fehér csokoládé
Életkortól függetlenül mindenki szereti a csemegéket. A sokféle desszert közül a fehér csokoládéra nagy a kereslet. A termék szokatlan karamellás íze sok édességet vonz. A csokoládét "tiszta formában" és különféle töltőanyagok hozzáadásával állítják elő. Ez lehetővé teszi mindenki számára, hogy kiválassza a kedvenc desszertjének megfelelő ízét.
Fehér csokoládé - összetevők
A csokoládé a kakaófa gyümölcsének felhasználásával készült termék. Ezek a babok, a kakaólikőr előállításának eredményeként, valamint az ennek alapján készített por és vaj. A csemege típusától függően ezen fő összetevők mellett cukor és tej adható hozzá különböző arányban, ami megkeseríti vagy tejessé teszi a desszertet. Van még egy mindenki számára ismert terméktípus - a fehér csokoládé, amelyet kevesebb, mint száz évvel ezelőtt hoztak létre. Egy ilyen szokatlan szín a klasszikus sötét desszert sok rajongóját kétségbe vonja "csokoládé" minőségében.
Az első két fajtától eltérően a fehércsokoládé összetétele kevésbé telített kakaótermékekkel - se reszelt kakaó, se por nincs belőle. Ezen összetevők hiánya magyarázza az ismert termék természetellenes színét. Fehér desszert készítéséhez csak kakaóvajra van szükség. Szükséges még: cukor, porrá őrölve, tejpor és vanília ízesítőként. A tejpor különleges karamellás ízt ad a terméknek. A kakaóvaj jelenléte arra utal, hogy a csemege továbbra is a „csokoládé családjához” tartozik.
A reszelt kakaó alkaloidokat, koffeint és teobromint tartalmaz, amelyek tonizáló és stimuláló hatással vannak az emberi testre. A fehér csokoládét, amelynek összetétele kizárja ezen anyagok jelenlétét, álmatlanságban vagy magas vérnyomásban szenvedők fogyaszthatják. Azonban a nagy mennyiségű cukor és a termék magas kalóriatartalma, ha túlzottan fogyasztják, hozzájárul az édes szerelmesek súlyának növekedéséhez.
Fehér csokoládé - előnyök és hátrányok
A fehércsokoládéhoz való hozzáállás kétértelmű. A szokatlan desszert ellenzői ártalmáról és a test teljes haszontalanságáról beszélnek. A felesleges cukormennyiség véleményük szerint tönkretehet bármely alakot, sőt különféle betegségek, például cukorbetegség kialakulásához vezethet.
Az édes finomságok kedvelői nem ok nélkül állítják, hogy a kakaóvaj számos esszenciális aminosavat, valamint antioxidánsokat és vitaminokat tartalmaz. A fehér csokoládéban lévő stimuláló anyagok hiánya lehetővé teszi annak ízének élvezését azok számára, akik ellenjavallták a desszert klasszikus sötét változatát. Az egészségügyi problémák elkerülése érdekében csak be kell tartania a termék használatának mértékét.
A gyártók saját maguk módosítják a fehércsokoládé támogatói és ellenzői közötti vitát. Az előállítási költségek csökkentésére törekedve gyakran cserélik a szokásos összetevőket olcsóbb társaikkal, például kakaóvaj helyett növényi zsírokat használnak. Ez oda vezet, hogy gyakorlatilag semmilyen tápanyag nem marad a csokoládéban.
Annak érdekében, hogy ne adja fel kedvenc csemegéjét, és ugyanakkor elkerülje az alacsony minőségű terméket, maga készíthet desszertet. A fehér csokoládé rajongóinak biztosan tetszeni fog a recept, amellyel saját kezűleg készíthetünk csemegét.
Fehér csokoládé - házi készítésű
A fehércsokoládé önkészítéséhez elő kell készíteni a termék fő összetevőit. Mindenekelőtt kakaóvajra, cukorra is szükség van, lehetőleg porcukor, tejpor és vanília formájában. Minden összetevő könnyen elérhető, a kakaóvaj kivételével, de megvásárolhatja a gyógyszertárban. A házi fehér csokoládé készítésének alapvető módszere meglehetősen egyszerű. Ehhez a következőkre van szükség:
- 100 g kakaóvajat olvasztunk fel vízfürdőben folyadékig, mielőtt azt előzőleg apró darabokra bontanánk;
- Az olvasztott vajhoz adjunk 100 g tejport és vaníliával kevert porcukrot, mindent nagyon alaposan keverjünk, amíg homogén masszát nem kapunk;
- Öntsük a kapott folyékony csokoládét szilikon formákba, hűtsük le szobahőmérsékletre, és tegyük hűtőbe egy órára.
Ezt követően a házi készítésű étel fogyasztható. A desszert változatosabb lehet, ha ízlés szerint különféle összetevőket adunk hozzá: dió, mazsola, gyümölcsdarabok. Ezt az édes tömeg megszilárdulása előtt kell megtenni.
A fehér csokoládé, amelynek receptje nem egyszerű, kívánság szerint könnyen elkészíthető otthon. Ugyanakkor a fő összetevők arányának megváltoztatásával különféle ízű, valamint korlátozott cukortartalmú terméket lehet beszerezni. A házi fehércsokoládé kellemes ízű, és nem tartalmaz a szervezetre káros anyagokat.
Bármely életkorban az embernek pozitív érzelmekre van szüksége. Egy darab fehér csokoládé segít enyhíteni az ingerlékenységet, javítja a hangulatot. Akár otthon is készíthet csemegét, mert receptje nagyon egyszerű. Az édességekkel való visszaélés azonban kellemetlen következményekhez vezet, ezért fontos, hogy a kellemes érzelmek megszerzése során ne vigyük túlzásba.
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
