Mérgezés csokoládéval
A csokoládé cukrászati termék, amely kakaóvajból és porból, cukorból, tejporból és számos adalékanyagból készül. Finom és tápláló termék, amelyet nemcsak a gyerekek, hanem a felnőttek is szeretnek. Kalóriatartalma magas, ásványi anyagokban és szénhidrátokban gazdag, biológiailag aktív anyagokat (koffein és teobromin) tartalmaz, amelyek tonizáló hatását kiváltják.
Minden hasznos tulajdonság ellenére a csokoládé nem hátrányos: erős allergén és mérgezést okozhat.
Forrás: depositphotos.com
Hogyan történik a csokoládémérgezés?
A csokoládémérgezés rossz minőségű vagy lejárt időtartamú csokoládé fogyasztásával jár együtt, olyan patogén mikroorganizmusokkal beültetve, amelyek ételmérgezéshez (toxikoinfekcióhoz) vezethetnek.
A gyomor-bél traktusba kerülő mikroorganizmusok (clostridia, staphylococcus, streptococcus, szalmonella, Escherichia coli) mérgező anyagokat szabadítanak fel, amelyek a gyomor és a belek nyálkahártyájának gyulladását okozzák. Ez a gyulladás gasztritisz, bélgyulladás és vastagbélgyulladás (gasztroenterikus szindróma) jeleit okozza. Ezenkívül a toxinok felszívódnak a belekből és bejutnak a véráramba, ami általános mérgezéshez vezet.
Mérgezési tünetek
Rossz minőségű csokoládé fogyasztása esetén a mérgezés tünetei 1-3 óra múlva jelentkeznek. Ezek tartalmazzák:
- kényelmetlenség érzése az epigasztrikus régióban;
- hányinger és hányás;
- hasmenés;
- hasi fájdalom, amely általában a bélmozgás előtt és alatt súlyosbodik;
- megnövekedett testhőmérséklet;
- általános gyengeség;
- fejfájás;
- túlterhelt érzés;
- fokozott szomjúság;
- csökkent étvágy vagy hiánya.
Forrás: depositphotos.com
A csokoládémérgezés diagnosztizálását olyan jellegzetes jelek alapján végezzük, amelyek rövid idő múlva jelentkeztek egy alacsony minőségű termék fogyasztása után. A kórokozók egy meghatározott típusának azonosítására bakteriológiai vizsgálatot végeznek a székletről és a hányásról.
Elsősegély csokoládémérgezés esetén
Az elsősegély célja a kórokozó mikrobák és létfontosságú tevékenységeik mérgező termékeinek eltávolítása a szervezetből.
Az áldozatnak gyomormosásos "éttermi" módszert kell alkalmaznia. Ehhez meg kell inni néhány pohár sós vizet vagy halvány rózsaszínű kálium-permanganát oldatot, majd a nyelv gyökerét irritálva hányást kell kiváltania. Az eljárást többször megismételjük, amíg a félig emésztett étel részecskéi már nem észlelhetők a hányásban.
A gyomor öblítésekor a csokoládéval belépő baktériumok és azok méreganyagai eltávolításra kerülnek a testből, de a vékonybél nem tisztítható meg ilyen módon. A toxinok semlegesítéséhez, amelyeknek sikerült behatolniuk, meg kell inni minden elnyelő hatású gyógyszert (Smecta, Aktivált szén, Filtrum STI).
A kiszáradás kialakulásának megakadályozása és a mérgezés szindróma súlyosságának csökkentése érdekében a betegnek a lehető legtöbb folyadékot kell adni. Ehhez a legjobb ásványvizet gáz vagy Peditral, Regidron oldat nélkül használni. Nem szabad egyszerre és nagy mennyiségben inni, mert ez fokozott hányingerhez vezet, akár hányásig is. Igyon gyakran, de apró kortyokban. A gyermekek 5-10 percenként folyadékot kapnak egy teáskanálért.
Mikor van szükség orvosi ellátásra?
A legtöbb esetben a csokoládémérgezés nem igényel orvosi beavatkozást, megfelelő elsősegély esetén minden tünet 2-3 napon belül eltűnik. Bizonyos helyzetekben azonban azonnal orvoshoz kell fordulni:
- mérgezés kisgyermekeknél, terhes nőknél vagy időseknél;
- a mérgezést magas hőmérséklet kíséri, amelyet nem lehet lázcsillapítók (Paracetamol, Aspirin) szedésével normalizálni;
- a mérgezés tünetei több mint 72 órán át fennállnak;
- súlyos gyengeség, szédülés, görcsök megjelenése;
- eszméletvesztés.
A csokoládémérgezés orvosi ellátása általában magában foglalja a víz-só egyensúly normalizálását, a hasmenés elleni gyógyszerek, antibiotikumok, vitaminok kinevezését.
Lehetséges következmények
Az elhalasztott mérgezést követő gyógyulási időszakban megsérülhet a tápanyagok felszívódása a vékonybélből, ami a falai gyulladásos folyamatának köszönhető. Ennek a szövődménynek a kezeléséhez be kell tartania az étrendet. A betegek:
- gyenge csirkehúsleves crackerekkel;
- burgonyapüré zöldséglevessel és olaj hozzáadása nélkül;
- cukrozatlan rizskása;
- gőzös fasírt.
A helyesen szervezett táplálkozás csökkenti az emésztőrendszer szerveinek terheit, és ezáltal elősegíti a felépülést.
A csokoládémérgezés legveszélyesebb szövődménye, amely általában kisgyermekeknél jelentkezik, a kiszáradás a nyomelemek elvesztésével, vagyis a víz-elektrolit egyensúly megsértésének kialakulása.
Megelőzés
A szabályok betartásával teljesen elkerülhető a csokoládémérgezés:
- ne fogyasszon lejárt eltarthatóságú csokoládét, amelynek felületén penész van, jellegtelen szagú, szerkezetű és ízű;
- tartsa be a tárolás hőmérsékleti rendjét;
- csak megbízható vállalatoktól vásároljon csokoládét;
- kerülje a csokoládé tömeges fogyasztását, mivel nehéz meghatározni annak eltarthatósági idejét és tárolási körülményeit.
A cikkhez kapcsolódó YouTube-videó:
Elena Minkina orvos aneszteziológus-újraélesztõ A szerzõrõl
Iskolai végzettség: 1991-ben végzett a Taskenti Állami Orvostudományi Intézetben általános orvos szakon. Ismételten továbbképző tanfolyamok.
Szakmai tapasztalat: a városi szülészeti komplexus aneszteziológus-újraélesztõje, a hemodialízis osztályának újraélesztõje.
Az információkat általánosítottuk, és csak tájékoztató jellegűek. A betegség első jeleinél keresse fel orvosát. Az öngyógyítás veszélyes az egészségre!
