Paradicsommérgezés
A paradicsom gazdag tápanyagokban: vitaminokban, nyomelemekben, rostokban. Likopint tartalmaznak, amely egy antioxidáns, amely megakadályozza a rák kialakulását. A paradicsom szinte egész évben jelen van a modern emberek étrendjében. Sajnos ezek is a mérgezés okaivá válhatnak.
Forrás: depositphotos.com
Hogyan történik a paradicsommérgezés?
A paradicsom növekedés, érés, betakarítás, szállítás és tárolás során kórokozókkal szennyezhető. Ha egy zöldséget rosszul mosnak megevése előtt, a mikrobák bejutnak, ahol méreganyagokat termelnek, amelyek gyulladást okoznak a gyomor és a belek nyálkahártyájában. Klinikailag ez a gasztroenterikus szindrómában nyilvánul meg.
A paradicsommérgezés másik oka a nehézfémsók lehetnek. Felhalmozódnak a növényekben, ha forgalmas autópályák mentén vagy ökológiailag kedvezőtlen helyeken termesztik őket, például vegyi üzemek közelében. A nehézfémek sói, amelyek paradicsommal kerülnek a szervezetbe, károsítják a belső szerveket.
Éretlen paradicsomot fogyasztani veszélyes, mivel ezek tartalmazzák a szolanin mérget. Ez az anyag mérgező hatással van az idegrendszerre, emellett hemolízist (vörösvértestek pusztulását) is okoz. A hemolízis termékei bejutnak a vesetubulusokba, és blokkolják őket, veseműködési rendellenességet okozva.
A nagyobb termés elérése érdekében néhány gátlástalan gazdálkodó visszaél az ásványi trágyázással. Ez ahhoz vezet, hogy a paradicsomban felhalmozódnak a nitrátok, amelyek a testbe kerülve megzavarják a szövetek légzésének folyamatát, szinte minden szerv és rendszer működésének zavart okozva.
Mérgezési tünetek
A paradicsommérgezés klinikai képe a mérgezés okától függ.
A patogén mikroflórával fertőzött paradicsom által okozott mérgezést az ételmérgezés tünetei jellemzik:
- görcsös hasi fájdalom;
- hányinger és hányás;
- hasmenés;
- megnövekedett testhőmérséklet;
- fokozott szomjúságérzet;
- általános gyengeség;
- fejfájás;
- izom fájdalom.
Magas nehézfémsókat (tallium, higany, kadmium, ólom) tartalmazó paradicsommal történő mérgezés esetén az áldozatokat megfigyelik:
- puffadás;
- hasfájás;
- a száj és a felső légutak nyálkahártyájának irritációja;
- hasmenés;
- károsodott máj- és veseműködés.
Nagy mennyiségű nitrátot tartalmazó paradicsommal történő mérgezés esetén:
- hányinger és hányás;
- hasmenés, amelyben az ürülék vérkeveréket tartalmaz, vagy csokoládé színt kap;
- a körömágyak és az ajkak cianózisa.
Szolanin-mérgezés éretlen paradicsom fogyasztásakor nyilvánul meg:
- görcsös hasi fájdalom;
- hányinger és hányás;
- súlyos gyengeség;
- hasmenés sértő széklet;
- keserűség és égő érzés a szájban;
- kitágult pupillák;
- fokozott nyálképzés;
- pulzus és légzés aritmiája;
- görcsrohamok;
- károsodott tudat, kómáig.
Forrás: depositphotos.com
Elsősegély a paradicsommérgezésnél
Bármilyen típusú paradicsommérgezés esetén először ki kell öblítenie a gyomrot. Ehhez több pohár sós vizet vagy halvány rózsaszínű kálium-permanganát oldatot isznak, ezután hányást váltanak ki, irritálva a nyelv gyökerét. Ismételje meg az eljárást, amíg a mosóvíz már nem tartalmaz előző nap elfogyasztott ételrészecskéket.
A belekben bejutni képes méreg felszívódásának csökkentése érdekében az áldozat aktív szenet, Smectát vagy bármely más enteroszorbent ad inni.
A hányás és a hasmenés miatt a szervezet nagy mennyiségű vizet és sót veszít, ami kiszáradáshoz vezet és fokozza az általános mérgezést. A jelenség leküzdése érdekében az áldozatok Rehydron, Rehydration salt, Peditrala oldatot kapnak inni, és ha nincsenek kéznél, akkor gyenge fekete teát vagy vizet. A folyadékot gyakran kis kortyokban kell bevenni, így az ivás nem vált ki fokozott hányingert és hányást.
Mikor van szükség orvosi ellátásra?
Leggyakrabban a paradicsom mérgezése könnyű. A tüneteket az elsősegély-nyújtási intézkedések gyorsan enyhítik, az áldozatok nem fordulnak orvoshoz. Bizonyos esetekben azonban orvosi ellátásra van szükség:
- mérgezés történt gyermeknél vagy terhes nőnél;
- a mérgezés tünetei a megtett intézkedések ellenére több mint két napig fennállnak vagy fokozódnak;
- intenzív hasi fájdalom;
- túlzott hipotenzió és gyengeség, az eszméletvesztésig;
- az elválasztott vizelet mennyiségének csökkenése;
- görcsök.
A paradicsommérgezési terápia magában foglalja a víz-só egyensúly zavarainak kijavítását, méregtelenítést. Bizonyos esetekben antibakteriális gyógyszerek kijelölését jelzik.
Lehetséges következmények
A paradicsommérgezés különösen veszélyes a gyermekek számára az élet első éveiben. Testük nagyon érzékeny a folyadékvesztésre, a kiszáradás hipovolémiás sokkot, akut veseelégtelenséget okozhat.
A lábadozás időszakában elhalasztott mérgezés után gyakran emésztési zavarokat észlelnek. Ezek helyreállításához be kell tartani az étrendi étrendet, amely mechanikus és kémiai kímélést biztosít a gyomor és a belek nyálkahártyáján. Ezenkívül enzimatikus gyógyszerek (Acidin pepsin, Festal, Mezim forte) is előírhatók.
Megelőzés
A paradicsommérgezés megakadályozása nem nehéz. Ehhez kövesse a szabályokat:
- a paradicsomot csak tanúsított eladóktól szabad megvásárolni;
- ne egyen olyan éretlen paradicsomot, amely láthatóan sérült, és kellemetlen vagy szokatlan íze és / vagy szaga is van;
- A paradicsom elfogyasztása előtt alaposan mossa le folyó vízzel.
Elena Minkina orvos aneszteziológus-újraélesztõ A szerzõrõl
Iskolai végzettség: 1991-ben végzett a Taskenti Állami Orvostudományi Intézetben általános orvos szakon. Ismételten továbbképző tanfolyamok.
Szakmai tapasztalat: a városi szülészeti komplexus aneszteziológus-újraélesztõje, a hemodialízis osztályának újraélesztõje.
Az információkat általánosítottuk, és csak tájékoztató jellegűek. A betegség első jeleinél keresse fel orvosát. Az öngyógyítás veszélyes az egészségre!
