatikus eredetű különféle csontsérülések helyreállítására használták fel. Szakértők szerint a kalcium-szulfát öt héten belül teljesen felszívódott.

A környezetben a kalcium-szulfátot gipsz képviseli

Az anyag valóban képes természetes körülmények között teljesen felszívódni, ennek köszönhetően sikeresen alkalmazzák a fogászatban, az implantológiában, az ortopédiában.

Az élelmiszeriparban kalcium-szulfátot használnak adalék-emulgeálószerként (olyan anyagként, amely biztosítja az emulziók létrehozását más nyilvánvalóan nem elegyedő folyadékokból), keményítőként, szárítószerként, kenyér és liszt javító anyagként, valamint koagulánsként. Tofu sajt, sör, cukrászda, étrend-kiegészítők, zöldségkonzervek, bor (a sör megsavanyítására) előállításához használják. Kalcium-szulfátot gyakran adnak az élelmiszerekhez sóhelyettesítőként.

Az élelmiszeripar mellett a kalcium-szulfátot az orvostudományban és az építőiparban használják. Mangánnal és szamáriummal adalékolt mesterségesen létrehozott kalcium-szulfát-kristályokat használnak termolumineszcens anyagként.

Az egészségre gyakorolt hatás

Számos tanulmány és megfigyelés eredménye szerint a kalcium-szulfát-étrend-kiegészítő ártalmatlannak bizonyult, és engedélyezték mind élelmiszer, mind orvosi célokra történő felhasználását. A kalcium-szulfát maximálisan megengedett bevitelét szintén nem határozták meg.

Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.