Tejmérgezés
A tehéntej véleménye ellentmondásos. Az emberi egészségre gyakorolt előnyeiről évtizedek óta folynak a viták. A tudósok közötti nézeteltérések ellenére világszerte több millió ember számára a tej fontos része az étrendnek, különösen tápértéke és könnyű emészthetősége miatt a tejet a gyermekek egyik legfőbb táplálékának tartják.
Ugyanakkor a tej használata meglehetősen súlyos mérgezést okozhat.
Forrás: depositphotos.com
Hogyan történik a tejmérgezés?
A tej magas tápértéke miatt ez az ital optimális táptalaj a kórokozók számára. A termék előállítási és higiéniai normáinak megsértése és a termék tárolási szabályai hozzájárulnak a patogén flóra gyors növekedéséhez.
A tejmérgezés fő okai:
- tej beszerzése beteg tehenekből (például tőgygyulladásban szenvedők);
- rossz állatgondozás;
- pustuláris bőrbetegségek a teheneket gondozó személyzetnél;
- a munkahelyi egészségügyi előírások megsértése;
- a tej nem megfelelő tárolása.
Leggyakrabban a mérgezés társul a tej staphylococcusos maggal történő elvetésével, de más patogén vagy opportunista mikroorganizmusok is okozhatják.
A gyomor-bél traktusba kerülve a mikrobák aktívan szaporodni kezdenek, és létfontosságú tevékenységük során egy olyan toxint termelnek, amely a bél nyálkahártyájának gyulladását okozza. Ennek eredményeként az emésztés és a tápanyagok felszívódásának folyamata megszakad, a hámsejtek vizet kezdenek kiválasztani a bél lumenébe. Mindez a gasztroenterikus szindróma kialakulásához vezet. Ezenkívül mérgező anyagok kerülnek a véráramba, mérgezést okozva.
A tejmérgezés tünetei
A tejmérgezés inkubációs ideje rövid, általában nem haladja meg a 24 órát. A fő tünetek a következők:
- hányinger;
- hányás;
- görcsös hasi fájdalom;
- hasmenés;
- megnövekedett testhőmérséklet;
- gyengeség;
- fejfájás;
- száraz nyálkahártya;
- fokozott szomjúságérzet.
Forrás: depositphotos.com
Elsősegély tejmérgezésnél
A tejmérgezés első tüneteinek megjelenésekor sürgős intézkedéseket kell hozni a romlott termék és a bakteriális toxinok szervezetből történő eltávolítására, valamint a szervezet által elveszített folyadék pótlására.
- Öblítse le a gyomrot. A betegnek körülbelül liter vizet adnak inni, ezután mesterséges hányást váltanak ki, irritálva a nyelv gyökerét. Figyelem! Ne mossa otthon a gyomrot a gyermekek számára!
- Szívjon nedvszívó hatású gyógyszereket. Az ilyen gyógyszerek képesek felszívni a mérgező anyagokat a belekben és természetes úton eltávolítani őket. Erre a célra használhatja az aktív szén, az Enterosgel vagy bármely más adszorbens anyagot.
- Végezzen orális rehidrációt. Erre a mérgezés csökkentése és a kiszáradás megelőzése érdekében van szükség. A betegnek Rehydron vagy Reosolan oldatot adnak, hogy gyakran és kis adagokban igyon. Ha ezek a készítmények nincsenek kéznél, akkor sima víz vagy gyengén főzött fekete tea is megfelelő.
Mikor van szükség orvosi ellátásra?
A tejmérgezés általában enyhe vagy közepesen súlyos. Tünetei három napon belül eltűnnek.
Orvosi segítségre van szükség a következő esetekben:
- fékezhetetlen hányás;
- hasmenés naponta több mint 10 alkalommal;
- a mérgezés tüneteinek a kezelés ellenére is több mint három napig fennmarad;
- akut hasi fájdalom;
- a vér megjelenése a székletben;
- a vizelet mennyiségének jelentős csökkenése.
Orvosi segítséget kell kérni akkor is, ha terhes nőnél, idősnél vagy gyermeknél tejmérgezés történik.
A tejmérgezés kezelésére az orvosok általában antibiotikumokat vagy szulfát tartalmazó gyógyszereket írnak fel. Ezenkívül infúziós terápiát hajtanak végre, amelynek célja a mérgezés megszüntetése, valamint a víz és az elektrolit egyensúlyának helyreállítása. Az emésztési funkció helyreállítása érdekében feltüntetik az enzimkészítmények használatát.
Lehetséges következmények
Az esetek túlnyomó többségében a tejmérgezés hosszú távú következmények nélkül elmúlik. Amíg a bélnyálkahártya gyulladása fennáll, a beteg instabil székletet tapasztalhat. Ez általában néhány héten belül elmúlik. Az emésztés normalizálódásának felgyorsítása érdekében a betegnek a gyógyulási időszak alatt azt javasoljuk, hogy tartsa be az étrendi étrendet, kivéve az étrendből a nehéz és irritáló hatású gyomor-bél traktus termékeit (zsíros, sült, fűszeres ételek).
Kisgyermekeknél, különösen az első életévben, a tejmérgezés következményei súlyosak lehetnek. A gyermek teste érzékenyebb a folyadékvesztésre, mint egy felnőtt. Gyermekeknél az exicosis könnyen kialakul, súlyos esetekben pedig a hipovolémiás sokk. A tejmérgezés ezen szövődményeinek kezelését a fertőző kórházak intenzív osztályain végzik.
Megelőzés
A tejmérgezés elkerülése érdekében be kell tartania a szabályokat:
- Tej boltban történő vásárlásakor előnyben részesítsen egy ultrapasztőrözött terméket, ügyelve a csomag lejárati idejére;
- Forraljuk fel a piacon vásárolt tejet 10 percig használat előtt;
- A tejet csak hűtőszekrényben, üvegtartályban tárolja, legfeljebb 3 napig.
A cikkhez kapcsolódó YouTube-videó:
Elena Minkina orvos aneszteziológus-újraélesztõ A szerzõrõl
Iskolai végzettség: 1991-ben végzett a Taskenti Állami Orvostudományi Intézetben általános orvos szakon. Ismételten továbbképző tanfolyamok.
Szakmai tapasztalat: a városi szülészeti komplexus aneszteziológus-újraélesztõje, a hemodialízis osztályának újraélesztõje.
Az információkat általánosítottuk, és csak tájékoztató jellegűek. A betegség első jeleinél keresse fel orvosát. Az öngyógyítás veszélyes az egészségre!
